Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg

Det kanske inte ser så himmla flashy & dandy ut,  men sånn här spontan cowboy-mat smakar då alltid gott! ll Idag blev det en riktigt spontan, smarrig och snabblagad stekpannerätt. Jag drog fram ett djupt begravad paket sojafärs från frysen ....och ägg har man ju alltid i kylen. Ttillsammans med några "basvare-smakshöjare" blev det en … Continue reading Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg

Advertisements

Proteinrik äggsallad med tonfisk och krabba

ll Gårdagens grymmt goda och näringsrika sallad gjorde jag med tonfisk, krabba och ägg som huvudingredienser. Otroligt gott och mättande - och kan användas båda som pålägg, sidorätt eller som tillbehör till det mesta, ja sånt gillar man att ha i kylskået! Idag avnjöts salladen både på grovt havreknäckebröd samt low carb-bröd efter en sväng … Continue reading Proteinrik äggsallad med tonfisk och krabba

Snabblagad japansk näringsbomb: TunaCarrot (Ninjin Shirishiri)

100 g TunaCarrot innehåller ca 115 kcal  (Kolhydrater:4,5 g - Protein:12 g - Fett:5 g) ll Ikväll har jag testat ett ganska enkelt japanskt recept jag varit nyfiken på. Huvudingredienserna lockade ju eftersom de smakar gott, är bra näringsrika (proteinrika och goda fetter) samt att de är lätt att få tag på i affären for … Continue reading Snabblagad japansk näringsbomb: TunaCarrot (Ninjin Shirishiri)

Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

I helgen gjorde jag lite rawfood påskgodis baserad på mitt tidigare pralinrecept - och självklart försvann godis-bumlingarna ungefär lika snabbt som de kom till ..ho..ho - ja för de smakar ju så gott, går lagom snabbt att göra och är riktig naturgodis som ju känns mycket bättre att servera både vuxna & barn istället för … Continue reading Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

Laga lätt och gott: Ugnsgratinerad tuna-squash med sesamfrön

....kvällens gratinerade läckerbitar i portionsformar är baserad på något så enkelt, gott och nyttigt som tonfisk, ägg, och squash....lätt tillgängligt i de flesta affärer. Visst kan du sopa ihop dessa ingredienserna och fräsa dem snabbt i stekpannan, men jag ville pimpa looken och göra detta mer lockande för ögat ikväll (that counts too ya know) … Continue reading Laga lätt och gott: Ugnsgratinerad tuna-squash med sesamfrön

Lättlagad low-carb mellis: Knyte av grillad kalkon med ägg och ricottaost

Ett smarrigt mellanmål igår kväll blev dessa überläckra "knyten". Riktigt snabba (om man står ut att vänta på gräddningen förstås) och superenkla att göra på ingredienser många av oss brukar ha i kylen. Näringsfördelningen har en balans som tilltalar mig - högare protein- och fettinnehåll samt lågare på kolhydrater. Smakar riktigt mums och funkar utmärkt … Continue reading Lättlagad low-carb mellis: Knyte av grillad kalkon med ägg och ricottaost

Bobotie – fruktig sydafrikansk köttfärsgratäng med goda kryddor och mango-chutney

Den här underbart goda köttfärsgratängen från Sydafrika har vi tidigare gjort diverse versioner på, och igår mekade vi tillsammans en till i en något lättare utgåva där vi använde de ingredienser vi själva tycker smakar bäst i (vi slopade t ex vitt bröd, smör och socker i). Det blev en riktigt yummy söndagsmiddag serverad tillsammans … Continue reading Bobotie – fruktig sydafrikansk köttfärsgratäng med goda kryddor och mango-chutney

Lättare med ägg

Rädslan för kolesterolet i ägg är som tur är ikke lika stor som förut, och nu ställs denna äggande matvaran fram som nyttig också för människor som önskar gå ner i vikt. (Gissa 1 gång vad man äter mycket av under deff samt varför.) En ny studie visar nämligen att personer under viktreduktion som äter … Continue reading Lättare med ägg