Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit...

För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt – cu’z that we like! 

ll

Längre ner står det hur jag gjorde en vacker “frostrand” med lite sukrinmelisbringebær avokado sjokolade alle hjerters dag dessert ala lissfit

Jordgubbar kan lätt ersätta hallon här, bara de är färska. Avokadon vill man gärna ha i då den ger en lite krämigare konsistens. Kanske lite citronmelissa också vore toppen.. eller varför inte lyxa till det med en klick Mildas vispgrädde (20% fett) om du har? mmmm!

Här serverar du din darling bl a bra fetter från avokadon, antioxidantrika hallon samt den mörka chokladens hälsosamma flavanoleräkta kärlek direkt till hjärtat❤ 

ll

Ingredienser till ca 4 portioner i glas:

  • 2 små korgar färska hallon (ca 250 g)
  • 1 mogen avokado
  • ca 1 msk sukrinmelis (eller annat sött)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • Mörkt chokladspån (86% cocoa)

ll

Från dagens hjärtliga kökspysselraspberry avocado chokolate valentines dessert ala lissfit

ll

Så gör du:

  • Lägg serveringsglasen i frysen en halv timme.
  • Sölj hallonen och blanda dem med avokadoköttet, surkinmeliset och vaniljpulvret. Använd en stavmixare och mosa till kräm.
  • Ta ut glasen och doppa glaskanten i lite sukrimelis som du har ströat ut på en liten tallrik.
  • Skeda “krämglassen” upp i glas, garnera med hallon och kanske lite äpplen – och spåna lite mörk choklad over (med en potatisskalare eller rivjärn).

ll

Ha en superskön Alla Hjärtans Dag!

Hugs & Kisses out..❤

Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser!

För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept – alla i en lite nyttigare tappning.

ll

Dagens rosaröda bakverknyttig rosa röd alla hjärtans tårta ala lissfit

llllll

Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet och den sedvanliga promenixen t/r. Hade det mysigt i köket och gjorde diverse rosaröda godbitar idag på en och samma smet – och i en lagom nyttigare tappning inspirerad av den originala “red velvet-cake“.

Tyckter både färgen och smaken passar in bra nu i dessa för-alla-hjärtans-dag-tider.  Lite hallon och “peelad” mörk choklad som topping gjorde smaken “complete”.  Jag fick en liten tårta, en minitårta samt 2 fina cupcakes/muffins av smeten. Man gör väl som man vill med den här smeten – men glöm bara inte att smörja 😉

ll

valentines cupcakes muffins ala lissfit

ll

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk kokospalmsocker
  • 2 msk sukrinmelis
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 dl hasselnötsmjöl
  • 1 dl yoghurt naturell (3,5%)
  • 1 dl kokosmjölk, lätt
  • 1 tsk vaniljarom
  • en nypa salt
  • röd/rosa karamellfärg eller lite rödbetjuice (jag använde Wiltons’s Rose)

ll

Riktigt matig, glutenfri och mustig – och lång mer “hjärtvänlig” än vanliga recept.valentinhjerte cream cheese frosting bringebær ssjokolade ala lissfit

ll

Så gör jag:

  1. Vispar ihop äggen med sukrinmelis och kokossocker.
  2. Addar yoghurt, kokosmjölk och vaniljarom.
  3. Blandar de torra ingredienserna och vispar dem ner i äggsmeten.
  4. Blanda in pyttelite karamellfärg tills du blir nöjd med färgen.
  5. Smörjer formerna jag vill använda med lite rapsolja.
  6. Häller smeten i och gräddade största tårtan på 180 grader i ca 30 minuter (cupcakes i max 15 min)
  7. Svalka på galler och spritsa på eller bred over krämosten.
  8. Garnera med färska hallon och gott med “peelad” mörk choklad.

ll

Dagens tips: Använd en vanlig potatisskalare och “peela” mörka chokladen – så får du fina krulliga chokladspån till garnering 🙂

peeling av choklad garnering ala lissgit

ll

ll

Lite bilder från dagens rosaröda kökspyssel:alla hjärtans recept bild collage lissfitll

llll

Här kan du spana in några av mina tidigar Valentines-kreationer i mer eller mindre nyttigare tappningar:

Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

cake-pops-valentindagen

Valentine’s Cupcakes med hallon och lemon cream cheese frosting

healthy valentines cupcakes lissfit

Nyttigare Alla hjärtans dag-dessert: Röda hallon- och granatäppel-hjärtan med cashewgrädde

alla-hjc3a4rtans-dag-gelehjc3a4rter-med-cashewgrc3a4dde-ala-lissfit

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

pavlova-light-cream-cheese-ala-lissfit

Glutenfritt: Smält choklad-lava-kaka

lava-kaka-choklad-ala-lissfit

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

raw-mandel-pannacotta-mc3b6rk-choklad-rosa-frosting

Nyttigare Alla hjärtans dag-dessert: Röda hallon- och granatäppel-hjärtan med cashewgrädde

“Stora” hjärtat är fylld med 100 g sötad Philadelphiaost light – hur mycket kcal hela tallriken innehåller får du nog själv räkna ut 😉

He..he ..ehmmmmmja.. blev bara lite sugen på något fruktigt tillsammans med cashewnötterna idag – och efter lite idéboosting (och självklart lite inspirerad av den kommande Valentindagen), så blev det här resultatet; Söta röda gelehjärtan av Pauluns “superjuice” tillsammans med läcker grädde baserad på cashewnötter naturell – gottigott för sugen själ! 😛

100 g hjärter innehåller ca 63 kcal

hh

Ingredienser till röda gelhjärten:

  • ca 6 dl av Paulúns Hallon & Granatäpplejuice (eller annan juice du föredrar)
  • ca 1 pk agar agar pulver (12 g)
  • ca 30 g björksocker (man får smaka sig fram till sötman beroende på vilken juice man tar)

[Klick to enlarge]

Så gjorde jag gelehjärtan:

Först värmdes juicen upp (utan socker och tillsatser) i en panna (jag låter det inte koka, bara nestan) och blandar in agar agar-pulvret under omrörning tills det löst upp sig.

Smakade till med björksockerextra sötma behövs i den här juicen då den går åt det “syrliga” hållet. När blandningen börjar kallna stelnar den snabbt, så precis innan hällde jag blandningen i hjärtliga istärningformar samt en liten hjärtform (allt silikonbelagd). När juiceblandningen kallnat & stelnat e de klara! 😀

Gelehjärtens näringsfördelning:


hh

Cashewgrädde – för oss som älskar cashewnötter!

Ingredienser till cashewgrädde:

  • ca 100 g cashewnötter naturell
  • vatten
  • ca 25 g björksocker
  • 45 g Pure Whey proteinpulver (utan smak & tillsatser/Great Earth)
  • 150 g lätt kesella
  • 1/2 ts vaniljpulver, ekologiskt
  • en liten nypa saffran
  • vatten

Så här gjorde jag cashewgrädden:

I går kväll dränkte jag cashewnötterna i vatten och lät dem stå i kylen under natten. I morse hällde jag nötterna i köksbländaren och täckte dem precis med kallt vatten och körde tills det blev krämigt. (Det här är basisen till cashewgrädde).

Så ville jag ha lite extra protein och lite mer smak i, och mixade in vaniljpulver, proteinpulver, lättkesella, lite saffran och lite vatten till en fin och gräddig konsistens… och smakade till med björksocker på slutet. Mmmmmmm… gillar verkligen cashewsmaken i bakgrunden! 😛

[Klick to enlarge]

Cashewgräddens näringsfördelning:

 

 

Ett axplock av relaterade recept i bloggen: