Smarrig proteinsmoothie med kakao och avokado

protein smoothie avocado banana cacao yacon ala lissfit

ll

Det här blev dagens snabbfrukost innan det var dags för ett pass på gymmet. Smoothien blir riktigt tjock och fluffy, just the way I like it! Näringsrikt och mättande med protein och bra fett, samt även en gnutta kolhydrater. (Vanlig mjölk, hemmagjord mandelmjölk eller sojamjölk funkar minst lika bra).

Toppade med lite chiafrön och kakaopulver – samt lite fluffad rismjölk vid hjälp av mjölkskummaren på vår espressomaskin.

ll

So hear hear folks – awesome chocolate treat right here! 😛

ll

Frusen banan, isbitar och avokado hjälper till med att ge en riktigt tjock, matig och smarrig konsistensprotein smoothie avokado banan kakao yacon ala lissfit

ll

Ingredienser till 3 -4  portioner:

  • 3 dl rismjölk (eller annan mjölk)
  • 1 avokado, mogen
  • 1 banan, frusen
  • ca 1 1/2 msk kakaopulver, eco
  • 1 1/2 msk yacon sirap, raw
  • 1 tsk vaniljpulver, eco

Garnering (valfritt):

  • Kakaopuder, eco
  • Chiafrön eller cacaonibs
  • Fluffad mjölk
  • Jordgubbar eller citronmelissa

ll

Morgonens kitchen workoutoppskrift protein smoothie avocado banana cacao yacon ala lissfit

ll

Så här gör du:

  1. Skala, avtråda och dela upp bananer i bitar, och lägg dem i en fryspåse – låt dem bara ligga i frysen, så har du alltid för hand precis som med isbitar.
  2. Samla alla ingredienserna till smoothien i en blandare, kör tills du får en tjock och len konsistens.
  3. Häll upp i serveringsglas och drys t ex lite chiafrön och kakaopuder över. Har du mjölkskummare så toppa med lite fluffad mjölk.

recept protein smoothie avokado banan kakao yacon ala lissfit

ll

Några flera goa recept på nyttiga smoothies och drycker i min blogg:

Kött- och rotfruktsgryta

Bra och näringsrik husmanskost som mättar och smakar supergott – och med ingredienser som är lätta att få tag på i de flesta affärer. En gryta som man har i några dagar framöver om man dubblar receptet för “storkok” – den smakar ju bara bättre och bättre om den får stå och mumma sig.ll

I dagens grytkok har vi blandat palsternacka, blomkål, morötter, kålrot, matvete samt skinka och ytterlår. Utroligt gott! 

näringsrik kött rotfrukt gryta ala lissfit recept

ll

Tycker om att få i mig bra kolhydrater och proteiner genom den här rätten, gärna dagen innan ett löppass, samma dagen får man dock vänta tills efter löppasset då det kan bli tungt i magen ett bra tag  *ler*

Receptet och framgångssättet till “Världens bästa kött- och rotfruktsgryta” hittar ni under Mina egna dietrecept”

ll

Följer du receptet blir näringsfördelningen ungefär som nedan:

1 portion om 400 g = ca 280 kcal kött rotfrukter gryta ala lissfit graf

Nyttigare och glutenfritt: Knapriga hasselnötsbiscotti doppad i mörk kanel-choklad

Japp, då kan jag bjuda er på en glutenfri variant på knapriga biscotti/cantuccini.

Kombinationen av det smakfulla hasselnötsmjölet tillsammans med en aning kanel och kokossocker i den riktigt mörka smälta chokladen fick besörja julkänslan i dessa proteinberikade, glutenfria, knaprigt goda …..och egentligen ganska så lättlagade godbitarna.

Crunch! mmh..mmh.. cant’t talk no more, cuz I got my mouth full of crunchy delicious bizcottis… yumums

ll

glutenfri biscotti ala lissfit

ll

Ingredienser till ca 20 stk biscottis:

  • ca 3 dl hasselnötsmjöl
  • 1 dl vassle proteinpulver, naturell
  • 4 msk yacon-sirap (ev agavesirap el honung)
  • 1 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • ca 1 dl torrostade hasselnötter

Glasyr:

  • Mörk choklad (85%)
  • Kokossocker (valfritt)
  • Kanel (valfritt)
  • Snabbkaffe (valfritt)

Vit sockerfri kristyr

ll

glutenfree hazel nut biscotti cinnamon chocolate ala lissfit

ll

Och så här gjorde jag hasselnöts-biscottis:

  1. Blanda först allt det torra – vispa så ihop ägget och yacon sirapen.
  2. Rör det våta ner i det torra och blanda väl.
  3. Snabbrosta de hackade hasselnötterna i en torr stekpanna och blanda ner i degen.
  4. Nu har du en klibbig deg du skall lägga på en bakpappersklädd plåt.
  5. Forma degen vid hjälp av fingrarna till ett halvplatt och avlångt “bröd”.
  6. Grädda “brödet” mitt i ugnen på 180 grader i mellan 15 och 20 minuter.
  7. Ta ut det halvplatta “brödet” och låt det avkylas i ca 45 minuter. Gå och gör något annat vettigt medan du väntar.
  8. Skär upp “brödet” i smala skivor och lägg skivorna tillbaka på den bakpappersklädda plåten.
  9. Grädda skivorna i ca 12 minuter på 150 grader. Ta ut skivorna och låt dem avkylas och hårdna lite på galler.
  10. Låt dem ligga öppet i romstemp under natten om du vill ha dem ännu mer crunchy.

And voila!

You got some goddamn delicous crunchy biscottis!   😛

ll

ll

Smält mörk choklad:

Smält chokladen i vattenbad och smaka till med kanel, kokossocker och ev pyttelite snabbkaffepulver. Doppa halva biscottis-skivor i chokladen och låt dem ligga på galler medan chokladen stelnar. 

hasselnott biscotti choklad kanel.ala lissfit

ll

Vit snökristyr:

Gör vit krystyr och använd en vanlig avklippt fryspåse till att spritsa kristyren på biscottis’arna   hasselnöt biscotti  sockerfri kristyr ala lissfit

ll

ll

Jag gillar ju att ta kort på mat – det kan bli rätt många ibland…  stackars hårddisk *ler*glutenfree hazel nut biscotti cinnamon chocolate 2 ala lissfit

ll

Önskar er alla en riktigt God Julhelg!

Och… kör försiktigt!

Proteinrika snöbollar med ananas

Efter en riktigt bra och varierad träningshelg som avslutades med ett 12 km löppass igår kväll så kliade det i fingrarna efter att få göra dessa mjuka, vita läckra snöbollarna… som också borde kunna njutas av en del nötallergiker.

De blev ett något tropisk inslag i mitt juliga godisräd här i bloggen för tiden.  Bollarna smakar nestan som risifrutti med ananas i – gott och fräsch altså! De är även enkla att göra, har få ingredienser, och är lagom nyttiga och .. gooooda 😛

Now let’s cut the chitchat and get straight to the snowball-point..  

Snöbollstornetcoconut snowballs pineapple ala lissfit

ll

Ingredienser till ca 20 stk snöbollar:

  • 1 pk Philadelphia ost, Extra Light (5% fett)
  • ca 2 dl krossad ananas (i egen juice)
  • 2 dl riven kokos
  • 1 – 1 1/2 dl proteinpulver m/vaniljsmak
  • 2 msk sukrinmelis

llGarnering:

  • 1 dl riven kokos

bilder recept snöbollar kokos ananas ala lissfit

ll

Och så här gjorde jag snöbollarna:

Först skopade jag krossad ananas upp i en sil och pressade ur juicen.

Ananasen blandades därefter med Philadelhpiaosten, proteinpulvret, kokos och sukrinmelis i en bunke.

Smeten fick stå en timme i kylen för att tjockna lite och mumma sig.

Vid hjälp av en matsked skopade jag upp små bollar som jag trillade på en tallrik täckt med kokos. Smeten kan vara något klibbig, men blir bättre att hantera och forma när du trillat bollarna i kokosen.

Nu skall bollarna vila i kylen i ungefär 6 timmar, eller under natten – så är de klara.

Snöbolls-tips:

  • Har du inte proteinpulver m/vaniljsmak kan du använda naturell proteinpulver och adda lite vaniljarom.
  • Bäst smakar såklart färsk ananas, men mixa den i så fall riktigt väl så att inga “trådar” finns kvar.
  • Gillar du inte den något softare konsistensen kan du ha i mer proteinpulver eller kokos – eller Philadelphiaost med högre fettprocent.

ll

Så var det väl dags för snöbollskrig folks! 😀

Nyttigare efterrätt: Lätt banansufflé med valnötter

Man vet ju egentligen vad man har att göra när det ligger 2 übermogna bananer och bara tiggar om att få göra sin nytta och inte slängas. Perrfekta för bakning!

Igår kväll vann äntligen bananernas anklagande blickar och jag bestämde mig för att göra enkla suffléer utifrån receptet Varm jordgubbsmouss light – fast dessa banansuffléer blev ju ännu enklare både i tid och ingredienser – snabbt & gott när man vill ha något varmt, fluffigt, nyttig, proteinrikt och… lite sött?! 😛

Och glöm nu bara inte att ägg också är en billig näringsbomb!

ll

Kolla vad fiiiina och höga de blir i ugnen mina banantroll!banansuffle valnøtter lissfit

ll

Ingredienser till 7-8 stk suffléer:

  • 2 mogna bananer
  • 5 äggvitor, rumstempererade
  • ca 2 msk sukrinmelis
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
  • hackade valnötter (valfritt)

Smörj och ströa portionsformerna med lite rapsolja & sukrin

ll

Det gäller ju att servera dem lagom ljumna innan de säckar ihop någotbanana souffle light ala lissfit

ll

Så gör jag banansuffléerna:

Vispa äggvitorna till vitt hårt skum medan du sakta blandar in salt och sukrin.

Medan äggvitorn vispas mosar du bananerna och vaniljpulvret gott med en handmixare eller för hand.

Om du vill kan du lägga lite hackade valnötter i botten av portionsformerna för lite bra fetter och smak också.

Blanda därefter äggvitorna försiktigt med de mosade bananerna och fördela smeten i smorda/ströade portionsformar.

Grädda på ca 180 grader i 15 minuter – och servera dem gärna ljumna innan de sjunker ihop.

ll

Nom..nom..nom… banan souffle light ala lissfit

ll

Några flera fluffiga och något juliga recept i bloggen:

 

Sodabröd recept: Glutenfritt mandelbröd med chia- och linfrön

Care for some Bread & Butter darling’s?

ll

Efter en flygande morgonlöpning (ovanligt lätt på fot och lite snabbare tid idag) så gjorde jag detta alldeles nyyydeliga soda-brödet.

För god tuggmotstånd tillsätte jag lite chiafrön samt gula linfrön i bröddegen – och den goda djupa sötman som anas kommer såklart från min yacon-sirap. Brödet bjuder på bra fetter, är proteinberikad och lagom peppad med fiber  ..helt i min smak och tycke… och kanske din med?

Du som vill prova receptet kan iallafall se fram emot goda och matiga brödskivor med god smak som ger en härlig mättnad när brödsuget knackar på dörren  😉

ll

Hela härligheten nygräddad..

ll

Ingredienser till 1 stk mandelbröd:

  • 1 msk chiafrön (valfritt)
  • 1 msk gula linfrön (valfritt)

ll

With a piece of bread in your hand you’ll find paradise under a pine tree. (Rysk ordspråk)

ll

ll

Så här snabbt och enkelt fixar du brödet:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop alla blöta ingredienser i en annan liten bunke och blanda vätskan ner i det torra.

Blanda lite med treslev (degen blir något klibbigt) och lägg degklumpen på en bakpappersklädd plåt.

Platta ut degen till en rundell med ungefär 2 cm i höjd.  Skär en kors mitt i degen (ca halvvägs ner i degen) och grädda brödet på 180 grader i 20-25 minuter.  Svalka på galler och njut.

ll

llll

Några flera brödiga recept i bloggen:

Baka nyttigare: Sweet Potato Cookies

Yam yam… idag gjorde jag dessa supergoda och näringsrika småkakor baserad på sötpotatis, malda mandlar och proteinpulver naturell – glutenfritt och utan ägg. Toppade med skalade sesamfrön för en riktigt delikat smaksupplevelse.

Wanna have a bite?

Ingredienser til ca 14 st cookies:

  • 1 stoor sötpotatis (ca 300 g sötpotatiskött)
  • 50 g malda mandler (behåll gärna lite chunky bits)
  • 50 g proteinpulver (Pure Whey Naturell utan tillsatser)
  • 2 msk sukrinmelis
  • 1 msk kokossocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 30 g kokosolja, extra virgin (smält)
  • ca 1 tsk kanel
  • ca 5 g skalade sesamfrön till topping

En stoor nukad sötpotatis, kokossocker, mandelmjöl och kokosolja

Så gjorde jag:

Först nukade jag sötpotatisen lagom mjuk i mikrougnen, skopade ut innehållet i en bunke och blandade ner alla ingredienserna ovan (förutom sesamfrön som skall vara topping).

Använd en matsked och klicka ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Strö över lite sesamfrön på varje cookie. Grädda så i ugnen på ungefär 180° i ca 15-20 minuter. Låt därefter dessa cookies få svalka sig på galler efteråt.

Cookies lineup…

Några flera små godbitar i bloggen:

Lättlagad low-carb mellis: Knyte av grillad kalkon med ägg och ricottaost

Ett smarrigt mellanmål igår kväll blev dessa überläckra “knyten”. Riktigt snabba (om man står ut att vänta på gräddningen förstås) och superenkla att göra på ingredienser många av oss brukar ha i kylen.

Näringsfördelningen har en balans som tilltalar mig – högare protein- och fettinnehåll samt lågare på kolhydrater. Smakar riktigt mums och funkar utmärkt som både mellis, litet frukost- eller kvällsmål eller som tillbehör till annat. Gör flera i samma veva – för de går åt! 😛hh

1 läcker portion innehåller ca 179 kcal – kan lätt lyftas ur sina portionsformar och serveras “nakna” som nedan Per portion: Kolhydrater: 3,69 g – Protein: 19,64 g – Fett: 9,3 g

hh

Ingredienser till 1 portion:

  • 4 tunna skivor (55 g) grillad kalkon (jag använde Bröderna Nilsson’s)
  • 1 ägg
  • 1/2 liten körsbärtomat i bitar
  • 1 stor matsked Ricottaost (10% fett)
  • 1 matsked Milda Mat grädde (4% fett)
  • hackad färsk bladpersilja, seltin och peppar

hh

..eller varför inte servera dem i sina små coola ungsformar med ett litet lock till (finns på Rusta för 20;- per st)

Så gör du:

Sätt ugnen på kring 180 grader. Smörj en  liten eldfast ramekin / portionsform lätt med lite sesamsolja (eller raps-/olivolja), lägg kalkonskivorna ner i formen så de formar en “kopp” (täcker botten och väggar), knäck i ägget (forsök gärna att hålla den läckra gulan hel), lägg så tomatbitarna, ricottaosten och bladpersiljan på och ringla till slut grädden över.

Toppa med salt och peppar efter smak. Gräddas  i ugnen i kring 15-20 minuter – lite beroende på hur du vill ha gulan. Ta ut formerna och låt dem stå och vila en liten stund innan de serveras mumsigt ljumna.. mmm!

hh

Tips:

  • Önskar du sänka fettinnehållet i målet kan du istället använda Apetina osttärningar (3 % fett) – de smakar helt underbart varma!
  • Det går lika bra med vanlig kokt skinka eller annat skivad kött så länge det är tunnt nog att kunna formas till en liten “kopp” i formen.
  • För lite mera kolhydrater så servera gärna med ugnsrostade brödskivor och/eller ugnsrostade rotsaker (sötpotatis, palsternacka, persiljerot, morot, amandiepotatis)

hh

Näringsfördelningen för 1 portion:


Dagens mättande dietmål: Blomkålsris pluss äggviteomelett med Whiskyskinka och ost

Mmmm…. ja det här blev jag faktiskt bra mätt på idag.. och om jag stängde ögonen medan jag njöt så kändes det bara nästan ut som att jag åt pizza pluss en rejäl portion ris..he..he..  I’m a food maniac theese days alright.. :mrgreen:

Hela målet på de 2 tallrikarna nedan innehåller totalt 280 kcal – ser ju nestan lite vacker ut… och inte blir man särskilt drucken på whiskysmaken heller..hi..hi

eggehviteomelett skinke blomkalris tomat agurk

Proteinrik äggviteomelett med Whiskyskinka:

Äggviteomelett på 220 g äggvita kryddad med seltin, kajennpeppar & koriander, den här gången med 50 g Whiskyskinka (Bror Jakobs), 30 g Apetina osttärningar – 50 g tomat – och toppad med oreganokrydda. Det hela stekt i lite kryddolja med locket på.

Falsk ris/blomkålsris:

Rivna blomkålsblommor (240 g) som jag brukar lägga i en burk tillsammans med en gnutta vatten och seltin. så kryddar jag med t ex mango curry och mikrar det i ca 7-8 minuter. Blandar in en liten klick minilätta före servering. Smakar gott och ger mig känslan av att äta massor av ris! 50 g tomat och 50 g gurka till.

Och såklart mitt dagliga “godis” som håller spiriten uppe – en burk sötad lätt-kvarg (testar för tiden en annan sort än vanligt nu) och såklart mixad med äppelmos & kanel… tröttnar troligtvis alldrig på detta!

kvarg eplemos kanel

Har förövrigt plockat bort nestan alla bär och frukter samt en god del av (inte alla) nötterna & frön på senaste tiden … och bara  lääängtar tills jag får tugga hämningslöst på dem igen.. bara 1 månad kvar nu.. 🙂

Tidigare postade recept med liknande ingredienser:

Dagens lätta lunch: Äggeviteomelett med kräftstjärtar och osttärningar
Veckans dietmat i bilder
Dagens godaste dietmål på 220 kcal: Pangasiusfilé med blomkålsris och chilidip

Fitnesshelgen i Karlstad – Del 2

Liss karlstad

Äntligen hemma! Jisses vilken kanonhelg.. jo, jag tycker faktiskt det även om jag inte drog hem några ädla metallar att tugga på ..hi..hi.. Jag är så stolt över att jag genomförde och hade så kul med mysiga människor, och att jag inte hoppade av som jag tänkte göra ett tag.
Så är altså min nyborjartävling i Body Fitness undangjort, och jag börjar känna mig lite som en klättermus nu, jag lär mig sakta men säkert något nytt för varje gång jag är med, jag är nog inte av den typen som “chockar på scenen”, men jag hänger med och ser vad som måste till.. och är förhoppningsvis ännu bättre nesta gång.. bl a på att slappna mer av och komma med ett brett leende.. riktigt svårt när man är nervös och torr i näbbet.
Tycker själv jag var snäppet bättre än i fjol, fast inte helt där än vet jag ju, (blev även för girig på fredagens kolhydratsladdning och åt upp en hel burk Nutella och 2 paket riskakor) – shame on me! Men va fasiken, man blir lite pling i bullen ibland.. Predika inte om disciplin till mig.. den funkar finfint när den är påslagen ..ha..ha  😉
Nu måste jag iallafall göra lite tankearbete och fundera över hur det blir med de 2 resterande tävlingarna… orkar jag och har jag råd.. och borde jag? Eller skall jag börja planera vinterns påbyggning av t ex axlar och lår? Egentligen inte så sugen på mer diet just nu..
Förutom utvalda bilder nedan hittar du ALLA BILDEN I EN SLIDESHOW (108 st – några dock lite oklåra) Jag skickar såklart några bilder via e-mail om det är någon som vill ha en bild på sig eller sina 😉

Får ju absolut inte glömma att tacka alla de kanontrevliga människorna som fanns på tävlingen denna helgen, allt från arrangörer, SKKF, de tävlande, publiken, kompisar och andra busar .. Well done folks!

Det var ju såklart mucho importante för mig att baka och ta med en låda med Chocolate Chip Cookies .. det krävde stenhård disciplin att baka dessa utan att få smaka .he..he.. (recept kommer senare) och de blev ju poppis backstage på tävlingsdagen… ja, lite väl poppis hos mig dagen före.. 🙂

Vi var 4 bodyfitness-tjejer på scenen:

K18

K19

Snyggisarna Frida och Sewsen gör sig klara för baddräktstonden:

K5

 
Maria Andersson tog sin tredje guldmedalj i korta klassen, Athletic Fitness! Stort grattis till tjejen!!:

K9

Pratade lite med tjejen på bilden nedan, är inte helt säker än, men jag tror det är Diana Pedersen från Fitnessgruppen? som jag också tävlar för. Oavsätt en riktigt pigg och kanontrevlig tjej vetja!:

K10

Tjejerna kör dips så det ryker:

K12

Helena impade grymt med hela 32 chins och 36 dips ..trodde nestan inte mina egna ögon!!:

K29

Anna Bergli tog guldet i lång klassen, Athletc Finess! Ett stort grattis till henne!

K13

Stort grattis till Ako Rahim och hans tvättbräda som tog guldet i långa klassen, Athletic Fitness:

K14

Jo, på en sådan dag visar jag glatt fram min mage 😉

K15

Min snälla och goa pojkvän som börjar bli rätt duktig på att vara min såkallade “coach”, utan hjälp från honom skulle inte tävling komma på talas… ja det blev en del protienbars i lördags:

K16

Jag lyckades på något sätt att sminka mig enkelt och ok, men nesta gång får jag ta på en mörk läppstift så jag inte ser ut som et lakritstroll i ansiktet.

K17

Prirutdelning för oss som körde body-fitness:

K28

Jättetrevliga Sewsen’s snygga rumpa och hennes lika jättetrevliga kompis Veronika:

K21

Frida ställde med dagens häftigaste frisyr! Stort grattis till body fitness-silveret tjejen!!:

K22

Finfin posering av jättemysiga 3-barnsmamman Marie Schöld som knep 3.platsen i body fitness:

K26

Någon hade glömt att deffa:

K27

Och bäst av allt; några av mina goaste vänner körde hela vägen till och från Västerås för att övervara det hela, det betydde mycket för mig!! Efter eventet blev det libnanesiska maträtter på Habibi i Karlstad… guuud va gott det smakade! 🙂

K30

Resten av bilden i SLIDESHOW