Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning

Svarta bönor i en chokladtårta! Funkar det?? HELL YEAH folks!! I got the proof right here! Den som inte vågar – inget får!

Garnerad med 2  sukrin-hjärterblack bean chokladtårta recept lissfit

Idag doftade det härligt choklad i hela huset, thanks’ to this one… 😛

 

Det blev en riktigt god och mörk chokladtårta med läcker chokladsmak, inte för torr, inte för mustig eller svampig – just right on spot! ..och absolut inga spår efter bönor *ler*

Jag var tom för kakao och choklad för en påtänkt chokladfrosting, så istället gjorde jag en spontan banana cheese fyllning som blev lite för rinnig än önskad, men oh my godd vad enkel och smarrig den blev till choklatårtan – servera den gärna brevid om du inte törs fylla själva tårtan. Eller låt den stå i kylen en stund så den tjocknar.

ll

Nyttig budgetmat som bönor, ägg, kakao och bananer – tillsammans i tårtan blir det både gott, glutenfritt och näringsrik – come have a bite!

chokladtårta lissfit

ll

Ingredienser till 1 chokladtårta:

  • 1 pk svarta bönor (380 g), ekologiska
  • 5 ägg
  • 5-6 msk kokosolja
  • 2 msk yacon-sirap
  • 4 msk sukrinmelis
  • 6 msk kakaopulver
  • ca 1/2 vaniljstång, skrapad
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt

ll

Banana cheese fyllning:

  • 1 pk Philadelphia, extra light (5%)
  • 1 stor mogen banan
  • 1 msk sukrinmelis

Superenkel och supergod fyllning: Banan, Philadelphia och lite sukrinmelisnyttig chokladtårta banana cheese fyllning lissfit

Och så här gjorde jag:

  1. Sköljer bönorna i ett durkslag/sil och låter rinna av.
  2. Blandar bönorna, alla äggen, kokosoljan, yacon sirapen samt de skrapta vaniljfrön i en blandare och kör tills jag får en slät och klumpfri smet.
  3. Blandar ihop det torra; kakaopulver, sukrinmelis, bakpulver och salt i en liten bunke.
  4. Häller äggsmeten i en bunke och sikta den torra kakaoblandningen ner i smeten och vispar tills jag får en len och fin chokladsmet.
  5. Smörjer en kakform (20 cm i diameter) med kokosolja och pudrar med kakao.
  6. Klipper därefter ut ett runt formad bakpappersark som jag placerar i kakformens botten.
  7. Häller chokladsmeten i formen och gräddar hela härligheten på 180 grader i kring 50 minuter.
  8. Tar ut formen och låter den svalka på galler. Tar försiktigt av kantformen och botten.
  9. Vill du ha banana cheese fyllning till så vispar du alla de 3 ingredienserna ihop i en köksmaskin med ballongvisp.
  10. Dela chokladkakan i två, bred ut fyllningen och lägg locket på.
  11. Jag använde en hjärtformad schablon och siktade lite sukrinmelis över som garnering.

ll

Lite bilder från dagens böniga kökspyssel:glutenfritt svarta bönor chokladtårta recept lissfit

ll

Black Bean cokladtårtan är nog rätt så välkänd på nätet – själv kom jag vid en slump (thank God!) över den hos GroupRecipes och gjorde om den lite med mina favorit ingredienser och smak.

ll

Några flera nyttiga kakor/pajer/tårtor jag gjort som verkar blivit riktigt poppis där ute:

Smal och smäcker morotskaka med citronostkräm och goa kryddor

Som lovat kommer här en “remake” av helgens goa morotskaka. Gick snabbt å göra den i går eftermiddag, och den blev faktiskt snäppet godare än den jag gjorde i lördags, möjligens för att jag malde några av de hela kryddorna i morteln. Så lite extra frigöring av aromer kan rekommenderas.

För gott om kryddor vill jag ha i den här kakan – blir så läckert tillsammans med de söta morötterna! Jag säger bara mmmmm.. hujedamej va tokkär man kan bli i denna citronostkrämen!! :mrgreen:

hh

1 portion morotstårta (100 g) innehåller ca 85 kcalNäringsfördelning per poriton: Kolhydrater: 6,42 g  – Protein:  8,7 g – Fett: 2,57 g

gg

Ingredienser till morotskaka:

  • 200 g rivna morötter (eco)
  • 230 g äggvita (eco)
  • 20 g äggula (eco)
  • 50 g avokado
  • 200 g kesella light
  • 30 g pofiber
  • 1-2 ts bakpulver
  • ca 15 g canderel strö (tyvärr helt tom för Zsweet)
  • 1 minipk. vaniljaroma äkta Bourbon

kk

Kryddor: Ungefär 2 ts kanel, 1 ts kardemumma (el malda kardemummakärnor), malda kryddnejlikor samt ingefära efter smak

jj

Citronostkräm:

  • 200 g philadelphia/färskost light (4-5 % fett)
  • 100 g kesella light (el turkisk yoghurt 3%)
  • riven citronskal + lite citronjuice
  • 2 msk sukrinmelis eller ca 5 g canderel strö

hh

jj

Så här gör jag:

Vispar ihop äggen och sötningsmedel. Så addas pofiber, bakpulver, kryddor og vaniljarom. Till slut blandas kesellan, mosad avokado och mestadels av de rivna morötterna ner i smeten… men jag sparar liite av de rivna morötterna till garneringen. Smeten hälldes i en lättoljad oval eldfast form (30×20) och gräddas i ugnen på 200°C i ca 30 minuter.

När kakan är avkyld blandar jag snabbt ihop ingredienserna till citronostkrämen och breder detta över kakan. Garnerar till slut med resten av de finrivna morötterna samt lite citronzest. Nestan ett must att ha i philadelpihaost i krämen tycker jag, enbart kesella som “glasyr” är verkligen inget vidare här. Och så skulle nog kokosflingor vara extra briljant i kakan!

jj

hh[Click to enlarge]

gg

En välkommen goding en lördagskväll för tårtsugna själar på diet! 😀

jj

Receptets energifördelning:

hh

kk

Då hörs vi från London nesta gång gott folk! 😀