Baka nyttigare: Quinoa Banana bröd

Idag har jag bakat det bästa brödet på länge! Oh my godd! Jag fortsätter min ingrediensbana med både bananer och quinoa - som med success kombinerades i ett jättegott "kakbröd" idag. Svårt att sluta mumsa på detta nygräddade och näringsrika "kakbrödet", och med några äppelskivor eller ostskivor på en skiva på så blir man nestan … Continue reading Baka nyttigare: Quinoa Banana bröd

Advertisements

Sodabröd recept: Glutenfritt mandelbröd med chia- och linfrön

Care for some Bread & Butter darling's? ll Efter en flygande morgonlöpning (ovanligt lätt på fot och lite snabbare tid idag) så gjorde jag detta alldeles nyyydeliga soda-brödet. För god tuggmotstånd tillsätte jag lite chiafrön samt gula linfrön i bröddegen - och den goda djupa sötman som anas kommer såklart från min yacon-sirap. Brödet bjuder … Continue reading Sodabröd recept: Glutenfritt mandelbröd med chia- och linfrön

Kryddig butternut-marmelad light på low carb salvia-mackor

Nu är det äntligen sesong och vi frossar återigen i butternut squash när vi får tag på dem - de är ju så himla allsidiga och nyttiga - och kan användas till så mycket. Igår gjorde jag en kryddig och god marmelad på en stor butternut som blev riktigt höstigt i både färg och smak... … Continue reading Kryddig butternut-marmelad light på low carb salvia-mackor

Fiberrikt och näringsrikt Chia-Bananbröd med rå kakaonibs och valnötter

Ibland gör jag mat som har ett visst "andamål", som t ex detta lilla "energibrödet" som jag gärna tar en bit eller två av en stund före eller efter gymmet, en löprunda eller annan kardioträning som kräver lite extra energi av mig. Har fått fram en bra och näringsrik ingredienskombination till mitt lilla energibröd - … Continue reading Fiberrikt och näringsrikt Chia-Bananbröd med rå kakaonibs och valnötter

Low-carb mandelbröd a la foccacia

I ursprungsreceptet användes rätt så mycket krossade linfö, vilket jag inte tyckte var någon bra idé - istället blandade jag finmalda nyttiga mandlar (kör dem i kaffekvarnen på 1 2 3) samt lite pofiber - vips så hadde man ett gott "foccaciabröd" lågt på kolhydrater och fylld med bra fetter. Försvann ju rätt snabbt ur … Continue reading Low-carb mandelbröd a la foccacia

Dietrecept: Quesadillas light

Jag har som sagt högdag i dag och forsöker få i mig gott med kolhydrater av den lite bättre sorten. Inte så svårt när man älskar brödmat 😉 Blev så hungrig efter dagens träningspass (och så orkade jag inte vänta på att fullkornsriset skulle koka klart) så jag sopade ihop kylskåpsrester till lättlagade "quesadillas light" … Continue reading Dietrecept: Quesadillas light