Nyttigare julgodis: Chokladdoppade äpplen med nötter och sockerfri kristyr

Sockerkanderade äpplen är inte riktigt “my cup of tea” – så istället köpte jag in riktigt god mörk choklad att kamouflera de små, syrlige och kylskåskalla äpplen i.

Efter doppningen i läcker smält choklad rullades äpplen i finhackade nötter & frön av olika slag. Så fick de stå i kylen några timmar och svalna/stelna.

Till slut var det dags att dekorera chokladäpplen med min sockerfria vita kristyr – vilket blev en alldeles oslagbar smakskombination!

Hemmagjord som är kul att servera både vuxna och barn i julen… och förstås minst lika kula att göra!….

foto liss myrås choklad appel sockerfri kristyr jul godis

ll

…eller slå in, ta med och ge bort i julpresent… 

photo liss myrås chocolate candy apples gift healthy pistachio

Till strössel använde jag hackade mandlar, valnötter och hasselnötter samt lite gyllengula linfrön.

Vill du ha lite mer julig strösselfärg som på bilden ovan finhackar du pistaschkärnor tillsammans med  torkade lingon eller gojibär (som nog ger en lite vuxnare smak).

Tips: Kylskåpskalla äpplen gör att choladen stelnar lite snabbare… 

foto liss myrås choklad appel notter sockerfri kristyr jul godis

ll 

Lagom sött och syrlig smakade gott tillsammans med nötter – och är både nyttigare och mer näringsrikt än mycket annat skit man proppar i sig under julen!

photo liss myrås chocolate apples christmas candy

 ll

 Vill med detta önska God Jul till alla mina bloggläsare! ..ho..ho..f#*&ing ..ho ;:)

Smarrig proteinsmoothie med kakao och avokado

protein smoothie avocado banana cacao yacon ala lissfit

ll

Det här blev dagens snabbfrukost innan det var dags för ett pass på gymmet. Smoothien blir riktigt tjock och fluffy, just the way I like it! Näringsrikt och mättande med protein och bra fett, samt även en gnutta kolhydrater. (Vanlig mjölk, hemmagjord mandelmjölk eller sojamjölk funkar minst lika bra).

Toppade med lite chiafrön och kakaopulver – samt lite fluffad rismjölk vid hjälp av mjölkskummaren på vår espressomaskin.

ll

So hear hear folks – awesome chocolate treat right here! 😛

ll

Frusen banan, isbitar och avokado hjälper till med att ge en riktigt tjock, matig och smarrig konsistensprotein smoothie avokado banan kakao yacon ala lissfit

ll

Ingredienser till 3 -4  portioner:

  • 3 dl rismjölk (eller annan mjölk)
  • 1 avokado, mogen
  • 1 banan, frusen
  • ca 1 1/2 msk kakaopulver, eco
  • 1 1/2 msk yacon sirap, raw
  • 1 tsk vaniljpulver, eco

Garnering (valfritt):

  • Kakaopuder, eco
  • Chiafrön eller cacaonibs
  • Fluffad mjölk
  • Jordgubbar eller citronmelissa

ll

Morgonens kitchen workoutoppskrift protein smoothie avocado banana cacao yacon ala lissfit

ll

Så här gör du:

  1. Skala, avtråda och dela upp bananer i bitar, och lägg dem i en fryspåse – låt dem bara ligga i frysen, så har du alltid för hand precis som med isbitar.
  2. Samla alla ingredienserna till smoothien i en blandare, kör tills du får en tjock och len konsistens.
  3. Häll upp i serveringsglas och drys t ex lite chiafrön och kakaopuder över. Har du mjölkskummare så toppa med lite fluffad mjölk.

recept protein smoothie avokado banan kakao yacon ala lissfit

ll

Några flera goa recept på nyttiga smoothies och drycker i min blogg:

Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull

frozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept de ala lissfit

ll

Jammen klart ni inte skall sitta där en lördagskväll utan något gott och lätt att glassa er med 😉  Här kommer dagens smarriga efterrätt i vårsolen; superenkel frozen yoghurt-glass.

Tänkte glassen skulle smaka extra gött tillsammans med gårdagens bakning av glutenfria mandelbiscottis. Hallon och vanilj ihop är ju alltid en hit, tillsammans med avokadons smarrig nyttiga fettsmak i bakgrunden blev glassen med turkisk yogurt riktigt smaklig.

Till garnerning använde jag mörk chokladkrusiduller (jo de kunde väl varit snyggare, men pyttsan, de duger) som är superenkla att göra. Kolla längre ner hur jag gjorde dem.

Glassen….frozen yoghurt avokado hallon glass ala lissfit

ll

Se så – dags att ta glassmaskinen folkens!

ll

Ingredienser  till hallon- och avokadoglass:

  • ca 400 g turkisk youghurt (3% eller 10%)
  • 1 ask färska hallon (2-3 dl)
  • 1 avokado
  • 3 msk sukrinmelis
  • 1 rågad tsk vaniljpulver, eco
  • 1 tsk färskpressad citronjuice

ll

Mörka chokladkrusiduller:

Mörk choklad (86% cacao)

ll

Mandelbiscotti:

Kolla mitt recept på knapriga hasselnötbiscotti m/choklad och byt ut hasselnötmjölet med mandelmjöl samt yacon sirap med sukrinmelis.

glutenfria mandel biscotti recept ala lissitGårdagens glutenfria knapriga mandelbiscottis

ll

Så här gör du glassen och chokladkrusidullerna:

  1. Blanda youghurt, avokadokött, vaniljpulver, sukrinmelis, citronjuice i en bunke.
  2. Kör med stavmixaren till en len smet.
  3. Blanda ner hallonen och knäpp den i smeten så att de “spricker” och slipper ut sin hallonsmak- och färg.
  4. Häll smeten i glassmaskinen – jag körde med 30 minuter på min maskin.
  5. Smält chokladen i vattenbad (eller mikron).
  6. Ringla (vid hjalp av t ex en sked) små krusiduller av smält chokladen över en bakpappersklädd plåt.
  7. Sätt plåten i kylen för att stelna krusidullerna.
  8. Servera glassen ihop med knapriga biscottis, chokladkrusidullerna samt några hela hallon.

ll

Dagens köksbilderfrozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept lissfit

frozen yoghurt hallon avocado glass choklad mandelbiscotti recept ala lissfit

ll

Några flera glassiga recept i bloggen:

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars – de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning – nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa…

Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpralinerPistaschfylld chokladkonfekt ala lissfit

ll

Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner igen den eftersom de finns i de flesta affärer, det funkade finemang.

Dock fick jag slut på mörka chokladen (hade bara 1 platta), så ha gärna en extra platta för hand om du vill täcka alla praliner anständigt! *ler*

ll

konfekt ala lissfit choklad pistasch yacon mandel protein

ll

Ingredienser till ca 26 stk praliner:

  • 1 1/2 dl pistaschnötter, naturell
  • 1 dl vassle proteinpulver, naturell utan tillsatser
  • ca 3 msk vatten
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 2 msk yacon-sirap (el agave/honung)
  • ca 1 tsk vaniljarom
  • ca 8-10 droppar pistaschessens (kan slopas)
  • 1-2 mörka chokladplattor ( 86% cacao)

ll

nyttig recept godis konfekt pistasch fyllda proteinrika  chokladkonfekt ala lissfit

ll

Så här gjorde jag pistaschpralinerna:

  1. Först fick pistaschnötterna ligga och blötgöra sig en stund i vatten.
  2. Mosade så pistaschnötterna, pumpakärnorna och vatten med en handmix till en nestan “slät” massa.
  3. Blandar ner mandelmjöl, proteinpulver, yacon sirap och smakar till med essenser i massan.
  4. Sätt massan i kylskåpet en stund så allt får mumma sig gott.
  5. Ta fram en silikonform för isbitar eller dylikt om du har som kan användas till små pralinformar.
  6. Smält chokladen i vattenbad och häll lite smältchoklad i varje lilla pralinform.
  7. Trilla små kulor av pistaschmassan och lägg en i varje pralinform (inte tryck dem ner, då kan pralinen bli jobbig att få ur formen).
  8. Töm resten av chokladen över varje pralin så de täcks bäst möjligt.
  9. Placera silikonformen i kyskåpet ca en timme.
  10. Ta ut silikonformern och tryck pralinerna försiktigt ur formerna och placerad dem i små cupcakes-formar.
  11. Förvaras i kylskåpet…   så länge det varar…..

ll

Legolas verkar vara rejält sugen på lilla pralinen.. eller leka med en pistaschnöt kanskekatten vil ha nyttig godis protein tryfflar pistasch mandel yacon choklad ala lissfit

ll

ll

Låt mig få bjuda dig på lite flera nyttiga godisrecept i min blogg:

Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit...

För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt – cu’z that we like! 

ll

Längre ner står det hur jag gjorde en vacker “frostrand” med lite sukrinmelisbringebær avokado sjokolade alle hjerters dag dessert ala lissfit

Jordgubbar kan lätt ersätta hallon här, bara de är färska. Avokadon vill man gärna ha i då den ger en lite krämigare konsistens. Kanske lite citronmelissa också vore toppen.. eller varför inte lyxa till det med en klick Mildas vispgrädde (20% fett) om du har? mmmm!

Här serverar du din darling bl a bra fetter från avokadon, antioxidantrika hallon samt den mörka chokladens hälsosamma flavanoleräkta kärlek direkt till hjärtat❤ 

ll

Ingredienser till ca 4 portioner i glas:

  • 2 små korgar färska hallon (ca 250 g)
  • 1 mogen avokado
  • ca 1 msk sukrinmelis (eller annat sött)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • Mörkt chokladspån (86% cocoa)

ll

Från dagens hjärtliga kökspysselraspberry avocado chokolate valentines dessert ala lissfit

ll

Så gör du:

  • Lägg serveringsglasen i frysen en halv timme.
  • Sölj hallonen och blanda dem med avokadoköttet, surkinmeliset och vaniljpulvret. Använd en stavmixare och mosa till kräm.
  • Ta ut glasen och doppa glaskanten i lite sukrimelis som du har ströat ut på en liten tallrik.
  • Skeda “krämglassen” upp i glas, garnera med hallon och kanske lite äpplen – och spåna lite mörk choklad over (med en potatisskalare eller rivjärn).

ll

Ha en superskön Alla Hjärtans Dag!

Hugs & Kisses out..❤

Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser!

För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept – alla i en lite nyttigare tappning.

ll

Dagens rosaröda bakverknyttig rosa röd alla hjärtans tårta ala lissfit

llllll

Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet och den sedvanliga promenixen t/r. Hade det mysigt i köket och gjorde diverse rosaröda godbitar idag på en och samma smet – och i en lagom nyttigare tappning inspirerad av den originala “red velvet-cake“.

Tyckter både färgen och smaken passar in bra nu i dessa för-alla-hjärtans-dag-tider.  Lite hallon och “peelad” mörk choklad som topping gjorde smaken “complete”.  Jag fick en liten tårta, en minitårta samt 2 fina cupcakes/muffins av smeten. Man gör väl som man vill med den här smeten – men glöm bara inte att smörja 😉

ll

valentines cupcakes muffins ala lissfit

ll

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk kokospalmsocker
  • 2 msk sukrinmelis
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 dl hasselnötsmjöl
  • 1 dl yoghurt naturell (3,5%)
  • 1 dl kokosmjölk, lätt
  • 1 tsk vaniljarom
  • en nypa salt
  • röd/rosa karamellfärg eller lite rödbetjuice (jag använde Wiltons’s Rose)

ll

Riktigt matig, glutenfri och mustig – och lång mer “hjärtvänlig” än vanliga recept.valentinhjerte cream cheese frosting bringebær ssjokolade ala lissfit

ll

Så gör jag:

  1. Vispar ihop äggen med sukrinmelis och kokossocker.
  2. Addar yoghurt, kokosmjölk och vaniljarom.
  3. Blandar de torra ingredienserna och vispar dem ner i äggsmeten.
  4. Blanda in pyttelite karamellfärg tills du blir nöjd med färgen.
  5. Smörjer formerna jag vill använda med lite rapsolja.
  6. Häller smeten i och gräddade största tårtan på 180 grader i ca 30 minuter (cupcakes i max 15 min)
  7. Svalka på galler och spritsa på eller bred over krämosten.
  8. Garnera med färska hallon och gott med “peelad” mörk choklad.

ll

Dagens tips: Använd en vanlig potatisskalare och “peela” mörka chokladen – så får du fina krulliga chokladspån till garnering 🙂

peeling av choklad garnering ala lissgit

ll

ll

Lite bilder från dagens rosaröda kökspyssel:alla hjärtans recept bild collage lissfitll

llll

Här kan du spana in några av mina tidigar Valentines-kreationer i mer eller mindre nyttigare tappningar:

Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

cake-pops-valentindagen

Valentine’s Cupcakes med hallon och lemon cream cheese frosting

healthy valentines cupcakes lissfit

Nyttigare Alla hjärtans dag-dessert: Röda hallon- och granatäppel-hjärtan med cashewgrädde

alla-hjc3a4rtans-dag-gelehjc3a4rter-med-cashewgrc3a4dde-ala-lissfit

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

pavlova-light-cream-cheese-ala-lissfit

Glutenfritt: Smält choklad-lava-kaka

lava-kaka-choklad-ala-lissfit

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

raw-mandel-pannacotta-mc3b6rk-choklad-rosa-frosting

Näringsrik dessert: Banana Chocolate Avocado Peanut Butter Mousse

…hell yeah… kärt barn har låååångt navn *fniss*.

Garnera t ex med lite siktad sukrinmelis eller bananskivor

ll

Befinner mig återigen i en period med total digg på kakao och avokado som “chokladersättning“. I den här moussen har jag även smygit in lite ekologiskt jordnötssmör som pricken över i:et…. samt lite proteinpulver naturell för skams skull *ler*.

Men för fan… tro nu inte att jag bara käkar söta efterätter dagarna långa… långt ifrån..  lovar att poppa ut bl a gårdagens tokgoda middagsrätt när tiden väl tillåter det..  fram tills dess får ni smutta på den här mörka  läckerbiten  😉

ll

ll

Ingredienser:

  • ca 2 dl turkisk yoghurt (3,5 %)
  • 1 banan
  • 1 avokado
  • 2 stora msk jordnötsmör, ekologiskt
  • 3 msk kakaopulver, ekologiskt
  • 2 – 3 msk sukrinmelis
  • 25 g proteinpulver naturell utan tillsatser
  • en nypa rosa himalayasalt (eller vanligt flingsalt)

ll

Och så här skapar du snabbt härligheten:

Skala allt som skalas ska – lägg så alla ingredienserna i en bunke och mosa till en tjock och len geggamoja med en stavmixare (eller använd din pampiga köksmaskin). Häll i dessertskålar och låt stå i kylen 1-2 timmar inna servering…. eller attackera omedelbart! Alternativt går det att köra smeten i glassmaskinen eller smörja den på tårta som glasyr!  Ja här finnes det utrymme för ytterligre experimenteringar….

ll

Lilla goa Legolas var som vanligt nyfiken på vad matte gjort för nåt skumt i köket igen

ll

ll

Några flera recept i bloggen som innehåller jordnötssmör:

No-bake avokado fudge med chokladsmak och hackade valnötter

Dessa blev smarriga att smutta på när man fick lust på en liten fudgy & massiv godbit med mörk chokladsmak ..och som närmast är befriad från typiska fudge-ingredienser som socker, grädde och mejerismör – samt diverse protein-tillskott-mischmash-påhitt *ler*.

Ingredienser till 10-12 munsbitar:

  • 2 stora mogna avokado
  • 50 g Mini Lätta
  • Ca 4 msk kakao, eco pulver
  • 20 g kokosolja, kallpressad virgin
  • Sötningsmedel efter smak (t ex stevia el sukrinmelis)
  • Ca 20 g hackade valnötter
  • 1 ts vaniljaroma, eco pulver
  • en nypa salt

Sikta lite sukrinmelis över godbitarna innan servering

Så gjorde jag:

Med stavmixaren kör jag avokadoköttet tillsammans med lätt smält minilätta & kokosolja till en len smet. Häll smeten i en bunke och blanda in vaniljaroma, kakaopulver, hackade valnötter och önskad sötningsmedel efter smak. Bred smeten ut i en form och sätt i kylen några timmar så det får stelna. Ta ut och skär i små bitar och sikta lite sukrinmelis över eller toppa med annat du gillar så som lite bär eller hackade nötter.

TIPS! Dessa kan du ju också trilla små chokladbollar av och rulla i whatever you like-strössel. Det går såklart riktigt bra med agavesirap eller kokossocker om du inte tycker om sötningsmedel. Jag håller just nu på med att experimenterat fram en lite annan version på dessa som nog kommer i bloggen inom kort…  😀

Recept-kort:

Flera av mina recept där jag använt avokado:

Nyttigare snacks: Chokladfondue med frukt och bär

Chocolate love: Förra helgen hade min pojkvän födelsedag – vilket äntligen gav oss en finemang anledning att inviga vår nya lilla chokladfondue vi köpte i julas. Denna tilltalade oss långt mer med sitt stillsamma mysiga värmljus än en fancy motordriven fonduemaskin – och dessutom riktigt billigt! (149,- på Cervera)!

Ren smält choklad är bara så sinnessvagt gott – men lite frukt och bär att doppa i hör ju till. Vi valde färsk mogen mango, physalis, banan, apelsin ..och såklart stora fina jordgubbar..mmmmm 

Chocolate test: Vi testade med mörka chokladfavoriten Intense Orange – galet gott (of course), ja även smält Toblerone gick ner på högkant, särskilt hos min son – men vill du ha ett riktigt nyttigt och smarrigt snacks så leta dig fram till en riktig mörk ekologisk choklad – det kommer smaka underbart oavsätt!

Chocaholics…

Några flera receptinlägg i bloggen med nyttigare snacks:

Rawsome! Chokladdoppade cashewpraliner med pistasch- och mandarinsmak

Råläcker godis! Snuskigt goda och enkla små praliner vi verkligen njöt av under helgen .. gjort på basisen av hjärtvänliga och krämiga cashewnötter & naturligt sötande dadlar – som går suveränt bra ihop. Dränkt i mörk choklad blir det ren lycka! Får du svårt att välja mellan mandarin- eller pistaschsmak så kan du trygt köra utan också – delicious anyway! 😛

Ingredienser:

  • 50 g cashewnötter, naturell
  • 40 g råtorkade dadlar, ekologiska
  • 10 g kokosolja, raw
  • ca 1-3 ts vatten (eller mandarinjuice)
  • ca 35 g rå mörk choklad (minst 70 %)
  • Några droppar pistascharom

…njuuuut ordentligt av varje bit

Så här gör jag:

Först låter jag cashewnötter och dadlar ligga i vatten några timmar. Så tar jag fram handmixaren (tycker den gör bästa jobbet på hårda ingredienser), häller vattnet av och mosar nötter, dadlar och kokossmör gott ihop. Addar om nödvändigt lite vatten (eller juice) så att konsistensen blir ok.

Blandningen får därefter stå och stelna lite i kylen en halvtimme innan jag trillar små kulor av smeten… småkulorna får återigen åka in i kylen och vänta medan jag smälter chokladbitarna försiktigt i vattenbad.

Cashewkulorna trillas därefter runt i chokladskålen med en tesked tills de är gott täcka med choklad och placeras i en bakpappersklädd burk. Så får de stå och mumma sig några timmar i kylen.

Bara några få naturliga ingredienser behövs

TIPS & TRICKS!

  • Istället för mörk choklad kan man göra en blandning på smält raw kakasmör & kakaopulver sötad med t ex yakonsirap.
  • OBS! Dessa godbitar är energirika (jag har medvetet inte fylt dessa med sötningsmedel!), så har du lite svårt för att begränsa dig så gör dem på en dag du tänker unna dig något extra … annars räcker det med den ena receptladdningen ovan – den ger ca 10 små praliner
  • Önskar du en något fastare konsistens går det att adda liiite kokosmjöl i smeten
  • …and that’s all you need to know 😉

Det blev också gjort en laddning cashewpraliner med fäskpressad mandarinjuice i

Några flera recept med choklad: