Nyttigare julgodis: Chokladdoppade äpplen med nötter och sockerfri kristyr

Sockerkanderade äpplen är inte riktigt “my cup of tea” – så istället köpte jag in riktigt god mörk choklad att kamouflera de små, syrlige och kylskåskalla äpplen i.

Efter doppningen i läcker smält choklad rullades äpplen i finhackade nötter & frön av olika slag. Så fick de stå i kylen några timmar och svalna/stelna.

Till slut var det dags att dekorera chokladäpplen med min sockerfria vita kristyr – vilket blev en alldeles oslagbar smakskombination!

Hemmagjord som är kul att servera både vuxna och barn i julen… och förstås minst lika kula att göra!….

foto liss myrås choklad appel sockerfri kristyr jul godis

ll

…eller slå in, ta med och ge bort i julpresent… 

photo liss myrås chocolate candy apples gift healthy pistachio

Till strössel använde jag hackade mandlar, valnötter och hasselnötter samt lite gyllengula linfrön.

Vill du ha lite mer julig strösselfärg som på bilden ovan finhackar du pistaschkärnor tillsammans med  torkade lingon eller gojibär (som nog ger en lite vuxnare smak).

Tips: Kylskåpskalla äpplen gör att choladen stelnar lite snabbare… 

foto liss myrås choklad appel notter sockerfri kristyr jul godis

ll 

Lagom sött och syrlig smakade gott tillsammans med nötter – och är både nyttigare och mer näringsrikt än mycket annat skit man proppar i sig under julen!

photo liss myrås chocolate apples christmas candy

 ll

 Vill med detta önska God Jul till alla mina bloggläsare! ..ho..ho..f#*&ing ..ho ;:)

Nyttigare konfekt: Lakritstryffel med chili

Ja tänk att “julgodis” kan vara såååå gott, nyttigt.. och inte minst.. beroendeframkallande *bigsmile*

lakrits chili love lissfit

Efter underbaraste löpmilen bland snöfnuggen igår kväll gjorde jag efteråt de godaste tryfflarna ever! Yeah, that’s right! Tycker jag fick ingrediensbalansen att gifta sig ganska bra också, lagom lakritssmak spetsad med yacon-sirapens mörka sötma och med en aning chiliglöd i bakgrunden.

Valde precis som med mandelmunkarna att ugnstorkad under natten för att få den där lite hårdare ytan med seg läcker konsistens inuti  *bling*….

…so hear me out folks – you just gotta make’m!ll

lakritstryfflar chili glutenfritt ala lissfit

ll

Ingredienser till ca 18 stk tryfflar:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl vassle proteinpulver naturell
  • 1/2 dl riven kokos
  • 3 msk yacon sirap
  • 2 msk kokosolja, smält
  • 2 msk sukrinmelis
  • Ca 1 tsk finhackad chili (färsk)
  • 2 tsk lakritspulver
  • 1 msk vatten

Garnering:

ll

lakristrøfler chili glutenfritt ala lissfit

ll

Så här gör du:

Förs blandades alla ingredienserna gott i en bunke.

Ta i pytte lite vatten i om degen inte skule hålla helt ihop. Låt gärna degen vila lite i kylen.

Trilla därefter bollar som du lägger på en bakpappersklädd plåt (eller snabbvarianten…. garnera bollarna, kyl i 2 timmar och ät).

Låt bollarna ugnstorka under kvällen och natten (i kring 16 timmar) mitt i ugnen på lägsta värme (brukar vara kring 50 grader).

Glöm inte att ha ugnsdören på glänt så att ångan slipper ut.

Garnera med lite kakao eller sockerfri kristyr med röd färg i.

ll

bild nyttigare lakritstryffel chili glutenfritt ala lissfit