Baka nyttigare: Butternut cheese cupcakes med sockerfri kristyr

ll Helgens mustiga och proteinberikade cupcakes gjorde jag med ugnbakade butternut squash som huvudingrediens. Färskriven ingefära och apelsinskal gav en djup och kryddig smak., och den sockerfria kristyren höjde smaksupplevelsen ytterligare – oh lala vilken härlig höstbakelse!  Något gott till Halloween kanske.. moahhahhaaaaa! Precis lika vacker på insidan som utsidan….Ochså vackerll ll Ingredienser till ca…… Continue reading Baka nyttigare: Butternut cheese cupcakes med sockerfri kristyr

Söta rösti på råriven sötpotatis och palsternacka

Som den sötpotatis-lover man är så blev den ett sjukt läckert val att använda som ingrediens i gårdagens rösti. Tillsammans med palsternackan och lök blev det ett rysligt gott tillbehör tillsammans med nestan allt vad man skulle vilja välja av goa proteinkällor (som vääldigt ofta blir goa kycklingfileter här hemma).  Passar mig bra t ex…… Continue reading Söta rösti på råriven sötpotatis och palsternacka

Höstens nyttiga tillbehör: Ljummen sallad med butternut squash, kikärter och tahinidressing

jj 2 sexiga butternuts väntar på att få visa sin vackra läckra insida: hh Vackra färger ute, och nestan lika vackra inomhus – iallafall med tanke på dagens goa tillbehör. Köpte hem 2 butternut squash före helgen och har sedan dess “dagdrömt” om vad jag ville göra på dem … gärna nåt värmt som passade…… Continue reading Höstens nyttiga tillbehör: Ljummen sallad med butternut squash, kikärter och tahinidressing