Baka nyttigare: Sweet Potato Cookies

Yam yam... idag gjorde jag dessa supergoda och näringsrika småkakor baserad på sötpotatis, malda mandlar och proteinpulver naturell - glutenfritt och utan ägg. Toppade med skalade sesamfrön för en riktigt delikat smaksupplevelse. Wanna have a bite? Ingredienser til ca 14 st cookies: 1 stoor sötpotatis (ca 300 g sötpotatiskött) 50 g malda mandler (behåll gärna … Continue reading Baka nyttigare: Sweet Potato Cookies

Söta rösti på råriven sötpotatis och palsternacka

Som den sötpotatis-lover man är så blev den ett sjukt läckert val att använda som ingrediens i gårdagens rösti. Tillsammans med palsternackan och lök blev det ett rysligt gott tillbehör tillsammans med nestan allt vad man skulle vilja välja av goa proteinkällor (som vääldigt ofta blir goa kycklingfileter här hemma).  Passar mig bra t ex … Continue reading Söta rösti på råriven sötpotatis och palsternacka