Laga nyttigare Nutella: Nougat-pålägg och nougat-tryfflar

Ok, så blev man lite sugen på något chokladigt igen - och tänkte i samma veva att min son nog kommer gilla det här paleoistiska "nugatti/nutella-pålägget" på sina smörgåsar när han kommer hem - jag gjorde iallafall det på mina low carb mackor idag 😉 Nestan som hemmagjord Nutella. För jag serverar  ju hällre mitt [...]

Advertisements

Nyttigare godis: Rosa mandelmunkar med vit kristyr

Igår mosade jag ihop en söt och god "konfektblanding" lite ala rawfood - och spetase den med en skopa proteinpuver naturell. For första gången tänkte jag prova att ungstorka (i vanlig ugn) istället för att ugnsgrädda - i ett forsök på att behålla mest möjligt av näringsvärdet i ingredienserna. Jag gjorde den här läckra "godisdegen" på [...]

Glutenfritt och knaprigt: Valnöts- och mandel kex med frön

Morning crackers.. ll Det blev en knaprigt morgonbakkning i köket den här soliga färgsprakande höstmorgon . Jag vaknade som vanligt före 6, och innan dagens jobbiga backträning i skogen och jobb ville jag göra goa kex med mest möjligt raw-ingredienser - och spexad med lite proteinpulver. Tänkte dessa "crackers" skulle smaka förträffligt till dagens goa [...]

Rawesome no-bake chokladtårta med ljummen hallongubbsylt

ll Lördagskvällens mest råa och syndiga inslag ...som jag bara MÅSTE dela mer er på monemangen! En riktigt matig tårta med underbar chokladsmak gjort på bl a mogna avokados, nötter och kakao. Vill du ha en högre tårta gör du en dubbel chokladfyllning - men skär isåfall upp smalare tårtbitar! Oooh yeah, visst finns det [...]

Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

I helgen gjorde jag lite rawfood påskgodis baserad på mitt tidigare pralinrecept - och självklart försvann godis-bumlingarna ungefär lika snabbt som de kom till ..ho..ho - ja för de smakar ju så gott, går lagom snabbt att göra och är riktig naturgodis som ju känns mycket bättre att servera både vuxna & barn istället för [...]

Baka nyttigare: Glutenfria peanut butter cupcakes med jordnöts-frosting

Sugen på en bit smarrig peanut butter cupcake till nybryggda kaffet/espresson? Här om dagen fick jag en mailförfrågan från Anna som önskade bra recept med jordnötssmör i - utan socker eller choklad. Så ikväll tänkte jag bjuda på dessa naturligt sötade, glutenfria och mjölfria cupcakes som verkligen är kriminellt smarriga - både med och utan [...]

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

Hemmagjord mandel-pannacotta med mörkt chokladhjärta och rosa icing hh Idag har jag roat mig lite på köket genom att göra mandel-pannacottas på hemmagjord mandelmjölk. När det var dags för det allra roligaste - att få dekorera - letade jag fram ett par bortgömda lådor fyllda med diverse sockersöta tårtdekorationer som används vid "special occations". hh [...]

Lättlagad efterrätt: Ugnsbakade päron med kokossocker och macadamianöt ost

De fick inte ligga så länge i fred dessa fruktiga godbitar efter jag tog ut dem från ugnen förra helgen. Nygräddade, söta och väldoftande av läckra kryddor avnjöts päronen ljumna med nötost och glass. Lätta att göra, få ingredienser och såklart den efterrätt av den nyttigare sorten. Något att njuta under kommande helgen kanske? Ugnsbakad [...]

Råenkelt: Hemmagjort macadamianöt-ost naturell

I went totally nuts... again! :mrgreen:Macadamia nut cheese ball naturell Min pojkvän brukar ibland sila av lite turkisk/grekisk yoghurt som vi käkar som läcker färskost till diverse rätter - sjukt gott! Nu har jag "lånat" hans process och gjort en nötvariant. Ja för inte blir den här läckra "färskostbollen" precis som makadamianötsmöret jag ibland har [...]

Rawsome! Chokladdoppade cashewpraliner med pistasch- och mandarinsmak

Råläcker godis! Snuskigt goda och enkla små praliner vi verkligen njöt av under helgen .. gjort på basisen av hjärtvänliga och krämiga cashewnötter & naturligt sötande dadlar - som går suveränt bra ihop. Dränkt i mörk choklad blir det ren lycka! Får du svårt att välja mellan mandarin- eller pistaschsmak så kan du trygt köra [...]

Naturligt söta energibars & paj med äppel, banan, nötter och frön

Naturliga äppel- och bananbars med nötter. Don't buy them - make them!1 st bars innehåller ca: Kolhydrater: 8,59 g - Protein: 2,74 g  - Fett: 4,38  g Så har jag återigen blivit helt bananas på köket 😀 Goda, mustiga och lagom söta bars samt en paj blev det - och för en gångs skull utan [...]

Fiberrikt och näringsrikt Chia-Bananbröd med rå kakaonibs och valnötter

Ibland gör jag mat som har ett visst "andamål", som t ex detta lilla "energibrödet" som jag gärna tar en bit eller två av en stund före eller efter gymmet, en löprunda eller annan kardioträning som kräver lite extra energi av mig. Har fått fram en bra och näringsrik ingredienskombination till mitt lilla energibröd - [...]

Himmelsk god och nyttig avokado-chokladmousse med pistasch/kokosfluff

Har väntat heeelt sedan igår på att få smaka på den här himmelsk goda chokladmoussen - och jag blev verkligen inte besviken på mitt lilla experimento!  Fyttigrisen vad lycksalig man blir när man provat sig fram till nåt riktigt gott på köket - och det på mestadels rätt så bra ingredienser också - iallafall i [...]

Mandelsmoothie gjord på mangohallon och hemgjord nötmjölk

Den här goa och matiga smoothien blev dagens frukost för mig - och eftersom jag tycker smoothies skall ha en riktigt tjock och mjukglass-liknande konsistens som kan ätas med sked - så blev recepten som följande: ca 200 g hemgjord mandelmjölk (m/ inslag av valnötter) 30 g proteinpulver (hallon-/jordgubbssmak, Self - 3-phase) 100 g frusen [...]