Tent Camping at Unstad Beach in Lofoten

The little village Unstad quickly became a favorite place to visit this season, and I have done 4 nice hikes (incoming) from this adorable and peaceful place by the sea. Longing to spend a night here, me and puppy one day I was off work packed our tent and headed for Unstad Beach to hike and spend a night there.

Our little paradise at Unstad beachUnstad beach Lofoten telttur outdoor norsk natur lapphund tent camping sunset

After hiking 2 peaks that day we went down to the sea and found a nice grass spot among the pebbles and pitched the tent. The light rain drops we sensed up in the mountains gradually dissolved and the evening turned in to warm and beautiful sunset.

It’s getting late, but we will stay up a bit longer to just enjoy the lovely surroundingsUnstad beach camping Lofoten

Most of all I just wanted me and puppy to be here together, with no time to keep, to do nothing and just enjoy the absolutely lovely sound of the waves hitting the shore. There really is no better lullaby than that.

Our tent view: My lovely Jenta is first out to enjoying the morning sunrise, the sky promise a warm and sunny dayUnstad beach Lofoten tent view nature sky travel Norway

Early breakfast and hot coffee at 5 o’clock in the morning while the sun is warming up the mountainsUnstad beach Lofoten telttur lapphund breakfast tent camping sunrise

What I like about Unstad is that it is very peaceful and usually not so crowded in high season as other well known beach villages in Lofoten. The little white sand beach and village are also surrounded by several good hikes. It’s also a place for surfers, so you can rent equipment for surfing at Unstad Arctic Surf.

Someone is sleeping….Unstad beach Lofoten telttur lapphund cosy tent camping sunrise

We did a very easy and relaxed hike/stroll into Norddalen vally and lake Norddalsvatnet which we discovered from the peak hikes the day before.Unstad Lofoten best hiking friend moments Norddalen Norddalsvatnet-2

It is so beautiful in Norddalen valley. In here we could see about 6 or 7 white-taled eagles flying around, where one of them “smacked” another eagle in the air so it dropped a dead captured crow to the grown – nature drama IRL!Unstad Lofoten dog hike Norddalen Norddalsvatnet

On our trip back to the “civilization” next evening we first stopped and took an afternoon stroll by this beautiful little beach to play with a dog frisbeeLofoten beach sandnessanden Myrland dog play landscape

Tell me, is she by any chance laughing at my bad tent pitching style? 😀Unstad tent camping dog

Unstad map & driving distances

  • Unstad – Leknes: 25 min. (21,2 km)
  • Unstad – Svolvær: 68 min. (66,4 km)
  • Unstad – Reine:  85 min. (73,6 km)

Click on the map to open it in Google Maps to find your distanceUnstad kart map beach surfing hiking Lofoten Norge camp

 

Trailer Park Trash

Yapp.. så har jag äntligen gjort det! I många år har jag sprungit eller cyklat förbi en campingplats som ligger naturnära till bland skog & sjö – och alltid tyckt det såg så himmla hemtrevligt ut där med mysljusen som kom från alla de små husvagnsfönstren. Och sedan några veckor tillbaka bor också jag där!

 

Lite enklare utemöbler i förtältet får duga så länge – det börjar så smått bli riktigt hyggligt

mysigt i forteltet

 

Ifjol började jag så smått att planera lite och kika på husvagnar, och lärde mig lite om vad som gäller, vad man skall tänka på och vad man skall se efter vid köp av mobilt hem. Efter jag kom hem från snöleopardexpeditionen i Kyrgizstan har det varit full fart med arbete, en sväng hem till Norge och därefter verkställa hela flytten. Och det är verkligen inte alls som att flytta till en lägenhet – detta har tagit längre tid att få ihop, men väl värt mödan.

Efter att ha kikat på olika vagnar bestämda jag mig för en svensktillverkad vagn – den känns riktigt fin och fräsh av bra kvalité, har en öppen välkommande lösning (och även plats till mitt kontor!) och kommer hålla oss goa och varma under vintern med vattenburen värme även i golvet. Gasolpanna har man också att komplettera med ifall det skulle bli riktigt ruggigt. Jag har också införskaffat ett hyggligt universalförtält för att utöka förvaringsplatsen samt för att katterna skall få lite mera yta att röra sig på när de inte kan gå ute i sina seler.

 

Bild på våran “vardagsrum, kök och kontor i ett” innan resten av grejerna kom på platshusvagn kök vardagsrum kontor

ll

Att flyttköra större skrymmande saker och resa förtältet har jag fått hjälp till av goa kompisar … annars har jag nu i veckor cyklat kring 3 mil varje dag, kört ett pass på mitt gamla gym, varit inom villan och returnerat med fullpackade sidväskor och ryggsäck – snacka mig om flyttcykling!

Det såg väl inte klokt ut ena gången där jag svajande cyklade med min tungt lastade 90-liters trekkingryggsäck – var nog lite skraj när jag skulle runda skarpa avfarter ifall balansen blev rubbad, men kom då hel fram utan att trilla dit.. genomsvett ..ho..ho..

 

Till slut fick vi trägolvet till förtältet ihop  – och som är någonlunda flyttbart ifall jag en dag vill flytta på mitt hem 😉
lägger förtält golv liss

 

Lite “barnsjukdomar” har det väl varit i början – det finns så mycket nytt man skall vänja sig till och få att funka. Saker man inte behöver tänka på i hus eller lägenhet. Men så långt har det verkligen varit riktigt så mysigt som “trailer park trash” (jag “lånade” lite av rubriken från en av mina favo mockumentary “Trailer Park Boys”.

Jag har skogen och löpspåret precis inpå knuten, närmsta ligger bara 10 meter från min förtältsfönster – så snacka om att bo i spåret!  Och så har vi bara 100 meter till vackra stranden och bryggan – lite vy mot sjön e ju inte direkt fel det hellre. Och om vintern slipper jag numera att cykla till isen för att gå på skridskor – detta ser man ju fram till!

 

Jorå, lite väl tidigt med julbelysning, men man tar vad man har tills vidare – ljus i förtältet på kvällarna e då sjukt mysigt och förstås välbehövligtfortelt belysning

ll

Som min son sa när jag frågade honom vad han skulle tycka om att bo i husvagn “Jammen det blir ju som att vara på semester året om det” – goa ord från min härligt optimistiska son.

Ja, det återstår ju å se om det blir just så, och mera om vardagslivet i husvagn kommer förstås just här, ja lite om allt egentligen, som varför, hur, fördomar, fördelar, nackdelar, förvaring etc – och s är det väl dag med lite mer träningssnack/bilder igen, ja ni tror väl inte at jag legat på latsidan väl?

 

Katterna trivs redan – ena kvällen fick de glädjen av att kika på rådjuren som stog och åt precis utanför våran förtält

husvagnskatter

Engelbrektsturen MTB-lopp: …med tungan rätt i munnen

Glad och nöjd på väg hem igen efter cykelhelgen i Norberg – gick smidigt med “lilla” cykeltransportväskan på både tåg & buss

Engelbrektsturen mountainbikelopp blev igår genomförd i strålande väder – och jag är riktigt stolt över vad jag presterade! Trodde alldrig att jag kunde köra så våghalsigt som jag gjorde igår – särskilt med tanke på att det är första gången jag kör riktig MTB – och det med ny cykel och skadad axel. You crazy girl…

Att meka ihop cykeln går rätt så snabbt efter bagtransporten – glöm dock inte verktygen… Min kära ♥ har koll på det mesta här…

Det blev tältcamping på oss i helgen ..och därmed minimalt med sömn också – någon snarkade hela natten..  

Riktig bra MTB-bana: Jajamenssan vilken härligt varierad bana och en bra utmaning för mig. Man fick ta sig igenom allt från traktorstigar, steniga grusvägar, broar, skogsvägar, guppiga singeltracks i skogen, branta stigningar och rejäla gyttjepölar (efter nattens regn). Nej tråkigt hade jag inte!

Lugn myspromenad kvällen innan längs en vacker och blickstilla insjö

hh

Alla guppiga “singel tracks” där man ofta får stå och köra var nog det allra roligast  – gissa om mjölksyran frätade gott i benen – och snabbt gick det! Vilken kick! Och att man ibland stog i mudder och lera upp till låren och undrade en millisekund om man skulle drunkna där ute i gyttjemyren var ju pricket över i:et – sjukt roligt! Branta långa uppförsbackar i stekheta solen skall jag inte tala om – hade nog rekordhög puls *ler*.

Så trillade vi igång ..

100 % koncentration. Jag tänkte ju njuta lite av fina naturen omkring mig – men kunde fan inte chansa på att köra omkull i nedförsbackarna när det susade som värst eller hamna i någon krock-klunga. Så ingen meditation, tankeälting eller planering av handlelista – bara 100% koncentration hela jävla vägen och hålla tungan rätt i munnen! Det fanns tävlande både här och där längs banan som hade vurpat, punkat eller fått något sabbat – för också cyklarna tar stryk som attans i detta terränget. Helt olikt 8-milsloppet i fjol på så många sätt…och mycket roligare!

Njuter den där underbara kännslan efter målgång – härligt smutsig och lerig!

Cykeln spolas ren innan den skall lufttorka, demonteras och packas ner

hh

Vi var även inom Norbergs electronic musicfestival – coola rytmer som hörs gott över hela området dag & natt toppad med lite fireworks vid gamla Mimerlaven

hh

“Före- & efterbild” av nyaste löpskorna – bara tvättmaskinen kan fixa detta

Resultat:

Jag tog mig runt Halvan på 2 timmar & 8 minuter – och kom i mål som nummer 23 av 42 tjejer i min klass. Not bad at all – I’m proud…  och veldigt glad jag valde köra “bara Halvan”.

Tänk vilka grymma tjejer som körda Helan på denna banan!!

Nyttigare färdkost: Fyllda fullkornspiroger

Piroger/empanadas är utmärkt färdkost för t ex picnik, camping eller vandring eftersom de kan fyllas med nestan intill vad som helst, frysas in, tas med på i en liten låda/folie og t ex värmas upp på engångsgrillen om man så skulle önska.

Låt dig inspirereas – eller fyll dem med just DINA cravings!

Dagens nygräddade piroger – All-In-One

hh

Jag fyllde dessa läckerbitar med 2 olika fyllningar – och använde ingredienser man hittar i de flesta affärer som också ger bra med näring & energi till diverse strapaser man beger sig ut på. Känns rätt så lustigt att kunna ta med korv & mos på detta finurliga sätt. En liten hit – också bland barnen!

hh

Snabb och smidig filodeg helt utan jäsningsmedel

Degen: Filodeg med fullkorn:

  • 150 g kärnvetemjöl med fullkorn
  • ca 50 g grahamsmjöl
  • 1 ägg
  • 2-3 msk majsstärkelse
  • 2 msk rapsolja
  • ca 5 msk vatten
  • en gnutta havssalt

Pensling:
1 ägg

kk

Pirogfyllning med korv & mos + grönsaker

Fyllning 1 – Korv & Mos med Grönsaker:

  • Hemmagjord potatismos (fast konsistens)
  • Chorizo korv (tärnad), Viktväktarna
  • Gröna ärter
  • Riven morot
  • Chilisås, Gott liv (ICA)

ll

Pirogfyllning med hemmamald köttfärs, pesto, feta & squash

Fyllning 2 – Kött med Zuccini, Feta & pesto:

  • Mager stekt köttfärs (gärna hemmamald)
  • Basilika pesto
  • Zucchini, tärnade (eller kokta kidneybönor)
  • Fetaost tärningar, Apetina (3%)


kSläng inte degresterna – dekorerar pirogerna istället!

hh
Så här gör du:
  • Börja med att göra fyllningen klar och placera ingredienserna redo på bakdisken. Därefter gör du degen där du blandar alla ingredienserna till en fast och smidig deg.
  • Kavla ut degen och tryck cirklar i önskad storlek (själv gjorde jag 2 olika storlekar).
    Fördela fyllningen på degrundlarna (lägg inte för mycket på bara, då kan de spricka).(Med Fyllning 2 smörjer jag först pesto på degcirkeln innan jag lägger resten av ingredienserna på).
  • Knäpp ihop degen till små piroger och tryck till kanterna med en gaffel.
  • Lägg pirogerna på en bakpappersklädd plåt och pensla pirogerna med vispat ägg. Grädda dem mitt i ugnen ca 18 min på 225 grader. Låt dem svalna på galler.

 

 

 

ÖNSKAR ER EN STRÅLANDE OLYMPIC-HELG!