Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull

frozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept de ala lissfit

ll

Jammen klart ni inte skall sitta där en lördagskväll utan något gott och lätt att glassa er med 😉  Här kommer dagens smarriga efterrätt i vårsolen; superenkel frozen yoghurt-glass.

Tänkte glassen skulle smaka extra gött tillsammans med gårdagens bakning av glutenfria mandelbiscottis. Hallon och vanilj ihop är ju alltid en hit, tillsammans med avokadons smarrig nyttiga fettsmak i bakgrunden blev glassen med turkisk yogurt riktigt smaklig.

Till garnerning använde jag mörk chokladkrusiduller (jo de kunde väl varit snyggare, men pyttsan, de duger) som är superenkla att göra. Kolla längre ner hur jag gjorde dem.

Glassen….frozen yoghurt avokado hallon glass ala lissfit

ll

Se så – dags att ta glassmaskinen folkens!

ll

Ingredienser  till hallon- och avokadoglass:

  • ca 400 g turkisk youghurt (3% eller 10%)
  • 1 ask färska hallon (2-3 dl)
  • 1 avokado
  • 3 msk sukrinmelis
  • 1 rågad tsk vaniljpulver, eco
  • 1 tsk färskpressad citronjuice

ll

Mörka chokladkrusiduller:

Mörk choklad (86% cacao)

ll

Mandelbiscotti:

Kolla mitt recept på knapriga hasselnötbiscotti m/choklad och byt ut hasselnötmjölet med mandelmjöl samt yacon sirap med sukrinmelis.

glutenfria mandel biscotti recept ala lissitGårdagens glutenfria knapriga mandelbiscottis

ll

Så här gör du glassen och chokladkrusidullerna:

  1. Blanda youghurt, avokadokött, vaniljpulver, sukrinmelis, citronjuice i en bunke.
  2. Kör med stavmixaren till en len smet.
  3. Blanda ner hallonen och knäpp den i smeten så att de “spricker” och slipper ut sin hallonsmak- och färg.
  4. Häll smeten i glassmaskinen – jag körde med 30 minuter på min maskin.
  5. Smält chokladen i vattenbad (eller mikron).
  6. Ringla (vid hjalp av t ex en sked) små krusiduller av smält chokladen över en bakpappersklädd plåt.
  7. Sätt plåten i kylen för att stelna krusidullerna.
  8. Servera glassen ihop med knapriga biscottis, chokladkrusidullerna samt några hela hallon.

ll

Dagens köksbilderfrozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept lissfit

frozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept ala lissfit

ll

Några flera glassiga recept i bloggen:

Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit...

För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt – cu’z that we like! 

ll

Längre ner står det hur jag gjorde en vacker “frostrand” med lite sukrinmelisbringebær avokado sjokolade alle hjerters dag dessert ala lissfit

Jordgubbar kan lätt ersätta hallon här, bara de är färska. Avokadon vill man gärna ha i då den ger en lite krämigare konsistens. Kanske lite citronmelissa också vore toppen.. eller varför inte lyxa till det med en klick Mildas vispgrädde (20% fett) om du har? mmmm!

Här serverar du din darling bl a bra fetter från avokadon, antioxidantrika hallon samt den mörka chokladens hälsosamma flavanoleräkta kärlek direkt till hjärtat❤ 

ll

Ingredienser till ca 4 portioner i glas:

  • 2 små korgar färska hallon (ca 250 g)
  • 1 mogen avokado
  • ca 1 msk sukrinmelis (eller annat sött)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • Mörkt chokladspån (86% cocoa)

ll

Från dagens hjärtliga kökspysselraspberry avocado chokolate valentines dessert ala lissfit

ll

Så gör du:

  • Lägg serveringsglasen i frysen en halv timme.
  • Sölj hallonen och blanda dem med avokadoköttet, surkinmeliset och vaniljpulvret. Använd en stavmixare och mosa till kräm.
  • Ta ut glasen och doppa glaskanten i lite sukrimelis som du har ströat ut på en liten tallrik.
  • Skeda “krämglassen” upp i glas, garnera med hallon och kanske lite äpplen – och spåna lite mörk choklad over (med en potatisskalare eller rivjärn).

ll

Ha en superskön Alla Hjärtans Dag!

Hugs & Kisses out..❤

Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser!

För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept – alla i en lite nyttigare tappning.

ll

Dagens rosaröda bakverknyttig rosa röd alla hjärtans tårta ala lissfit

llllll

Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet och den sedvanliga promenixen t/r. Hade det mysigt i köket och gjorde diverse rosaröda godbitar idag på en och samma smet – och i en lagom nyttigare tappning inspirerad av den originala “red velvet-cake“.

Tyckter både färgen och smaken passar in bra nu i dessa för-alla-hjärtans-dag-tider.  Lite hallon och “peelad” mörk choklad som topping gjorde smaken “complete”.  Jag fick en liten tårta, en minitårta samt 2 fina cupcakes/muffins av smeten. Man gör väl som man vill med den här smeten – men glöm bara inte att smörja 😉

ll

valentines cupcakes muffins ala lissfit

ll

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk kokospalmsocker
  • 2 msk sukrinmelis
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 dl hasselnötsmjöl
  • 1 dl yoghurt naturell (3,5%)
  • 1 dl kokosmjölk, lätt
  • 1 tsk vaniljarom
  • en nypa salt
  • röd/rosa karamellfärg eller lite rödbetjuice (jag använde Wiltons’s Rose)

ll

Riktigt matig, glutenfri och mustig – och lång mer “hjärtvänlig” än vanliga recept.valentinhjerte cream cheese frosting bringebær ssjokolade ala lissfit

ll

Så gör jag:

  1. Vispar ihop äggen med sukrinmelis och kokossocker.
  2. Addar yoghurt, kokosmjölk och vaniljarom.
  3. Blandar de torra ingredienserna och vispar dem ner i äggsmeten.
  4. Blanda in pyttelite karamellfärg tills du blir nöjd med färgen.
  5. Smörjer formerna jag vill använda med lite rapsolja.
  6. Häller smeten i och gräddade största tårtan på 180 grader i ca 30 minuter (cupcakes i max 15 min)
  7. Svalka på galler och spritsa på eller bred over krämosten.
  8. Garnera med färska hallon och gott med “peelad” mörk choklad.

ll

Dagens tips: Använd en vanlig potatisskalare och “peela” mörka chokladen – så får du fina krulliga chokladspån till garnering 🙂

peeling av choklad garnering ala lissgit

ll

ll

Lite bilder från dagens rosaröda kökspyssel:alla hjärtans recept bild collage lissfitll

llll

Här kan du spana in några av mina tidigar Valentines-kreationer i mer eller mindre nyttigare tappningar:

Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

cake-pops-valentindagen

Valentine’s Cupcakes med hallon och lemon cream cheese frosting

healthy valentines cupcakes lissfit

Nyttigare Alla hjärtans dag-dessert: Röda hallon- och granatäppel-hjärtan med cashewgrädde

alla-hjc3a4rtans-dag-gelehjc3a4rter-med-cashewgrc3a4dde-ala-lissfit

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

pavlova-light-cream-cheese-ala-lissfit

Glutenfritt: Smält choklad-lava-kaka

lava-kaka-choklad-ala-lissfit

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

raw-mandel-pannacotta-mc3b6rk-choklad-rosa-frosting

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

Har länge haft lust att göre Pavlova utan vanlig socker- och idag var det dags. Skillnaden från vanlig maräng är att Pavlova har majzena i – vilket nog gynnade den här smeten med att få en luftig och fin konsistens.

Fräschade till det med min cream cheese frosting och färska hallon – och det blev så gott! Såpass nöjd med dem att jag kommer använda receptet till en mängd luftiga tårtbottnar framöver! How about a cake tower!!

ll

Min version av Pavlova light “tårtbotten”, cream cheeese frosting och färska hallonpavlova light cream cheese hallon ala lissfit

ll

På receptet nedan fick jag fram 3 pavlovas + ett litet hjärta. Proteinrikt, glutenfritt och smaskigt fräsch med färska bär till även om det inte är sesong.

En liten del av “Frostingen” färgades rosa – det gör du antingen med rosa/röd karamellfärg eller en liten bit rödbeta. Något för Alla Hjärtans Dag nesta månad?

ll

Glad i hjärtan – och i rosa.. ..och i det söta..  my way..pavlova light cream cheese ala lissfit

ll

Ingredienser till Pavlova light:

  •  4 stora äggvitor
  • 1 msk kokospalmsocker
  • 2 msk sukrinmelis
  • 1 msk majzena
  • 2 tsk ättika
  • 1 tsk vaniljarom, droppar

Färska hallon (eller gärna andra bär/frukt)

Sockerfri cream cheese frosting (receptet)

Min nya favorittårtbotten – pavlova lightpavlova light bild collage  lissfit

ll

Så här gjorde du:

  1. Först piskar du äggvitor och ättika till hårt vitt skum medan du mot slutet gradvis blandar in sukrin, kokospalmsocker, vaniljarom och majzena.
  2. Ta en bakpappersklädd plåt och bred ut 3 till 4 pavlovas rundeller – forsök att få lite höjd på dem.
  3. Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 minuter – därefter sätter du plåten lite högre i ugnen och gräddar några minuter på 180 grader så att dina pavlovas får en fin gyllene färg. (Passa på – ni ser kanske att jag själv glömde ut mina lite för länge på slutet).
  4. Medan dina pavlovas gräddas gör du frostingen genom att följa mitt enkla recept.
  5. Slå ugnen av och öppna ugnsdörren på glänt – och låt dina pavlovas bli stående i ugnen för att avkylas.
  6. Ta dem ut och njut dina fina bakverk med ögnonen.
  7. Servera godbitarna med cream cheese frosting och färska bär (eller frukt).

Dig in & enjoy!