Dagens pampiga lunchtillbehör: Färskkokta bondbönor med smör

...eller favaböna, åkerböna, hästböna, fababöna eller välsk böna om du vill... kärt barn har visstnog många namn. Kunde bara inte låta bli att köpa hem en färsk bunt av dessa stora, köttiga och proteinrika "bönorna" här om dagen. Ja för man ska såklart nyttja chansen att köpa färska råvaror när de har sesong. Idag blev [...]

Advertisements

Mandelsmoothie gjord på mangohallon och hemgjord nötmjölk

Den här goa och matiga smoothien blev dagens frukost för mig - och eftersom jag tycker smoothies skall ha en riktigt tjock och mjukglass-liknande konsistens som kan ätas med sked - så blev recepten som följande: ca 200 g hemgjord mandelmjölk (m/ inslag av valnötter) 30 g proteinpulver (hallon-/jordgubbssmak, Self - 3-phase) 100 g frusen [...]

Lättlagad: Superenkel passionsfruktsufflé utan socker

Gjort enbart på ingredienserna ägg, färsk passionsfrukt och canderelströ. 1 portion innehåller kring 200 kcal Mästerkocken Neil Perry's passionsfruktsufflé verkade bara så underbart enkel och läcker - så idag testgjorde jag 2 stk suffléer (dubblade receptet), men bytte ut sockret med canderelströ - ja både i smeten och till garneringen - (skulle förmodligen Neil inte [...]

Dagens mättande dietmål: Blomkålsris pluss äggviteomelett med Whiskyskinka och ost

Mmmm.... ja det här blev jag faktiskt bra mätt på idag.. och om jag stängde ögonen medan jag njöt så kändes det bara nästan ut som att jag åt pizza pluss en rejäl portion ris..he..he..  I'm a food maniac theese days alright.. :mrgreen: Hela målet på de 2 tallrikarna nedan innehåller totalt 280 kcal - [...]

Dagens godaste dietmål på 220 kcal: Pangasiusfilé med blomkålsris och chilidip

Jag kör lika gärna på med ännu ett gott mål som blev dagens höjdare både till lunch och middag. Jag äter nestan ingen ris och dylikt för tiden.. lite low-carb.. men själva känslan av att äta ris/cous-cous/bulgur kan ju "ersättas" med läcker blomkålsris än så länge 😀 På tallriken: 1 stekt pangasiusmal-filé med ett par [...]