Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Dagens kycklingsallad med smakliga och näringsrika ingredienser ll Mmm... dagens goaste måltider blev den här vackra och näringsrika salladen/röran. Ett enkelt sätt att göra ett tråkigt kycklingbröst lite mera intressant, idag blandad tillsammans med något sött (vindruvor), något knaprigt (valnötter), något bittert (selleri) och något som binder ihop allting (yoghurtdressing)... spetsad med färsk persilja som … Continue reading Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Advertisements

Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Idag blev det härligt färgrika savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris - med en något mexikansk vrid på kryddorna! Då passade det perfekt ihop med en läcker guacamole och hemmakokta borlottibönor - toppad med gratinerad lättost! ll ll Jag använde savojkål istället för den typiska vitkålen eftersom savojen går snabbara att bearbeta/grädda, smakar lika gott ..och … Continue reading Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Gott och nyttigt: Savoy-coleslaw med kyckling, avokadodressing och rostad nötmix

Det måste nog varit den här galet goda slaw:en som fick mig att springa kvällens mil i kylan och mörket happy och lätt som en fjäder  - såg verkligen fram till att få kalasa på mer av slaw:en efter löppasset och en brännhet dusch.. ..ja ni vet den där lilla lyckliga känslan man får när … Continue reading Gott och nyttigt: Savoy-coleslaw med kyckling, avokadodressing och rostad nötmix

Chilikyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter

Helgens supergoa och nyttiga kycklinggryta måste självklart delas med er! Sure thing! Ugnsbakade grönsaker eller rotfrukter är vardagskost här hos oss tillsammans med kyckling - fast med med lite goa kryddor samt yoghurt naturell får du några mättande och fettsnåla festmåltider späckad med näring och proteiner. Chilicyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter & paprika Det … Continue reading Chilikyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter

Nyttig budgetmat: Ta hela kycklingen

Ganska så många kostmedvetna människor konsumerar en hel del kycklingfileter - vilket ju är ett allsidigt, gott, magert och proteinrikt vitt kött. Hemma hos oss handlar vi dock sällan frusna kycklingfileter då jag tycker det mestadels smakar dåligt och vattnar en del. Färska kycklingfileter däremot är bättre i både smak och konsistens, dock inte särskilt … Continue reading Nyttig budgetmat: Ta hela kycklingen