...önskar jag alla mina underbara läsare och bloggvänner! Varma o goa julkramar på er allihopa! ♥♥♥

Christmas gift suggestions:
To your enemy, forgiveness.
To an opponent, tolerance.
To a friend, your heart.
To a customer, service.
To all, charity.
To every child, a good example.
To yourself, respect.

Oren Arnold

En härlig version av en gammal julfavorit:

The Snowman – ‘Walking In The Air’  med The Shadows

… bort från 14 minusgrader och all julstress!

…och tillbringer julen här istället:

Enligt andra resenärers berättelser om hotellet och området omkring så lär det iallafall inte bli tråkigt där! … ho..ho.. men mer om det när vi väl kommer dit.

I eftermiddags var vi varit ute och skaffade ny trolley resväska och får nu äntligen forsöka packa ner en massa must have’s, badkläder, träningsklader och julklänningar med tillbehör – medan jag håller ett skärpt öga på katten så att han inte hinner kissa uppi resväskan igen…

Den här julresan har ju även varit en av mina motivationsfaktorer under dieten… och nu e det jammen snart dax också! Värst vad tiden plöstligen skenade iväg efter tävlingen!

Wiiiihiii – resfebern bara stiger!

Tiiidigt uppe idag…. och brrrrr va stenkallt det är utomhus om morgonen! Vågde nestan inte blunda under den kyliga cykelturen ifall ögonen inte gick att öppna igen ..hi..hi. Blev iallafall ett långt och extra trevligt morgonpass tillsammans med söta Jossy som önskade sig lite träningsinspiration för rygg och triceps.

På slutet av passet tog vi en kort sväng på löpbandet, jag joggade och Jossy körde powerwalk innan jag fräsade iväg på cykeln hemåt igen.. bara älskar att få träna på morgonen… it’s unbeatable!

trallalalala

En av helgens goaste kokospannkakor ever blev till flera smakliga mellanmål. Ingredienserna: en massa äggvitor, 3 äggulor, kokosnötjuice, dinkelmjöl, vaniljsocker, lite sötningsmedel och såklart kokosflingor.  Gräddades i … yes that’s right ..gott kokosnötsmör!  Toppade med fräsch cantaloupe-melon, minikeso, Yacon sirrrappen och citronmelissa:

trallalalala

”Vintertipset”: Skaffa dig en fet rånarmössa – eller Finlandshette som vi kallar det i Norge -  kamuflera med en vanlig mössa över… riktigt skönt att slippa skamfrysa på kinder och näsa…  glöm bara inte att ta den av när du skall i banken eller på posten!

Kung Pao Chick!

Lite mera pannkakor:

• Laga lätt: Mesquite-pannkaka med kakao och blåbär
• Ava Cowan’s pannkaksrecept
• Dietrecept: Chokladpannkaka
• Fibrex-pannkakor
  

Posted in Recept, Träningspass ]]> http://lissfit.com/2009/12/21/morgonpass-med-jossy-och-kokospannkakor-med-yacon-sirap/feed/ 2 Liss dagens morgonpass liss o Jossy kokospannekake kkkallltt ute http://lissfit.com/2009/12/20/lattlagad-snabba-och-grova-saffransbaguetter/ http://lissfit.com/2009/12/20/lattlagad-snabba-och-grova-saffransbaguetter/#comments Sun, 20 Dec 2009 17:39:22 +0000 Liss http://lissfit.com/?p=12656 ]]>

Ett matigt och gott mellanmål: nygräddat saffransbaguett fylld med ricottaost, mager salami, gurka, körsbärstomater och mini-mozzarellas toppad med lite flingsalt och tamarirostade pumpafrön:

Ja igår kväll blev man extra sugen på att göra lite egen brödmat igen – och snabblagade (=bakpulver) baguetter/småbröd lät då riktigt läckert för både mun och mage …och likså julens favoritkrydda; saffran..

Saffransbaguetternas ingredienser:

• 2 dl dinkelmjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl bovetevlingor
• 1 burk lätt kesella
• ca 1 1/2 – 2 dl kokosnötjuice
• ca 2 ts bakpulver
• seltin
• saffran efter smak

Till toppingen:

• Linfrön
• Svarta sesamfrön (rawfood)
• Solroskärnor
• Kokosnötjuice (rawfood)

Först blandade jag allt och formade degen så till små baguetter samt några runda matbröd – skärde därefter några skåror ovanpå baguetterna och prickade bröden med gaffel. Till slut penslade jag med kokonösjuice och ströade över lite svarta sesamfrön, solroskärnor och linfrön. Gräddades i ugnen på ca 200 i ungefär 12-15 min.

En annan läcker variant: runda saffransbröd med ricottaost (6,5 % fett) och en klick apelsinmarmelad (utan tillsatt socker)…  ricottaosten är en favorit i dessa dagar, men byt den ut med lätt kesella om du lider av fettångest

Har nu fått några riktigt fina bilder som den goa och duktiga fotografen Tomas Ivering tog på mig under Luciapokalen.. fina kvalitetsbilder som man kan ta fram och kika tillbaka på när man slutligen sitter där på ålderdomshemmet och surrar om gamla dar och glammigare tider ..hi..hi

Lite flera fina fotos från Tomas tillkommer efterhand i bloggen … här kommer iallafall en av mina favoriter plåtat precis efter baddräktsronden:

Har fått en del frågor om när jag tänker tävla igen… och jag kan ju seja som så att jag går och funderar på ett par tävlingar redan till våren, för då körs ju Grand Prix både här hemma i Västerås samt i Norge .. och båda två har jag varit sugen på ganska länge nu!  Ja jo javisst känner man sig rätt så tuff nu när magen är mätt!…ha..ha

Men… jag tänker inte bara köra på precis som det passar mig nu .. har ju en liten familj att tänka på som också har sitt å säga kring detta, så under julen kommer vi bolla lite fram och tillbaka om hur vi sdkall göra till våren  .. utan ”grönt ljus” från de 2 viktigaste och käraste killarna i mitt liv blir det nog ingen tävlingsdiet på nyåret .. man får isåfall använda tiden till att utvecklas lite mer på i och utanför gymmet … we’ll just have to wait and see what Santa says

Trevlig helg på er alla  – stressa nu inte för mycket inför julen! ♥