Snabb och proteinrik chokladmousse

En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak.

Inga ingredienser behöver värmas upp – och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt – dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den djupa chokladsmaken.  De vackra sydamerikanska incabärens (torkade physalis) lätt sötsyrliga smak tycker jag väldigt mycket om och är grunden till att jag använt som garnering här.

ll

Loke nyttig chokladmousse recept lissfit
Loke sällskapar som vanligt vid köksbenken när matte lagar något gott

ll

Ingredienser till 5-6 portioner:

  • 2 avokado
  • 1 dl proteinpulver naturell (utan tillsatser)
  • 2-3 msk yakonsirap
  • 4 msk sukrin
  • 3 msk kakaopulver, eco
  • 1/2 burk (250 g) kvarg naturell (0,3%fett)
  • 1 tsk vaniljpulver, eco
  • 1-2 msk färdigkokt kaffe/espresso (kan slopas)
  • incabär till garnering

ll

ingredienser kakao proteinpulver avokado yacon sukrin kesella
Det ser ju gott ut redan innan alla ingredienserna blivit mosad ihop.

ll

Så här gör du chokladmoussen:

  1. Skala & kärna avokado – och mosa den gott ihop med resten av ingredenserna med en handmixare.
  2. Skopa moussen ner i portionsglas och servera med t ex incabär.
  3. Kan käkas omedelbart eller stå i kylskåpet och vänta på någon lyckost.

ll

quick protein chocolate mousse avocado lissfit
Tycker de något syrliga incabären passar riktigt bra till djupa chokladsmaken

ll

Några flera recept på nyttiga chokladiga godbitar i bloggen:

Snabblagad japansk näringsbomb: TunaCarrot (Ninjin Shirishiri)

100 g TunaCarrot innehåller ca 115 kcal  (Kolhydrater:4,5 g – Protein:12 g – Fett:5 g)

ll

Ikväll har jag testat ett ganska enkelt japanskt recept jag varit nyfiken på. Huvudingredienserna lockade ju eftersom de smakar gott, är bra näringsrika (proteinrika och goda fetter) samt att de är lätt att få tag på i affären for de flesta.

Och självklart kunde jag ju inte låta bli att sätta min egen knapriga touch på rätten med lite gyllene linfrön och sesamfrön. Slutresultatet blev en nyttig, smaklig och snabblagad liten rätt som jag tycker passar lika bra till frukost eller lunch, som till middag eller kvälls.

ll

ll

Ingredienser till 2 portioner:

  • 2-3 morötter, finrivna
  • 1 burk tonfisk (i vatten)
  • 1 ägg
  • ca 2 msk sojasås (den med mindre salt)
  • ca 20 droppar thai fisksås (ev lite fiskbuljongpulver)
  • 1 msk sesamolja, kallpressad
  • 1/2 msk gula linfrön, raw (valfritt)
  • 1/2 msk skalade sesamfrön (valfritt)

ll

ll

Så här kan man göra det:

  • Värm upp sesamoljan och stek de finrivna morötterna lätt i stekpannan.
  • Tillsätt sojasåsen och tonfisken (häll av ev vatten först).
  • Vispa därefter ägget lätt tillsammans med ca hälften av fisksåsen och häll äggblandningen över morotsblandningen.
  • Rör runt med stekspaden och låt allt surra lätt i stekpannan, smaka till med resten av fisksås-dropparna.
  • De sista minuterna addas sesam- och linfrön (valfritt).

ll

Näringsinnehåll:

ll

Några flera goda tonfiskrecept i min blogg:

ll

Mata ashita” my dear readers, sweet followers.. and the usual lil’ bunch of stalkers 😉

Glutenfri low carb pizza

Det blev ett rejält pizzabakningskalabalik här hemma igår kväll – min pojkvänn gjorde sin tjocka maffiga husmanspizza medan jag gjorde glutefria low carb portionspizzor med mager köttfärs och ost.

Pizzabotten är oopsie“-inspirerad boostad med lite kokosmjöl och smakliga kryddor i. Hälften av pizzabotten peppades även med mina hemmaodlade chillis (starka som attans! 😯 ) som nu äntligen börjat mogna, och andra hälften med hackad persilja. Sjukt enkel att göra – och… num num! 😛


Ingredienser:

Low carb pizzabotten utan gluten:

  • 4 ägg
  • 1 pk philadelphiaost extra light (200 g)
  • ca 1 ts bakpulver
  • ca 65 g kokosmjöl
  • 1 ts lökpulver
  • 1 ts vitlökspulver
  • Hackad färsk chili /persilja (valfritt)

Proteinrikt pizzafyll:

  • Ca 300 g stekt köttfärs (5% fett) (*karbonadedeig för alle er nordmän som läser)
  • 100 g krossade tomater, eco
  • 20 g tomatpuré, eco
  • 100 g riven vitost (5 %)
  • Kryddor: paprika, oregano, basilika, vitlök, lökpulver, seltin


En smakfull pizzabotten med fin tjocklek

Så gjorde jag:

Först blandar jag alla ingredienserna till pizzabotten till en lagom konsistens (inte för rinnig bara) och fördelar hackad chili i ena hälften och persilja i andra hälften av smeten. Skopar så ut lagom stora rondeller på en bakpappersklädd plåt och gräddade dem på kring 200 grader i överdelen av ugnen i 12-15 minuter tills rondellerna fått en fin, gyllen färg.

Låt dem svalka sig på galler medan du gör pizzafyllet (stek köttfärsen och adda krossade tomater samt kryddor). Bred lite tomatpuré på rondellerna och lägg på köttfärsfyllet, riv osten och fördela den över till slut.

Sedan gräddas pizzorna på 200 grade i ugnen bara några minuter tills osten smält lagom (mager 5%-ost blir bäst om den inte får smälta för mycket tycker jag).

Now just dig in! 😛

För dig som räknar kalorier: 1 st portionspizza (ca 50 g) innehåller ca 65 kcal

Ungefärlig näringsfördelning för hela receptet:


Några flera relaterade recept i bloggen: