Bergensbanen: Hardangervidda, Rallarvegen and salmon fishing

Ja när solen äntligen kikade fram för allvar var det dags att ta sig över fjällen till andra sidan av landet. Tåg är oftast riktigt mysigt, så det var ett enkelt val (och så slapp jag ju flyga) - dock är resan en något fröjdsam tortyr eftersom Bergensbanen (från Bergen till Oslo) alltid bjuder på [...]

Advertisements

Norge: Vestlandet

Under sensommaren, precis innan jag drog till Island, var jag äntligen tillbaka i hemlandet igen på en snabbvisit hos familjen. Min lilla hemort ligger på Vestlandet i Norge, en liten ö ute i havgapet utmed fjordar och fjäll (i Hordaland fylke) - riktigt vackert och idylliskt, hell yeah, men som tyvärr innebär en jävla massa regn [...]

Isklättring på Sólheimajökull glaciär + restips

Sista dagen på Island spenderade jag på Sólheimajökull glaciärarm der vi också isklättrade. Vid hjälp av isyxor och stegjärn knallade vi runt på glaciären bland kravasser, hål och istorn tills det blev dax för det jag var kommit för, själva isklättringen. ll Det går i svart/vitt /blått på denna glaciär inbäddad i vackra gröntäckta bergsformationer - [...]

Island: Laugavegur trek

Sent vill man glömma den här vandringen genom Sagan om Ringen-landet i augusti -  Lagavegur-trek som gick från rykande Landmannalaugar till förtrollande Þórsmörk.  Under hela 5-dagars trek'en (4 nätter) lät man sig oavbrutet fascineras av allt det råa, vackra och konstiga den islandska naturen bjuder på. Och tänkt att allt detta underbara ligger enbart 2 timmar med flyg [...]

Island: Snorkling mellan 2 kontinenter i Silfra’s glaciärvatten

I augusti drog jag och mitt lilla tält iväg igen på en härligt fascinerande och kontrastrik landskapsresa till underbaraste Island där jag bl a hake på både trekking uppi bergen, snorkling i iskalla Silfra samt isklättring & brevandring på Solheimajökull glaciär. I filmsnutten nedan filmade jag med mitt sportkamera medan vi med hjälp av torrdräkter [...]

Sommarträning

Återigen ett långt kombipass på cykel ut till sköna Björnön idag, fast idag blev själva löpningen för en gångs skull bytt ut med en lång powerwalk... vilket känndes som evigheter och nestan lite tråkigt nu när man är van att springa sträckan där - fast jag ville undvika att anstränga benen för mycket då de [...]

Komplett SportyChic-outfit och MTB-kväll

Gårdagens träningsoutfit; Sportychic från topp till tå med rosa Gateira träningstopp, Rockwear sport-BH samt Anniluce fitnesscapri - snyggt, bekvämt och funktionellt - alla plaggen hittar du i min shop Sportychic Sweden till just nu mycket trevliga priser! whii! På gymmet igår för att hålla igång styrkan, men fortfarande det tråkigaste jag gör för tiden - [...]

Loke

Gott sovhjärta på Loke Ja bara några dagar efter hemkomsten från Ryssland och Mt Elbrus var det dags för mig och arvingen att hoppa på tåget och hämta hem vår efterlängtade lilla nykomling Loke. Vi ville inte vänta för länge med att skaffa en ny liten DRX-kattkompis till Legolas, och vi gjorde nog rätt i [...]

♥ Ryssland, Mt. Elbrus och Kaukasus ♥

Jaddå har man fått vila några dagar och smält de otaliga upplevelserna efter hemkomsten från en alldeles fantastisk resa i Ryssland och Kaukasus. Känner mig verkligen lyckligt lottad som fått träffa så många underbara människor, njutit av team-kokerskans lokala välsmakande mat gjort med hjärtat på rätt ställe ... och inte minst... den storslagna naturen som [...]

Teknik och intervall i Rocklunda MTB-spår

Ja så har man vilat kropp & knopp i tre lååånga dagar efter maran - borde möjligens vilat lite längre, fast kroppen känns såpass pigg igen nu, och så ville jag helt enkelt inte missa gårdagens härligt jobbiga MTB-runda i Rocklundaskogen. Hela 21 stycken samlades för kvällens åkning, varav bara två tjejer (jag och en [...]

Did it! I’m a marathoner :)

Känns lite märkligt att kunna kalla sig marathonlöpare - men det kan man visst om man har genomfört ett marathon - vilket jag gjorde i går! Whiii! Nervös var jag nog inte, men lite fjärilar i magen hadde man - var ju första maran ever och man vet det kommer bli tufft.  Jag kan nestan inte [...]

Sista passet…

...innan lördagens kraftprov blev 3 lugna och härliga morgonmil på cyklen längs landevägen imorse. Jag kunde bara inte låta bli då vädret lockade med enbart några svaga vindkast samt strålande sol. Forsökte att ta det riktigt lugnt och bara njuta - och planerade resten av dagens göromål. Ljuvligt att komma hem till frukost med nygräddad cheese [...]

Capri träningsbyxa – najs price

Blev ett finemang pass för rygg och biceps på gymmet idag, men tar det annars rätt så lugnt nu de sista dagarna innan maran - en skön löpmil igår kväll för att hålla igång bara. Efter dagens pass blev det å leka lite med fitnessbollen på gymmet för att visa fram snygga träningscaprin från italienska [...]

5 MTB-mil

Ja vilken hjärtstarkande förmiddag man fick idag. Efter några få timmars sömn stack jag imorse iväg för att vara med på en cykelfärd i Hallstahammars djupa skogar tillsammans med ett supertrevligt grabbgäng. Happy MTB-day i Hallstahammars natur För mig blev det en tuff och något ovan början med ett rejält kuperad terräng & loads of [...]

Dagens SportyChic-outfit: Draperad träningstopp och träningscapri

En riktigt härlig och "frontnitad" träningstopp från Anniluce med öppen draperad rygg samt capribyxan från Gateira blev dagens sköna gymoutfit - plundrat från min lilla SportyCHic-shop. Toppen är riktigt bekväm och svalkande att bära i värmen 😉 Ja det blev ett härligt och inte minst trevligt morgonpass på gymmet för mage samt axel-rehab - specialisten [...]

Ryggpass och träningsbyxa

Återigen ett bra ryggpass i superset med biceps på gymmet igår... för där har man vanligtvis full koll på det man gör, men annars blev det en alldels snurrig dag..  hoppas alla hjärnceller har hunnit göra en "omgruppering" den här morgonen *ler* Nu väntar en riktigt solig morgonjogg! 😛 Snygga stretchiga träningsbyxan jag hade på [...]

Dagens långpass: 22 km löpning

...och det längsta jag någonsin sprungit tills nu ... ever... 2 km extra... Lite väl tung och seg i kroppen de försa 6 km imorse, solen stekte, men en svalkande lätt motvind underlättade för hettan. Vid vändpunktet tog jag in på några kilometer med skog och grusväg där musiken slogs av och man bara njöt [...]

Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg

Det kanske inte ser så himmla flashy & dandy ut,  men sånn här spontan cowboy-mat smakar då alltid gott! ll Idag blev det en riktigt spontan, smarrig och snabblagad stekpannerätt. Jag drog fram ett djupt begravad paket sojafärs från frysen ....och ägg har man ju alltid i kylen. Ttillsammans med några "basvare-smakshöjare" blev det en [...]

Morgonkardio joy

Yess, vilken attans skön morgon! Tiiidigt uppe och avnjöt 2-3 espressos samt en lätt frukost - så bar det återigen ut till Björnön på ett cykel-/löppass man kunde njuta varje sekund av.  Återigen ca 1 timme på cykeln och ca 1 timme i i spåret - såååå skönt att man lyckas släppa det där med [...]

CAP cat

Vilken låååång dag... men ack så kul med massor av vackra och ägendomliga kissemissar att beundra under helgens kattutställning i Västerås... och för inte att glömma alla riktigt trevligt kattfolk man har glädjen av att få träffa. ll Våran lilla bredbenta cowboy-cat var nog som allra lyckligast väl hemma igen ikväll - och bryr sig [...]

2 löpmil och ryska-kurs i mobilen

2 mil = två sprickfärdig blåsa på ena tassen. Det var inte meningen å springa så här långt just i dag då jag håller på att vänja mig till nya Nike-skorna. ...men jag blev nog riven med av det alldeles perfekta vädret i förmiddags..  och så var det ju nestan bilfritt på vissa längre sträckor [...]

Smarrig proteinsmoothie med kakao och avokado

ll Det här blev dagens snabbfrukost innan det var dags för ett pass på gymmet. Smoothien blir riktigt tjock och fluffy, just the way I like it! Näringsrikt och mättande med protein och bra fett, samt även en gnutta kolhydrater. (Vanlig mjölk, hemmagjord mandelmjölk eller sojamjölk funkar minst lika bra). Toppade med lite chiafrön och [...]

Combo cardio pass

Ja vem har inte njutit av att få träna i det kanonsköna vädret idag? Själv har jag äntligen rullat igång igen med kombipassen med cykling och löpning. Efter en sen snabbfrukost bar det imorse ut till underbara Björnön där man får njuta av att springa både i skogen och vid vattnet på härliga stigar och grusunderlag.  [...]

Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull

ll Jammen klart ni inte skall sitta där en lördagskväll utan något gott och lätt att glassa er med 😉  Här kommer dagens smarriga efterrätt i vårsolen; superenkel frozen yoghurt-glass. Tänkte glassen skulle smaka extra gött tillsammans med gårdagens bakning av glutenfria mandelbiscottis. Hallon och vanilj ihop är ju alltid en hit, tillsammans med avokadons [...]

Nedre rygg övning

Så har man efter bara några få lagomlugna dagars återigen hamnat i en sentrifug av en massa måsten och arbete, mestadels bra grejer som gynnar mina mål, fast vissa "inslag" kunde man nog varit förutan ja. Idag har jag iallafall varit en sväng på gymmet och kört rygg och biceps - och ser nu fram [...]

Proteinmuffins med cannellini-bönor och ananas

ll Dagens rosagula proteingodis blev dessa ananasmuffins med Cannellini-bönor. Tänkte att om det kunde bli så himmla bra med svarta bönor i chokladtårtan - ja så blir det nog säkert rätt så bra med ljusa bönor i ljusa bakverk också - and that' sooo right! Bakverken får en riktigt god konsistens  - dessa muffins blev, [...]

Smarrig omelett-paj på quinoa-botten

Oh la la, vilken underbart smaksrik paj! Den här vill ni verkligen inte missa säger jag bara. ll Som jag nämnt tidigare så gör min sambo världens goaste omelett (enbart slagen av omeletten vi fick till frukost på Hotel Telegraf i Tallin). Oftast har vi kvar en massa ungsbakad broccoli efter middagar - perfekt för [...]

Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning

Svarta bönor i en chokladtårta! Funkar det?? HELL YEAH folks!! I got the proof right here! Den som inte vågar - inget får! Garnerad med 2  sukrin-hjärter Idag doftade det härligt choklad i hela huset, thanks' to this one... 😛   Det blev en riktigt god och mörk chokladtårta med läcker chokladsmak, inte för torr, inte [...]

Baka nyttigare: Quinoa Banana bröd

Idag har jag bakat det bästa brödet på länge! Oh my godd! Jag fortsätter min ingrediensbana med både bananer och quinoa - som med success kombinerades i ett jättegott "kakbröd" idag. Svårt att sluta mumsa på detta nygräddade och näringsrika "kakbrödet", och med några äppelskivor eller ostskivor på en skiva på så blir man nestan [...]

Foliebakade päron med vispad lättgrädde

Jag har ugnsbakat päron förut, men ikväll ville jag testa att baka hela päron där skivorna fortfarande hänger ihop för att sedan kunda vridas till en snygg "swirl" vid hjälp av stjälken. Det blev då faktiskt inte så värst, dock inte precis samma resultat som jag nyss såg i mitt favoritmatprogram, men sånt får man [...]

14 km och kattrymling

Dagens löprunda på 14 kilometer Blev ett oväntad varmt och svettigt löppass på 14 kilometers idag trots att jag bara hade en tunn tröja och löparvest på, riktigt härligt var det ju, nestan perfekt - men tanken på att jag inte är förtjust i att springa när det är för varmt sommartsid dök naturligtvis upp [...]

Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Dagens kycklingsallad med smakliga och näringsrika ingredienser ll Mmm... dagens goaste måltider blev den här vackra och näringsrika salladen/röran. Ett enkelt sätt att göra ett tråkigt kycklingbröst lite mera intressant, idag blandad tillsammans med något sött (vindruvor), något knaprigt (valnötter), något bittert (selleri) och något som binder ihop allting (yoghurtdressing)... spetsad med färsk persilja som [...]

Tjocka bananvåfflor – nyttiga och glutenfria

Dagens nygräddade och proteinberikade bananvåfflor med smält mörk chokladVåffeltorn med "Inca-trappor" ll Ni är extra många som kikar på mina nyttiga våffelrecept här i bloggen idag - ja för våffeldagen it is! Jag hoppas ni hittar något ni gillar, annars kanske den här tjocka, goa och proteinberikade bananvåffeln kan vara något att kalasa på idag? Näringsrika, [...]

After-ice-skating

Kollar vackra vintervyer på Mälaren - och tvättlappen ll I dag blev det en alldeles underbar skridskodag i solen ute på Mälarens fortsatt isttäckta sjö. Njöt några lugna och givande träningstimmar i gott sällskap - inkluderat en mysig coffebreak på Sjökrogen som ligger alldeles perfekt till - där rådde en riktig härlig "after-ski" stämning, eller [...]

Glutenfritt: Mandel- och proteinscones med hallon

ll Dessa blev dagens läckra mumsbomber - och eftersom det är fredag och äntligen helg så lyxade jag til det med lite sockerfri kristyr på - awesome! Fjorårets hallonplock drogs fram från frysen och gav en riktigt smarrig och lätt syrlig smak till dessa massiva scones. Snabbt, näringsrikt och gott! ll Lyxar till det med [...]

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars - de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning - nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa... Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpraliner ll Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner [...]

Lättlagad: Bananabrulée med knäckig kokossocker topping

Igår kväll gick jag visst bananas igen...  ja för det finns ju många av oss som tokgillar varm banan eller hur? Så jag tänkte, varför inte en näringsspäckad creme brulee-liknande av bananer? Serveras bäst varm/ljummen med knäckig topping... ll Jag ville gärna prova med kokospalmskocker till knäckig topping, och undrade ju på hur det skulle [...]

Trippelpass med klättring, cykling och löpning

En av gårdagens härliga 3 pass - i klätterväggen ll Igår hade jag en sån där riktigt underbar och varierad träningsdag. På förmiddagen rullade jag iväg i det härliga soliga vårkänslavädret på cykeln till klättercentret - och körde lite boulderträning alldeles ensam i hela hallen. Visst längtade man sig galen efter att kunna klättra obehindrad [...]

Kokospocherad torsk med chili och kafirblad

Dagens riktigt goda fiskrätt blev den här nyttiga och superenkla fiskrätten där vi istället för vatten använde kokosmjölk till att sjuda/pochera den färska torsken i. Och glöm bara inte kafirbladen som ger en utomordentlig läcker "thaismak" tillsammans med kokosmjölken! Blev så himmla gött och mustigt folkens! 😛 Vill du istället göra fisksoppa är det bara att [...]

Glutenfritt: Tjocka proteinpannkakor med banan och kokos

Gårdagens tjocka hjärtliga pannkakor...visst ser de väl smarriga ut! Naturligt söta pannkakor ll Ja vad mer kan man önska sig att tugga på en fredagskväll än riktigt enkla, tjocka, glutenfria, nyttiga och nygräddade små pannkakor?? Tjocka pankisarna kräver bara 4 enkla ingredienser som man ofta redan har i matskåpet, eller faktiskt bara 3 ingredienser om [...]

MTB-cykling och MSO

Dagens solvindiga 90 minuters cykeltur blev tillsammans med mina folks iväg på en mysig middasbjudningUnderbart bart på deler av vägarna idag - ger lite vårkänsla alright... ll MSO (Managing Search Operation) (Klicka på länken om du vill läsa mer) För några veckor sedan var jag på ett möte med min cykelklubb (Västerås Cykelklubb) och polisen. [...]

Homemade: Crunchy müsli med nötter, frön, goji och torkade kaneläpplen

Hemmagjord müsliblandning serverad med turkisk yoghurt - smarrig frukost/kvällsmål/mellis! Ja återigen har det varit inslag på nyheterna om de üüübersockrade frukostblandningarna i affärhyllarna. Men det borde väl idag knappast vara någon nyhet för folk flest, då detta med jämna har varit under lupen i en rad år nu. Iallafall, här har ni en lite nyttigare [...]

Ain’t no treadmill-barbie

...well...thats for sure folks! 😉 Vilken förmiddag! Nog en gång har man skenat iväg på vassa långfärdsskridskor i mestadels strålande sol - frisk luft med vy över vacker natur iform av snö- och istäckta horisonter på Mälaren tillsammans med en trevlig gymkompis.  En välkommen avkoppling från tidiga morgonen med arbete och göromål. ll Ute i [...]

Glutenfritt: Upp-och-ner mandelkaka med karamellpäron

Karamelliserade, inbakade päron i bottentoppen Tycker väl själv att jag kunde haft i liiiite mera päron, men det blir gott oavsätt  🙂   Idag har jag gjort en matig "upside-down-cake". Lite nervpirr blev det förstås när den "karamellbotten" skulle avdukas - men det gick som en dröm! Kakan smakar fantastisk gott av de karamelliserade bakade [...]

Dagens övning: Rear lunge/utfall

När jag ibland tröttnar på att traska runt med gående utfall varierar jag gärna med utfall bakåt. Detta blev uppvärmningen inför dagens benpass, och jag använde både viktskivor och kettlebells - särskilt när det blir lite tyngre tycker jag det bara är bra att kunna använda viktskivorna som stöd ifall man tappar balansen och inte [...]

Nyttigare kalasgodis: Popcorn-bollar med jordnötssmör och kokos

Kunde ju inte låta bli att trycka i mig en sånn här läcker "popcornbomb" direkt efter kvällens löpmil ute i den dalande snön. Sååå jävligt frestande bomber... Och flera går nog åt under kvällen då jag milt sagt älskar popcorn i alla dens former - helst med ostkrydda på, men den här söööta popcorn-variant går då [...]

Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din ❤darling - om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit... För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt - cu'z that we like!  ll Längre ner står det hur jag gjorde en vacker [...]

Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Idag blev det härligt färgrika savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris - med en något mexikansk vrid på kryddorna! Då passade det perfekt ihop med en läcker guacamole och hemmakokta borlottibönor - toppad med gratinerad lättost! ll ll Jag använde savojkål istället för den typiska vitkålen eftersom savojen går snabbara att bearbeta/grädda, smakar lika gott ..och [...]

Next adventure: Mount Elbrus i Kaukasusbergen

Det finns små upplevelser och det finns stora upplevelser, båda lika viktiga - men det här kommer nog bli årets megastora upplevelse för mig; att få åka till Ryssland i 14 dagar. Äntligen skall man få uppleva lite av människorna, kulturen och den storslagna naturen där. Det är nestan så jag måste nypa mig hårt [...]

Low carb: Krämig blomkåls-risotto med kokos och räkor

Blomkål är bara så himmla gott - och kan användas till allt möjligt. Själv tycker jag om att använda den t ex som ersättning för ris och dylikt (kolla mina tidigare recept på blomkålsris nedan). Kvällens tillbehör: "Cococauli-risotto" med koriander ll Ikväll blev det blomkålsris i en helt ny tappning - som en sorts risotto [...]

Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser! För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept - alla i en lite nyttigare tappning. ll Dagens rosaröda bakverk llllll Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet [...]

14 km och hamstring curls

Jajamennsan, några riktigt bra pass blev det såklart i helgen även om man också hunnit med att minska högen av diverse arbete, deadlines, göromål och planeringar. Ja, trots att jag gick in i det berömda väggen för en del år sedan så kan jag fortfarande gilla att ha mycket att göra och hålla koll på [...]

No-bake proteinbars med goji, peanut butter och mörkt chokladtäcke

Gudooomligt goda och näringsrika bars. Warning! Don't make'm if your home alone! 😉 Dessa gudomligheter gjorde jag innan dagens benträning på gymmet. Väl tillbaka igen var det bara att täcka godbitarna med smält mörk choklad (85% cocoa ) och toppa med soltorkade gojibär. Matiga proteinbars som smakar 1000 gånger bättre än köpta - och ont  [...]

13 km och triceps kickbacks

Igår kväll blev det återigen en 13 km löprunda på kvällen. Har forsökt att hålla mig kring 3 mil per vecka nu när det är snö och halka - vilket för det mesta ju har gått riktigt väl. Trodde jag skulle få springa på mestadels bar mark i det milda vädret, men där tog jag [...]

Nygräddade proteincrêpes med varm vaniljäppel-kompott

Nygräddade protein crêpes med yoghurt och varm vaniljäppel kompott - garnerad med yacon sirap och sukrinmelis drys llll Mmmmammamia... ja kan ni tänka er hur underbart den här efterrätten smakade efter kvällens löprunda på halkan .. alla här hemma tyckte det smakade jättegott, ljuvligt med nygräddade proteincrêpes toppad med varma vaniljäpplen och turkisk yoghurt.. ohlalaaaaa! [...]

Booty boost: Barbel Glute Bridge

I eftermiddags var jag tillbaka på gymmet igen redo för ett gött pass för ben och vader. Under passet hade jag fokus på rumpan - och körde bl a  en såkallad "barbel glute bridge" (googla goddammit!) som avslutning på passet. Den här övningen kan man även köra hemma om man har något "bekvämt" som kan [...]

Gott och nyttigt: Savoy-coleslaw med kyckling, avokadodressing och rostad nötmix

Det måste nog varit den här galet goda slaw:en som fick mig att springa kvällens mil i kylan och mörket happy och lätt som en fjäder  - såg verkligen fram till att få kalasa på mer av slaw:en efter löppasset och en brännhet dusch.. ..ja ni vet den där lilla lyckliga känslan man får när [...]

SportyChic in action.. och nya baggy army-pants

Det bästa sättet att se hur träningskläder egentligen sitter på kroppen när man har shop online är ju att visa fram plaggen i ett filmklipp - där de används till sitt andamål - in action! Så igår morse under benpasset gjorde jag en något annorlunda "catwalk-video" av några nederdelar från min shop -  Workout pants [...]

Ben och is

Ja idag har benen verkligen fått köra sig. Denna härliga söndag började med en promenix till gymmet för att köra ett "försenad" morgonpass för ben och vader. Lite senare på dagen blev det att cykla en sväng på snönpackade vägar till Mälaren och njuta en runda på isen. Inte lika kallt som igår när jag [...]

Chilikyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter

Helgens supergoa och nyttiga kycklinggryta måste självklart delas med er! Sure thing! Ugnsbakade grönsaker eller rotfrukter är vardagskost här hos oss tillsammans med kyckling - fast med med lite goa kryddor samt yoghurt naturell får du några mättande och fettsnåla festmåltider späckad med näring och proteiner. Chilicyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter & paprika Det [...]

Axlar, coralmania, grått och silvrigt

Neonkorall och mörk grått är ju bara sååå sjukt snyggt ihop.Gärna spetsat med något silvrigt. Blir nog vårens/sommarens hetaste träningsfärger...hos mig då ifallafall. Den mörk grå supergosiga hoodie-jackan med flossad insida var riktigt skön att slänga på sig efter passet idag och finns såklart i min shop SportyChic Neonkorall kan vara ganska grällt i sig, [...]

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

Har länge haft lust att göre Pavlova utan vanlig socker- och idag var det dags. Skillnaden från vanlig maräng är att Pavlova har majzena i - vilket nog gynnade den här smeten med att få en luftig och fin konsistens. Fräschade till det med min cream cheese frosting och färska hallon - och det blev så [...]

Kött- och rotfruktsgryta

Bra och näringsrik husmanskost som mättar och smakar supergott - och med ingredienser som är lätta att få tag på i de flesta affärer. En gryta som man har i några dagar framöver om man dubblar receptet för "storkok" - den smakar ju bara bättre och bättre om den får stå och mumma sig.ll I [...]

12 km i vintersolen

Äntligen soool!! Efter något som verkar som en evighet med grå himmel så strålade äntligen solen idag - och lika strålande kännde man sig efter 12 kimometers löppasset. Måste varit en kombination av endorfiner, naturens vackra vyer och solens positiva inverkan ..helt enkelt. ll Dagens löpbild - på väg hem igen går det snabbare.. precis [...]

Laga nyttigare Nutella: Nougat-pålägg och nougat-tryfflar

Ok, så blev man lite sugen på något chokladigt igen - och tänkte i samma veva att min son nog kommer gilla det här paleoistiska "nugatti/nutella-pålägget" på sina smörgåsar när han kommer hem - jag gjorde iallafall det på mina low carb mackor idag 😉 Nestan som hemmagjord Nutella. För jag serverar  ju hällre mitt [...]

Proteinrik äggsallad med tonfisk och krabba

ll Gårdagens grymmt goda och näringsrika sallad gjorde jag med tonfisk, krabba och ägg som huvudingredienser. Otroligt gott och mättande - och kan användas båda som pålägg, sidorätt eller som tillbehör till det mesta, ja sånt gillar man att ha i kylskået! Idag avnjöts salladen både på grovt havreknäckebröd samt low carb-bröd efter en sväng [...]

Baka nyttigare: Chokladtårta med sockerfri lakritsglasyr

Mmm... ja både lavakakan och lakritstryfflarna blev poppis hos er som besöker min blogg - så jag har nu parat ihop smaken av choklad och lakrits i en tårta med glasyr. Du måste ju förstås inte ha lakritsglasyr på tårtan eftersom lakritssmaken redan finns i tårtan - det går lika bra med något annat som [...]

Sumo squats med kettlebell

Det ha nestan blivit en liten tradition att lägga benpassen till lördagskvällarna när det är möjligt - och igår var det dags igen. Känns lite mer relaxed, mysigt och så trevligt å träffa andra gymråttor man annars inte ser. Det blev ett riktigt bra intensivt pass för ben och vader som jag kännde mig supernöjd [...]

Icerun

Jodå, visst kunde jag göra livet sååå mycket enklare genom att springa på gymmets löpband om vintern, särskilt när det är kallt eller halt ute - men icke!  Från dagens morgonpass - innan vägarna hann genomfrysa helt ll Här om dagen var det rejält  snöväder och inga vägar var plogade - man vassade i snö. [...]

Nyttigare och glutenfritt: Knapriga hasselnötsbiscotti doppad i mörk kanel-choklad

Japp, då kan jag bjuda er på en glutenfri variant på knapriga biscotti/cantuccini. Kombinationen av det smakfulla hasselnötsmjölet tillsammans med en aning kanel och kokossocker i den riktigt mörka smälta chokladen fick besörja julkänslan i dessa proteinberikade, glutenfria, knaprigt goda .....och egentligen ganska så lättlagade godbitarna. Crunch! mmh..mmh.. cant't talk no more, cuz I got [...]

Isig

Isbelagt underlag överallt nu.. på löprundan, cykelrundan.... promenixerna till gymmet.. och ja äntligen också på skridskobanan idag! ll Ja idag fick man då äntligen testa vinterns första skridskoåkning på Mälaren en kort sväng - det var nestan folktomt, gråmuligt och pyttelite vatten här och där. Blev ju lite småskraj jag då och åkte inte så [...]

Proteinrika snöbollar med ananas

Efter en riktigt bra och varierad träningshelg som avslutades med ett 12 km löppass igår kväll så kliade det i fingrarna efter att få göra dessa mjuka, vita läckra snöbollarna... som också borde kunna njutas av en del nötallergiker. De blev ett något tropisk inslag i mitt juliga godisräd här i bloggen för tiden.  Bollarna [...]

Nyttigare efterrätt: Lätt banansufflé med valnötter

Man vet ju egentligen vad man har att göra när det ligger 2 übermogna bananer och bara tiggar om att få göra sin nytta och inte slängas. Perrfekta för bakning! Igår kväll vann äntligen bananernas anklagande blickar och jag bestämde mig för att göra enkla suffléer utifrån receptet Varm jordgubbsmouss light - fast dessa banansuffléer [...]

21 minusgrader på Lucia-morgonens löprunda

Från dagens vinterliga morgonpass Ja detta måste vara det kallaste jag sprungit i tills nu ... men vägrade vänta i timmar på att graderna skulle bli snällare under dagen. Det blev milen i vacker uppiggande morgonsol och 21 minus. Inte alls så kallt som man skulle tro, men längre distander sparar jag dock gärna tills [...]

Nyttigare julbakning: Kryddiga småkakor med kanderad apelsin

Ja dessa små bakverk osar det verkligen jul av; kanderad apelsin, pepparkakskryddor, mandel och hasselnöt. Egentligen var jag på väg at göra något annat, men ombestämde mig mitt i röran och stöket - så det blev istället småkakor/kex med en härlig julsmak. Goda blev de, särskilt med de kanderade apelsinbitarna både inuti och som garnering.  [...]

Nyttigare konfekt: Lakritstryffel med chili

Ja tänk att "julgodis" kan vara såååå gott, nyttigt.. och inte minst.. beroendeframkallande *bigsmile* Efter underbaraste löpmilen bland snöfnuggen igår kväll gjorde jag efteråt de godaste tryfflarna ever! Yeah, that's right! Tycker jag fick ingrediensbalansen att gifta sig ganska bra också, lagom lakritssmak spetsad med yacon-sirapens mörka sötma och med en aning chiliglöd i bakgrunden. [...]

Smalbänk

...eller bänkpress i Smith med smalt grepp blev en av övningarna under förmiddagens bröst- och tricepspass idag... och är en av de få övningarna jag nätt och jämt fortfarande kan köra för dessa muskelgrupper ... med rätt så lätta vikter. Ja det har ju blivit att nöta på de övningar man faktiskt kan göra och [...]

Frostig morgonmil i 15 minusgrader

Vita frostiga fransar under morgonens löpning i 15 minusgrader - men ansiktsvärmaren satt som ett smack under hela milen! Fan, jag glömde visst motorsågen igen.... ll Brrr... värst var det nog att komma sig ut dörren imorse - men efter det gick det ju undan, om än i ett lite saktare tempo än "norrmalt" - [...]

Bra buff och cykelbyxa för vinterns konditionspass

Dagens hala, humpiga cykelpass i härlig sol och snö - love theese moments! ll Jajamennsan... nu har jag varit ute och härjat lite i snön och minusgraderna igen... på cykeln förstås. Skippade dagens benpass och sadlade hellre upp cykeln för frisk luft och sol - och drog iväg på humpiga, hala och till tider nersnöade [...]

Nyttigare godis: Rosa mandelmunkar med vit kristyr

Igår mosade jag ihop en söt och god "konfektblanding" lite ala rawfood - och spetase den med en skopa proteinpuver naturell. For första gången tänkte jag prova att ungstorka (i vanlig ugn) istället för att ugnsgrädda - i ett forsök på att behålla mest möjligt av näringsvärdet i ingredienserna. Jag gjorde den här läckra "godisdegen" på [...]