Ålesund

Jag skall inte ens forsöka förklara hur årets första del har varit – nestan lite obeskrivligt. Kan bara konstatera att mina närmsta och jag varit genom mer än man trodde man skulle klara av… men just detta är inget jag tänker skriva om här. Iallafall, nu äntligen börjar vår förtvivlan, chocken och rädslan så smått ersättas med… Read More Ålesund

Climbbike

En något oväntad mötesavtal under dagen ledde till att jag fick omorganisera dagens träningsplaner – inte att det gjorde så mycket, cykla och klättra är alltid välkommna träningspass – så styrka för benen får vänta tills efter helgen, påkarna får ändå arbeta gött och varierat för tiden. Lite mer traversing träning igen i raka väggen – fram och tillbaka… Read More Climbbike

Foxy rävar

Inför senaste helgen packade jag expeditionssäcken (jo jag lyckades faktiskt fylla upp hela på 90 l) och drog iväg norrut med Järvsö som slutdestination. Sist jag var här för några år sedan hyrde jag en mysig fäbod och cyklade downhill i Bergcykelparken  – men nu hade jag lite annat i tankarna. Ca 1 km in… Read More Foxy rävar

Snowbiking

Igår var det dags att ta ut kära mountainbiken igen och ha det lite skøy några timmar på snöiga vägar och stigar. Man fick njuta av ett vinterlandskap täckt med härlig orörd pudersnö som badade i solen längs Mälaren.   Ibland blev det nestan lite för spännande när lömska snöpartier forsökte ha omkull en, men icke! ..hi..hi. Och… Read More Snowbiking

Frostbite

Lite smått snopen gick jag denna lördagsmorgonen längs Bruksleden och kikade efter nått riktigt “vintrigt” att fota. Kvällen innan såg jag fram till att få dra ut och jaga resultaten från den tjocka dimman och minusgraderna – tänkte det ju borde gestalta sig i coola frostiga landskap & krusiduller då snön ännu inte hunnit landat på riktigt här… Read More Frostbite

Chilly cardio

…beskriver väl helgens träning inklämd mellan allt arbete man lyckats ta på sig under hela julen – fast det e jag riktigt tacksam för då överskottet ju lär hamna i äventyrskassan 2015 ;) En sväng med mountainbiken samt ett löppass i minusgraderna igen gjorde riktigt gott när det började klia i min rastlösa jordnötstuffade fysik   ..… Read More Chilly cardio

Nyttigare julgodis: Chokladdoppade äpplen med nötter och sockerfri kristyr

Sockerkanderade äpplen är inte riktigt “my cup of tea” – så istället köpte jag in riktigt god mörk choklad att kamouflera de små, syrlige och kylskåskalla äpplen i. Efter doppningen i läcker smält choklad rullades äpplen i finhackade nötter & frön av olika slag. Så fick de stå i kylen några timmar och svalna/stelna. Till slut var det… Read More Nyttigare julgodis: Chokladdoppade äpplen med nötter och sockerfri kristyr

Svettig boxing rage

Veckans fjärda och sista styrkepass innan helgen avslutades återigen med svettig boxning. Detta har jag gjort till en vana sedan flera veckor tillbaka då jag tyckte boxningssäckarna jämt bara hängde där alldeles ensamma på gymmet – och så har jag ju mina egna boxningshanskar liggandes till detta sedan tidigare som började samla damm. Bild från dagens träning:… Read More Svettig boxing rage

Fotocykling

Isiga landskap, MTB-cykeln, frusen vattenflaska, skön musik, lurig halka, fotoapparat, lagom svettig..  och som vanligt frusna tassar. Råkult att få cykla på torr fin snö här och där – bara man hinner upptäcka vart halkan döljer sig i tid ;) En skakig “selfie” från idag – mörkt och några minusgrader på väg hem igen..  whiiiaaa!… Read More Fotocykling

Fotoexperiment

Igår cyklade jag iväg till ett litet utkiksställe för att testa en ny fototeknik som jag vill lära mig.  Det blev förstås inte alls perfekt första gången, nej, nej, man får pillra lite och prova sig fram med diverse  kamera-inställningar & tillbehör  – vilket efterhand blev något jobbigt i den kalla vinden med iskalla fingrar!…brrr. Jag… Read More Fotoexperiment

19 km

Ett par”selfies” från dagen löppass …….. an I still believe I can fly   Ja vem har väl inte varit ute och verkligen njutit av sin träning idag när solen äntligen visade sig. Tänkte repetera 2-mils löppasset sedan ett par söndagar tillbaka, men eftersom man numera har vanan att springa på mjukare spår och stigar… Read More 19 km

Tidningsartikel om voluntära snöleopard-expeditionen

Jag önskar se många fler där ute på meningsfulla och lärorika äventyr som detta – själv gjorde jag detta i samarbete med non-profit organisationen Biosphere Expeditions som fokuserar på bevarande av vilda djur & natur (och som mottagit en rad utmärkelser, bl a från National Geographic, för sina expeditioner), men det finns många andra ideella organisationer där ute som erbjuder liknande… allt efter vad just du brinner för!… Read More Tidningsartikel om voluntära snöleopard-expeditionen

Member24

Efter ett par veckor med enbart långa löppass, cykling och klättring har jag nu äntligen bytt gym – det var väl egentligen inte så svårt att välja, Member24 verkar ha allt jag behöver …och lite till. Idag var jag och hämtade ut mitt “tumavtrycks”-kort och körde mitt första pass (här i Västerås har man tillgång till 4… Read More Member24

Expedition snöleopard i sagolika Kirgizistan – Part 2

Varje dag under 2 veckor gick jag och det lilla team jag hörde till upp till närmare 4000 meter- och ner igen. Inte bara skulle vi ta oss upp, utan också kontinuerlig kolla efter spår från olika djur (man är ju förstås också intresserad av bytesdjuren som snöleoparden jagar samt andra som lever omkring), och hittade… Read More Expedition snöleopard i sagolika Kirgizistan – Part 2

Expedition snöleopard i sagolika Kirgizistan – Part 1

Första dagen var bookat av som träningsdag där vår expeditionsledare samt zoologen gav oss en massa information att tugga på samt lärde oss arbetsmetoderna vi skulle använda för att täcka cell efter cell på kartan. Det innebar även kontroll av bilarna, användning av karta & kompass, kamerafällor, GPS, radio, scat-kits och annan diverse utrustning under våra “fältexkursioner” var nödvendigt för att göra ett så bra, säkert och noggrant feltarbete som möjligt.… Read More Expedition snöleopard i sagolika Kirgizistan – Part 1

Monte Carlo, Monaco

Tredja och sista landet från mitt seglingsäventyr blev det lilla fürstendömet  Monaco. Det ligger ju enbart 25 minuter med tåg från Nice, så jag kunde ju helt enkelt inte låta bli att åka till detta sägenomspunna lilla land. Den korta tågresan bjöd på vackra stupbranta vyer längs den bergiga kusten – och väl framme i Monaco… Read More Monte Carlo, Monaco

Sail training från Malaga till Nice med Clipper Stad Amsterdam

Jajamänsan…. då sitter man återigen bakom datorn väl hemma igen efter ett par veckors äventyr och segelträning ombord på ståtliga Clipper Stad Amsterdam. Vilken äventyrlig seglingsvecka vi haft ute på det glittrande Medelhavet! Tiden har haft raketfart… så mycket nytt man lärt sig, så många nya ansikten man lärt känna …och inte minst alla intryck och… Read More Sail training från Malaga till Nice med Clipper Stad Amsterdam

Vikten av motvikt

Från att stå där med haksläpp första gången vår lärare visade oss hela 24-formen vi skulle igenom – så kan jag nu äntligen genomföra hela formen så att seja själv! (vågen? tack!)..  dock fortfarande inte så fantastiskt elegant eller säker – men vet nu med mig själv att det framöver kommer sitta så bra i… Read More Vikten av motvikt

Jungmansträning på Ostindiefararen Götheborg

Senaste helgen blev något helt utom det vanliga. Och innebar bland annat en lite annorlunda form för klättring – för visst kan man klätterträna helt utan vare sig klättervägg, glaciärer och berg. Att spendera senaste helgen på en av världens häftigaste skepp – Ostindienfararen Götheborg var verkligen en fantastisk upplevelse på så många sätt –… Read More Jungmansträning på Ostindiefararen Götheborg

8 cykelmil och 155 meter rakt ner i berget

Efter gårdagens brådskande och något dramatisk igångkörning  (som nog blev grannarnas förmiddags-entertainment) , så kom vi oss då äntligen i väg på våra älskade tvåhjulingar, jag och arvingen. Framför oss låg 4 mils cykling till Sala Silvergruva > varsin skamsockrade Snickers-choklad (som tyvärr blev det ända vi hann kalasa på under hela turen) > 4… Read More 8 cykelmil och 155 meter rakt ner i berget

Purpeerun

Jaja, så va det dags för lite jobbig konditionsboost. Istället för backsprintar ville jag idag köra efter ett  tips från en grym sportkille på gymmet – och klämde därmed galant in en rad burpees mellan varje löpvarv i spåret.   Fyyyttikatta … inte förrän man hunnit “repa” sig någonlunda efter en uppförsbacke – ja så var det ju dags att… Read More Purpeerun

Snöleoparden

Det faller sig nog rätt så naturlig att en kattälskare ochså älskar de riktigt stora katterna. Bland alla stora kattraser är det särskilt en som har fångat våra hjärtan här hemma – den vackra och mytomspunna snöleoparden. För några år sedan såg jag den underbara dokumentären med Anders Lundin i Mongoliet – och sedan dess… Read More Snöleoparden

Tai Chi

Jag har hunnit utöva tai chi i flera månader nu, men är fortfarande alldeles grön  .. dock har jag sedan day one älskat varje ögonblick med tai chi – ja ni vet, den där “kinesiska kampsporten i slow motion” – den har redan gett så mycke och hittat sin egna lilla gömma i hjärtat. Boken om tai chi… Read More Tai Chi

Snabb och proteinrik chokladmousse

En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak. Inga ingredienser behöver värmas upp – och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt – dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den… Read More Snabb och proteinrik chokladmousse

Git Out!

Blev ju så glad av å upptäcka att min kondition efter viloperioden från löpning inte har blivit så kass som jag befarade. Det kommer förstås av att jag ju också håller på med  andra sporter, och har på det sättet hållit igång en någonlunda ok “grundkondition”. Det är nog mest under mina rätt så intensiva… Read More Git Out!

Proteinrikt och glutenfritt: Knapriga rosmarin- och mandel kex

Morgonbakning av väldoftande rosmarinkex efter en härligt kylig morgonjogg i skogen – ja helt enkelt en sånn där skön morgon som verkligen ger en kanonstart på dagen. ll Dessa kex är rätt så snabblagede och nyttiga – och bjuder förstås på en knaprig, örtig, proteinrik, glutenfri  – och inte minst GOD smak! Rosmarin bjuder dessutom… Read More Proteinrikt och glutenfritt: Knapriga rosmarin- och mandel kex

Dangling

Nej, det är absolut inget nytt och hypad träningssätt eller nåt på gång ..hi..hi  – bara jag som forsöker starka min fortfarande halv”frusna axel“ från alla möjliga vinklar – idag ochså hängande. Gradvis har jag ju kunnat börja köra fler och fler av de “goa gamla axelövningarna” igen – om än i en lättare highreps-variant samt de nyare rehab-övningarna som tillkommit… Read More Dangling

Aktiv viloperiod

När “alla andra” stenhårt körde igång med sitt nya träningsår så blev det för min del lite mer “kärringen mot strömmen“. E man vettig nog till att kombinera sina erfarenheter med att faktiskt lyssna till vad kropp & knopp hintar om (och då syftar jag förstås inte till soffans dragningskraft..ha..ha) så har man allt att vinna på det… Read More Aktiv viloperiod

Frozen Over

Jiiihaaa…äntligen frös det till! Såååå man har väntat på att Västeråsfjärden skulle frysa till så man kunne åka på skridskotur. Och i helgen kunde jag äntligen packa lilla säcken och snurra fast skridskor och stavar på cykeln igen. Riktigt upprymmd  blev man ju också när solen kikade fram –  helt perfekt väder att testa pinnen… Read More Frozen Over

Island: Laugavegur-trek filmsnutte

Så har man fått både tid och lust till at klabba ihop några mobiltelefonsnuttar från fjolårets Laugavegur-trek på Island. Jag var nog mest intresserad av att fotografera allt det underbara under denna trekkingen, men knep ändå några korta filmsnuttar här och där – bl a av färgrika vulkankrater, sjudande “eco egg boilers“, Landmannalaugars värmekällor samt… Read More Island: Laugavegur-trek filmsnutte

Norge 2: Hardangervidda, Rallarvegen och tips på laxfiske

Ja när solen äntligen kikade fram för allvar var det dags att ta sig över fjällen till andra sidan av landet. Tåg är oftast riktigt mysigt, så det var ett enkelt val (och så slapp jag ju flyga) – dock är resan en något fröjdsam tortyr eftersom Bergensbanen (från Bergen till Oslo) alltid bjuder på… Read More Norge 2: Hardangervidda, Rallarvegen och tips på laxfiske

Isklättring på Sólheimajökull glaciär + restips

Sista dagen på Island spenderade jag på Sólheimajökull glaciärarm der vi också isklättrade. Vid hjälp av isyxor och stegjärn knallade vi runt på glaciären bland kravasser, hål och istorn tills det blev dax för det jag var kommit för, själva isklättringen. ll Det går i svart/vitt /blått på denna glaciär inbäddad i vackra gröntäckta bergsformationer –… Read More Isklättring på Sólheimajökull glaciär + restips

Island: Laugavegur trek

Sent vill man glömma den här vandringen genom Sagan om Ringen-landet i augusti –  Lagavegur-trek som gick från rykande Landmannalaugar till förtrollande Þórsmörk.  Under hela 5-dagars trek’en (4 nätter) lät man sig oavbrutet fascineras av allt det råa, vackra och konstiga den islandska naturen bjuder på. Och tänkt att allt detta underbara ligger enbart 2 timmar med flyg… Read More Island: Laugavegur trek

Island: Snorkling mellan 2 kontinenter i Silfra’s glaciärvatten

I augusti drog jag och mitt lilla tält iväg igen på en härligt fascinerande och kontrastrik landskapsresa till underbaraste Island där jag bl a hake på både trekking uppi bergen, snorkling i iskalla Silfra samt isklättring & brevandring på Solheimajökull glaciär. I filmsnutten nedan filmade jag med mitt sportkamera medan vi med hjälp av torrdräkter… Read More Island: Snorkling mellan 2 kontinenter i Silfra’s glaciärvatten

Sommarträning

Återigen ett långt kombipass på cykel ut till sköna Björnön idag, fast idag blev själva löpningen för en gångs skull bytt ut med en lång powerwalk… vilket känndes som evigheter och nestan lite tråkigt nu när man är van att springa sträckan där – fast jag ville undvika att anstränga benen för mycket då de… Read More Sommarträning

Komplett SportyChic-outfit och MTB-kväll

Gårdagens träningsoutfit; Sportychic från topp till tå med rosa Gateira träningstopp, Rockwear sport-BH samt Anniluce fitnesscapri – snyggt, bekvämt och funktionellt – alla plaggen hittar du hos Sportychic Sweden till just nu mycket trevliga priser! whii! På gymmet igår för att hålla igång styrkan, men fortfarande det tråkigaste jag gör för tiden – man får… Read More Komplett SportyChic-outfit och MTB-kväll

Loke

Gott sovhjärta på Loke Ja bara några dagar efter hemkomsten från Ryssland och Mt Elbrus var det dags för mig och arvingen att hoppa på tåget och hämta hem vår efterlängtade lilla nykomling Loke. Vi ville inte vänta för länge med att skaffa en ny liten DRX-kattkompis till Legolas, och vi gjorde nog rätt i… Read More Loke

♥ Ryssland, Mt. Elbrus och Kaukasus ♥

Jaddå har man fått vila några dagar och smält de otaliga upplevelserna efter hemkomsten från en alldeles fantastisk resa i Ryssland och Kaukasus. Känner mig verkligen lyckligt lottad som fått träffa så många underbara människor, njutit av team-kokerskans lokala välsmakande mat gjort med hjärtat på rätt ställe … och inte minst… den storslagna naturen som… Read More ♥ Ryssland, Mt. Elbrus och Kaukasus ♥

Sista passet…

…innan lördagens kraftprov blev 3 lugna och härliga morgonmil på cyklen längs landevägen imorse. Jag kunde bara inte låta bli då vädret lockade med enbart några svaga vindkast samt strålande sol. Forsökte att ta det riktigt lugnt och bara njuta – och planerade resten av dagens göromål. Ljuvligt att komma hem till frukost med nygräddad cheese… Read More Sista passet…

5 MTB-mil

Ja vilken hjärtstarkande förmiddag man fick idag. Efter några få timmars sömn stack jag imorse iväg för att vara med på en cykelfärd i Hallstahammars djupa skogar tillsammans med ett supertrevligt grabbgäng. Happy MTB-day i Hallstahammars natur För mig blev det en tuff och något ovan början med ett rejält kuperad terräng & loads of… Read More 5 MTB-mil

Dagens SportyChic-outfit: Draperad träningstopp och träningscapri

En riktigt härlig och “frontnitad” träningstopp från Anniluce med öppen draperad rygg samt capribyxan från Gateira blev dagens sköna gymoutfit – plundrat från min lilla SportyCHic-shop. Toppen är riktigt bekväm och svalkande att bära i värmen ;) Ja det blev ett härligt och inte minst trevligt morgonpass på gymmet för mage samt axel-rehab – specialisten… Read More Dagens SportyChic-outfit: Draperad träningstopp och träningscapri

Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg

Det kanske inte ser så himmla flashy & dandy ut,  men sånn här spontan cowboy-mat smakar då alltid gott! ll Idag blev det en riktigt spontan, smarrig och snabblagad stekpannerätt. Jag drog fram ett djupt begravad paket sojafärs från frysen ….och ägg har man ju alltid i kylen. Ttillsammans med några “basvare-smakshöjare” blev det en… Read More Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg

Morgonkardio joy

Yess, vilken attans skön morgon! Tiiidigt uppe och avnjöt 2-3 espressos samt en lätt frukost – så bar det återigen ut till Björnön på ett cykel-/löppass man kunde njuta varje sekund av.  Återigen ca 1 timme på cykeln och ca 1 timme i i spåret – såååå skönt att man lyckas släppa det där med… Read More Morgonkardio joy

CAP cat

Vilken låååång dag… men ack så kul med massor av vackra och ägendomliga kissemissar att beundra under helgens kattutställning i Västerås… och för inte att glömma alla riktigt trevligt kattfolk man har glädjen av att få träffa. ll Våran lilla bredbenta cowboy-cat var nog som allra lyckligast väl hemma igen ikväll – och bryr sig… Read More CAP cat

Combo cardio pass

Ja vem har inte njutit av att få träna i det kanonsköna vädret idag? Själv har jag äntligen rullat igång igen med kombipassen med cykling och löpning. Efter en sen snabbfrukost bar det imorse ut till underbara Björnön där man får njuta av att springa både i skogen och vid vattnet på härliga stigar och grusunderlag. … Read More Combo cardio pass

Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull

ll Jammen klart ni inte skall sitta där en lördagskväll utan något gott och lätt att glassa er med ;)  Här kommer dagens smarriga efterrätt i vårsolen; superenkel frozen yoghurt-glass. Tänkte glassen skulle smaka extra gött tillsammans med gårdagens bakning av glutenfria mandelbiscottis. Hallon och vanilj ihop är ju alltid en hit, tillsammans med avokadons… Read More Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull

Nedre rygg övning

Så har man efter bara några få lagomlugna dagars återigen hamnat i en sentrifug av en massa måsten och arbete, mestadels bra grejer som gynnar mina mål, fast vissa “inslag” kunde man nog varit förutan ja. Idag har jag iallafall varit en sväng på gymmet och kört rygg och biceps – och ser nu fram… Read More Nedre rygg övning

Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning

Svarta bönor i en chokladtårta! Funkar det?? HELL YEAH folks!! I got the proof right here! Den som inte vågar – inget får! Garnerad med 2  sukrin-hjärter Idag doftade det härligt choklad i hela huset, thanks’ to this one… :razz:   Det blev en riktigt god och mörk chokladtårta med läcker chokladsmak, inte för torr, inte… Read More Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning

Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Dagens kycklingsallad med smakliga och näringsrika ingredienser ll Mmm… dagens goaste måltider blev den här vackra och näringsrika salladen/röran. Ett enkelt sätt att göra ett tråkigt kycklingbröst lite mera intressant, idag blandad tillsammans med något sött (vindruvor), något knaprigt (valnötter), något bittert (selleri) och något som binder ihop allting (yoghurtdressing)… spetsad med färsk persilja som… Read More Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Tjocka bananvåfflor – nyttiga och glutenfria

Dagens nygräddade och proteinberikade bananvåfflor med smält mörk chokladVåffeltorn med “Inca-trappor” ll Ni är extra många som kikar på mina nyttiga våffelrecept här i bloggen idag – ja för våffeldagen it is! Jag hoppas ni hittar något ni gillar, annars kanske den här tjocka, goa och proteinberikade bananvåffeln kan vara något att kalasa på idag? Näringsrika,… Read More Tjocka bananvåfflor – nyttiga och glutenfria

After-ice-skating

Kollar vackra vintervyer på Mälaren – och tvättlappen ll I dag blev det en alldeles underbar skridskodag i solen ute på Mälarens fortsatt isttäckta sjö. Njöt några lugna och givande träningstimmar i gott sällskap – inkluderat en mysig coffebreak på Sjökrogen som ligger alldeles perfekt till – där rådde en riktig härlig “after-ski” stämning, eller… Read More After-ice-skating

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars – de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning – nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa… Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpraliner ll Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner… Read More Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Lättlagad: Bananabrulée med knäckig kokossocker topping

Igår kväll gick jag visst bananas igen…  ja för det finns ju många av oss som tokgillar varm banan eller hur? Så jag tänkte, varför inte en näringsspäckad creme brulee-liknande av bananer? Serveras bäst varm/ljummen med knäckig topping… ll Jag ville gärna prova med kokospalmskocker till knäckig topping, och undrade ju på hur det skulle… Read More Lättlagad: Bananabrulée med knäckig kokossocker topping

Trippelpass med klättring, cykling och löpning

En av gårdagens härliga 3 pass – i klätterväggen ll Igår hade jag en sån där riktigt underbar och varierad träningsdag. På förmiddagen rullade jag iväg i det härliga soliga vårkänslavädret på cykeln till klättercentret – och körde lite boulderträning alldeles ensam i hela hallen. Visst längtade man sig galen efter att kunna klättra obehindrad… Read More Trippelpass med klättring, cykling och löpning

Kokospocherad torsk med chili och kafirblad

Dagens riktigt goda fiskrätt blev den här nyttiga och superenkla fiskrätten där vi istället för vatten använde kokosmjölk till att sjuda/pochera den färska torsken i. Och glöm bara inte kafirbladen som ger en utomordentlig läcker “thaismak” tillsammans med kokosmjölken! Blev så himmla gött och mustigt folkens! :razz: Vill du istället göra fisksoppa är det bara att… Read More Kokospocherad torsk med chili och kafirblad

Glutenfritt: Tjocka proteinpannkakor med banan och kokos

Gårdagens tjocka hjärtliga pannkakor…visst ser de väl smarriga ut! Naturligt söta pannkakor ll Ja vad mer kan man önska sig att tugga på en fredagskväll än riktigt enkla, tjocka, glutenfria, nyttiga och nygräddade små pannkakor?? Tjocka pankisarna kräver bara 4 enkla ingredienser som man ofta redan har i matskåpet, eller faktiskt bara 3 ingredienser om… Read More Glutenfritt: Tjocka proteinpannkakor med banan och kokos

MTB-cykling och MSO

Dagens solvindiga 90 minuters cykeltur blev tillsammans med mina folks iväg på en mysig middasbjudningUnderbart bart på deler av vägarna idag – ger lite vårkänsla alright… ll MSO (Managing Search Operation) (Klicka på länken om du vill läsa mer) För några veckor sedan var jag på ett möte med min cykelklubb (Västerås Cykelklubb) och polisen.… Read More MTB-cykling och MSO

Homemade: Crunchy müsli med nötter, frön, goji och torkade kaneläpplen

Hemmagjord müsliblandning serverad med turkisk yoghurt – smarrig frukost/kvällsmål/mellis! Ja återigen har det varit inslag på nyheterna om de üüübersockrade frukostblandningarna i affärhyllarna. Men det borde väl idag knappast vara någon nyhet för folk flest, då detta med jämna har varit under lupen i en rad år nu. Iallafall, här har ni en lite nyttigare… Read More Homemade: Crunchy müsli med nötter, frön, goji och torkade kaneläpplen

Glutenfritt: Upp-och-ner mandelkaka med karamellpäron

Karamelliserade, inbakade päron i bottentoppen Tycker väl själv att jag kunde haft i liiiite mera päron, men det blir gott oavsätt  :)   Idag har jag gjort en matig “upside-down-cake”. Lite nervpirr blev det förstås när den “karamellbotten” skulle avdukas – men det gick som en dröm! Kakan smakar fantastisk gott av de karamelliserade bakade… Read More Glutenfritt: Upp-och-ner mandelkaka med karamellpäron

Nyttigare kalasgodis: Popcorn-bollar med jordnötssmör och kokos

Kunde ju inte låta bli att trycka i mig en sånn här läcker “popcornbomb” direkt efter kvällens löpmil ute i den dalande snön. Sååå jävligt frestande bomber… Och flera går nog åt under kvällen då jag milt sagt älskar popcorn i alla dens former – helst med ostkrydda på, men den här söööta popcorn-variant går då… Read More Nyttigare kalasgodis: Popcorn-bollar med jordnötssmör och kokos

Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din ❤darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit… För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt – cu’z that we like!  ll Längre ner står det hur jag gjorde en vacker… Read More Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Idag blev det härligt färgrika savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris – med en något mexikansk vrid på kryddorna! Då passade det perfekt ihop med en läcker guacamole och hemmakokta borlottibönor – toppad med gratinerad lättost! ll ll Jag använde savojkål istället för den typiska vitkålen eftersom savojen går snabbara att bearbeta/grädda, smakar lika gott ..och… Read More Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Low carb: Krämig blomkåls-risotto med kokos och räkor

Blomkål är bara så himmla gott – och kan användas till allt möjligt. Själv tycker jag om att använda den t ex som ersättning för ris och dylikt (kolla mina tidigare recept på blomkålsris nedan). Kvällens tillbehör: “Cococauli-risotto” med koriander ll Ikväll blev det blomkålsris i en helt ny tappning – som en sorts risotto… Read More Low carb: Krämig blomkåls-risotto med kokos och räkor

Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser! För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept – alla i en lite nyttigare tappning. ll Dagens rosaröda bakverk llllll Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet… Read More Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

No-bake proteinbars med goji, peanut butter och mörkt chokladtäcke

Gudooomligt goda och näringsrika bars. Warning! Don’t make’m if your home alone! ;) Dessa gudomligheter gjorde jag innan dagens benträning på gymmet. Väl tillbaka igen var det bara att täcka godbitarna med smält mörk choklad (85% cocoa ) och toppa med soltorkade gojibär. Matiga proteinbars som smakar 1000 gånger bättre än köpta – och ont … Read More No-bake proteinbars med goji, peanut butter och mörkt chokladtäcke

Nygräddade proteincrêpes med varm vaniljäppel-kompott

Nygräddade protein crêpes med yoghurt och varm vaniljäppel kompott – garnerad med yacon sirap och sukrinmelis drys llll Mmmmammamia… ja kan ni tänka er hur underbart den här efterrätten smakade efter kvällens löprunda på halkan .. alla här hemma tyckte det smakade jättegott, ljuvligt med nygräddade proteincrêpes toppad med varma vaniljäpplen och turkisk yoghurt.. ohlalaaaaa!… Read More Nygräddade proteincrêpes med varm vaniljäppel-kompott