Snabb och proteinrik chokladmousse

En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak. Inga ingredienser behöver värmas upp - och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt - dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den [...]

Advertisements

Nyttigare snacks: Chokladfondue med frukt och bär

Chocolate love: Förra helgen hade min pojkvän födelsedag - vilket äntligen gav oss en finemang anledning att inviga vår nya lilla chokladfondue vi köpte i julas. Denna tilltalade oss långt mer med sitt stillsamma mysiga värmljus än en fancy motordriven fonduemaskin - och dessutom riktigt billigt! (149,- på Cervera)! Ren smält choklad är bara så [...]

Lätt kanderade och ugnsrostade vindruvor med turkisk yoghurt och valnötter

Den här lilla enkla efterrätten smakar extra gott om den avnjuts medan druvorna fortfarande är ljummna! Och ja så klart kan man använda yoghurt med mindre fetthalt, men ibland tycker jag det är alldeles okej att höja smaken genom att välja en som är fetare....och godare! 😛 *När det gäller proteininnehållet kan du se mitt [...]

Nyttigt festmåltid: Ugnsbakad vildlax och raw zucchinisallad

Well... look what the ❤cat dragged in! 😛 Nämmen, kanske inte just katten då, men snarare min ❤sussebass kom idag stormande in dörrarna alldeles sketaglad - han hade fått tag på 2 fina vildlax till oss! Ja tänk att man kan bli så glad för just detta då ..he..he 😆 Förut åt jag ju ofta [...]

Dagens matfångst på höstmarknaden

Jag lät lika gärna dagens powerwalk svänga inom höstmarknaden nere i stan som Bondens Egen Marknad har körd igång med igen.  Det fanns massor av människor där i förmiddags, som köade för att handla hem närproducerad, färsk och ofta ekologisk matvaror till bra priser... riktigt skönt å se att så många faktiskt tänker på vad [...]

Laga lätt: Krämig fisksoppa med räkor och avokado

Mmmmm.... igår härjade jag och min cara mia@❤  på köket, och fick tillsammans gjort en go och krämig fisksoppa. Vi hade lite leftovers i form av ugnsbakad tosk & fiskkraft från dagen innan som vi gärna ville göra nåt annat gott, nyttigt och lite sommarligt på. And so we did! gg 1 portion (300 g) [...]

Low-carb mandelbröd a la foccacia

I ursprungsreceptet användes rätt så mycket krossade linfö, vilket jag inte tyckte var någon bra idé - istället blandade jag finmalda nyttiga mandlar (kör dem i kaffekvarnen på 1 2 3) samt lite pofiber - vips så hadde man ett gott "foccaciabröd" lågt på kolhydrater och fylld med bra fetter. Försvann ju rätt snabbt ur [...]

Lätt godis: Cheesecake-sticks light med kokostäcke

Jorå, vem andra än den här pinglan presterar att inleda gårsdagens Beach 2010-resa med att göra godis? he..he. Fast något lättare godis sådan - och skumt gott! Stapelen nedan minskade mistänksamt snabbt, och visade sig vara Eirik som i smyg snodde åt sig godbitarna - that's what I like 😀 1 cheesecake-sticks (25 g) innehåller [...]

Dietrecept: Quesadillas light

Jag har som sagt högdag i dag och forsöker få i mig gott med kolhydrater av den lite bättre sorten. Inte så svårt när man älskar brödmat 😉 Blev så hungrig efter dagens träningspass (och så orkade jag inte vänta på att fullkornsriset skulle koka klart) så jag sopade ihop kylskåpsrester till lättlagade "quesadillas light" [...]