Baka nyttigare: Chokladtårta med sockerfri lakritsglasyr

Mmm… ja både lavakakan och lakritstryfflarna blev poppis hos er som besöker min blogg – så jag har nu parat ihop smaken av choklad och lakrits i en tårta med glasyr.

Du måste ju förstås inte ha lakritsglasyr på tårtan eftersom lakritssmaken redan finns i tårtan – det går lika bra med något annat som “topping” om så önskas… kanske rent av smält choklad? 😉

Oavsätt, det här är en lättlagad, glutenfri och laktosfri chokladtårta..utan choklad.

ll

Tårtbit med smak av lakrits och choklad glutenfri chokladtårta med lakrits glasyr ala lissfit

ll

Ingredienser till chokladtårtan:

  • 3 ägg
  • 2 1/2 dl mandelmjöl
  • 3 msk kakaopulver, eco
  • 2-3 msk sukrinmelis
  • 3 msk kokospalmsocker
  • ca 2 tsk lakritspulver
  • 2 tsk snabbkaffepulver
  • ca 1 dl kokande vatten

ll

Sockerfri lakritsglasyr:

  • äggvita
  • kakaopulver
  • sukrinmelis
  • lakritspulver
  • kokosolja, smält

ll

Jag hade lite ätbara guldstjärnor “sovandes” i en tårtdekor-låda. Blev såklart superfina på chokladtårtan!

glutenfri choklad tårta lakrits glasyr ala lissfit

ll

ll

Så här gör du tårtan och glasyren:

  1. Sätt ugnen på 180 grader och ta fram en rund bakform – ca 21 cm i diameter.
  2. Spänn in ett bakpapper i botten på bakformen och smörj sidorna (kokosolja).
  3. Koka upp vattnet i mikron och rör in snabbkaffe och kakaopulver till en “chokladsmörja”.
  4. Blanda ner mandelmjöl, lakritspulver, kokospalmsocker, sukrinmelis samt äggulorna i “chokladsmörjan”.
  5. Vispa äggvitorna vita och stela och blanda dem försiktigt ner i chokladsmörjan. Nu har du en tårtsmet.
  6. Häll tårtsmeten i kakformen och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
  7. Svalka tårtan på galler innan du löser den från formen och pappret.
  8. Blanda ihop glasyringredienserna tills du får en halvrinnig konsistens och en “smaksfördelning” du gillar – och smörj över tårtan.
  9. Dekorera med t ex ätbara stjärnor, hackade nötter eller annat gott du har i ditt skafferi.

ll

bild glutenfri choklad tårta lakrits glasyr ala lissfit

ll

Några flera recept för den med cravings på chokladsmak:

 

Nyttigare konfekt: Lakritstryffel med chili

Ja tänk att “julgodis” kan vara såååå gott, nyttigt.. och inte minst.. beroendeframkallande *bigsmile*

lakrits chili love lissfit

Efter underbaraste löpmilen bland snöfnuggen igår kväll gjorde jag efteråt de godaste tryfflarna ever! Yeah, that’s right! Tycker jag fick ingrediensbalansen att gifta sig ganska bra också, lagom lakritssmak spetsad med yacon-sirapens mörka sötma och med en aning chiliglöd i bakgrunden.

Valde precis som med mandelmunkarna att ugnstorkad under natten för att få den där lite hårdare ytan med seg läcker konsistens inuti  *bling*….

…so hear me out folks – you just gotta make’m!ll

lakritstryfflar chili glutenfritt ala lissfit

ll

Ingredienser till ca 18 stk tryfflar:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl vassle proteinpulver naturell
  • 1/2 dl riven kokos
  • 3 msk yacon sirap
  • 2 msk kokosolja, smält
  • 2 msk sukrinmelis
  • Ca 1 tsk finhackad chili (färsk)
  • 2 tsk lakritspulver
  • 1 msk vatten

Garnering:

ll

lakristrøfler chili glutenfritt ala lissfit

ll

Så här gör du:

Förs blandades alla ingredienserna gott i en bunke.

Ta i pytte lite vatten i om degen inte skule hålla helt ihop. Låt gärna degen vila lite i kylen.

Trilla därefter bollar som du lägger på en bakpappersklädd plåt (eller snabbvarianten…. garnera bollarna, kyl i 2 timmar och ät).

Låt bollarna ugnstorka under kvällen och natten (i kring 16 timmar) mitt i ugnen på lägsta värme (brukar vara kring 50 grader).

Glöm inte att ha ugnsdören på glänt så att ångan slipper ut.

Garnera med lite kakao eller sockerfri kristyr med röd färg i.

ll

bild nyttigare lakritstryffel chili glutenfritt ala lissfit