Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning

Svarta bönor i en chokladtårta! Funkar det?? HELL YEAH folks!! I got the proof right here! Den som inte vågar – inget får!

Garnerad med 2  sukrin-hjärterblack bean chokladtårta recept lissfit

Idag doftade det härligt choklad i hela huset, thanks’ to this one… 😛

 

Det blev en riktigt god och mörk chokladtårta med läcker chokladsmak, inte för torr, inte för mustig eller svampig – just right on spot! ..och absolut inga spår efter bönor *ler*

Jag var tom för kakao och choklad för en påtänkt chokladfrosting, så istället gjorde jag en spontan banana cheese fyllning som blev lite för rinnig än önskad, men oh my godd vad enkel och smarrig den blev till choklatårtan – servera den gärna brevid om du inte törs fylla själva tårtan. Eller låt den stå i kylen en stund så den tjocknar.

ll

Nyttig budgetmat som bönor, ägg, kakao och bananer – tillsammans i tårtan blir det både gott, glutenfritt och näringsrik – come have a bite!

chokladtårta lissfit

ll

Ingredienser till 1 chokladtårta:

  • 1 pk svarta bönor (380 g), ekologiska
  • 5 ägg
  • 5-6 msk kokosolja
  • 2 msk yacon-sirap
  • 4 msk sukrinmelis
  • 6 msk kakaopulver
  • ca 1/2 vaniljstång, skrapad
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt

ll

Banana cheese fyllning:

  • 1 pk Philadelphia, extra light (5%)
  • 1 stor mogen banan
  • 1 msk sukrinmelis

Superenkel och supergod fyllning: Banan, Philadelphia och lite sukrinmelisnyttig chokladtårta banana cheese fyllning lissfit

Och så här gjorde jag:

  1. Sköljer bönorna i ett durkslag/sil och låter rinna av.
  2. Blandar bönorna, alla äggen, kokosoljan, yacon sirapen samt de skrapta vaniljfrön i en blandare och kör tills jag får en slät och klumpfri smet.
  3. Blandar ihop det torra; kakaopulver, sukrinmelis, bakpulver och salt i en liten bunke.
  4. Häller äggsmeten i en bunke och sikta den torra kakaoblandningen ner i smeten och vispar tills jag får en len och fin chokladsmet.
  5. Smörjer en kakform (20 cm i diameter) med kokosolja och pudrar med kakao.
  6. Klipper därefter ut ett runt formad bakpappersark som jag placerar i kakformens botten.
  7. Häller chokladsmeten i formen och gräddar hela härligheten på 180 grader i kring 50 minuter.
  8. Tar ut formen och låter den svalka på galler. Tar försiktigt av kantformen och botten.
  9. Vill du ha banana cheese fyllning till så vispar du alla de 3 ingredienserna ihop i en köksmaskin med ballongvisp.
  10. Dela chokladkakan i två, bred ut fyllningen och lägg locket på.
  11. Jag använde en hjärtformad schablon och siktade lite sukrinmelis över som garnering.

ll

Lite bilder från dagens böniga kökspyssel:glutenfritt svarta bönor chokladtårta recept lissfit

ll

Black Bean cokladtårtan är nog rätt så välkänd på nätet – själv kom jag vid en slump (thank God!) över den hos GroupRecipes och gjorde om den lite med mina favorit ingredienser och smak.

ll

Några flera nyttiga kakor/pajer/tårtor jag gjort som verkar blivit riktigt poppis där ute:

Baka nyttigare: Chokladtårta med sockerfri lakritsglasyr

Mmm… ja både lavakakan och lakritstryfflarna blev poppis hos er som besöker min blogg – så jag har nu parat ihop smaken av choklad och lakrits i en tårta med glasyr.

Du måste ju förstås inte ha lakritsglasyr på tårtan eftersom lakritssmaken redan finns i tårtan – det går lika bra med något annat som “topping” om så önskas… kanske rent av smält choklad? 😉

Oavsätt, det här är en lättlagad, glutenfri och laktosfri chokladtårta..utan choklad.

ll

Tårtbit med smak av lakrits och choklad glutenfri chokladtårta med lakrits glasyr ala lissfit

ll

Ingredienser till chokladtårtan:

  • 3 ägg
  • 2 1/2 dl mandelmjöl
  • 3 msk kakaopulver, eco
  • 2-3 msk sukrinmelis
  • 3 msk kokospalmsocker
  • ca 2 tsk lakritspulver
  • 2 tsk snabbkaffepulver
  • ca 1 dl kokande vatten

ll

Sockerfri lakritsglasyr:

  • äggvita
  • kakaopulver
  • sukrinmelis
  • lakritspulver
  • kokosolja, smält

ll

Jag hade lite ätbara guldstjärnor “sovandes” i en tårtdekor-låda. Blev såklart superfina på chokladtårtan!

glutenfri choklad tårta lakrits glasyr ala lissfit

ll

ll

Så här gör du tårtan och glasyren:

  1. Sätt ugnen på 180 grader och ta fram en rund bakform – ca 21 cm i diameter.
  2. Spänn in ett bakpapper i botten på bakformen och smörj sidorna (kokosolja).
  3. Koka upp vattnet i mikron och rör in snabbkaffe och kakaopulver till en “chokladsmörja”.
  4. Blanda ner mandelmjöl, lakritspulver, kokospalmsocker, sukrinmelis samt äggulorna i “chokladsmörjan”.
  5. Vispa äggvitorna vita och stela och blanda dem försiktigt ner i chokladsmörjan. Nu har du en tårtsmet.
  6. Häll tårtsmeten i kakformen och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.
  7. Svalka tårtan på galler innan du löser den från formen och pappret.
  8. Blanda ihop glasyringredienserna tills du får en halvrinnig konsistens och en “smaksfördelning” du gillar – och smörj över tårtan.
  9. Dekorera med t ex ätbara stjärnor, hackade nötter eller annat gott du har i ditt skafferi.

ll

bild glutenfri choklad tårta lakrits glasyr ala lissfit

ll

Några flera recept för den med cravings på chokladsmak:

 

Rawesome no-bake chokladtårta med ljummen hallongubbsylt

ll

Lördagskvällens mest råa och syndiga inslag …som jag bara MÅSTE dela mer er på monemangen! En riktigt matig tårta med underbar chokladsmak gjort på bl a mogna avokados, nötter och kakao. Vill du ha en högre tårta gör du en dubbel chokladfyllning – men skär isåfall upp smalare tårtbitar!

Oooh yeah, visst finns det gott om fett i den här chokladtårtan – fast bra fetter från både valnötter, mandlar och avokado. Och det är INTE meningen du skall käka hela själv *skratt*  Servera gärna tillsammans med ljummen hemmagjord hallongubbsylt som självklart höjer smaksupplevelsen ytterligare 😛

ll

Close up pic… blev du lite sugen?

ll

Ingredienser till chokladfyllningen:   

  • 2 mogna avokado
  • 50 g kakaopulver, eco
  • Ca 30 g raw kokosolja, smält
  • 1 msk ekologisk honung
  • 1 msk agavenektar
  • ca 1/2 dl kallt vatten
  • 1 tsk vaniljpulver, eco
  • havssalt, en nypa

ll

Ingredienser till nötbotten:

  • 100 g mandelmjöl (eller mala mandlarna själv)
  • 50 g valnötter
  • 12 urkärnade dadlar, eco
  • en nypa halvssalt

ll

Ingredienser till hallongubbsylt:

  • 300 g hallon & jordgubbar
  • 1 msk sukrinmelis
  • 1 tsk arrowroot
  • 1  msk färskpressad apelsinjuice
  • 1 msk färskpressad citronjuice

ll

ll

Och så här gör du:

Börja med nötbotten. Först lägger du valnötterna i blöt 4-5 timmar för att frigöra enzymerna i dem. Så använder du en kaftig köksmaskin till att blanda ihop dadlar, mandelmjöl, salt och valnötter till en lättarbetad nötmassa. Tryck ut nötmassan i en mindre springform och placera formen i frysen medan du gör chokladfyllningen.

Kör alla ingredienserna till chokladfylningen i en kraftig köksmaskin tills du får en tjock och smidig chokladmassa. Ta nötbotten ur frysen och bred chokladfyllningen över botten. Placera därefter chokladtarten i frysen igen i ca 1 timme – så är den klar till att skäras i. Det går även bra att låta tarten stå och packa sig i kylen under natten … om du klarar vänta förstås.

Hallongubbsylten gjorde jag när det fanns ca en kvart kvar kvar av tårtans frystid genom att värma upp bären i en kastrull tillsammans med sukrinmelis, arrowroot, apelsinjuice och citronjuice.  Blanda lätt ihop och servera ljummen tillsammans med choklatårtan. Bellissimo!

ll

Några flera avokadorecept i min blogg: