Kunde ju inte låta bli att trycka i mig en sånn här läcker “popcornbomb” direkt efter kvällens löpmil ute i den dalande snön. Sååå jävligt frestande bomber…
Och flera går nog åt under kvällen då jag milt sagt älskar popcorn i alla dens former – helst med ostkrydda på, men den här söööta popcorn-variant går då verkligen inte av för hackor! Kalasgott!
ll
Knapriga, fluffiga, sega, söta……. they got it all! 
ll
Ingredienser till 10-12 stk stora popcornbollar:
- ca 12 dl färdigpoppad popcorn, hemmagjord såklart
- 2 msk honung
- 2-3 msk yacon sirap (ev agave)
- 3 msk ekologiskt jordnötssmör, crunchy
- 1 dl riven kokos, torrostad
- 2 msk skalade sesamfrön, torrostad
- 1/2 tsk vaniljpulver
ll
Come closer darrling… 
ll
Så här gör du fina mumsiga popcornbomber:
- Mät upp färdigpoppad popcornmengde i en bunke.
- Värm upp honung, yacon sirap och jordnötssmör i en liten kastrull.
- Låt blandningen få småsjuda ett ögonblick under omrörning – och tag så kastrullen av plattan.
- Torrosta gärna sesamfrön och den rivna kokosen ihop – men inget must.
- Häll söta blandningen över popcornet och tillsätt kokos, vaniljpulver och sesamfrö.
- Ta ett par plastpåsar/hanskar på dina händer och blanda allt lätt ihop.
- Forma och pressa ihop fina “runda” bollar och placera dem i muffinsformar.
- Sätt popcornbollarna i kylen 1-2 timmar så de får stelna ihop.
- Ready -Set- Go!
ll
Nämnde jag kalasgott? Det gick heller inte att ta kort på alla 12 popcornbomber då flera försvann spårlöst under mystiska omständigheter…
