Snabb och proteinrik chokladmousse

En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak. Inga ingredienser behöver värmas upp - och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt - dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den … Continue reading Snabb och proteinrik chokladmousse

Advertisements

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars - de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning - nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa... Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpraliner ll Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner … Continue reading Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Nyttigare godis: Rosa mandelmunkar med vit kristyr

Igår mosade jag ihop en söt och god "konfektblanding" lite ala rawfood - och spetase den med en skopa proteinpuver naturell. For första gången tänkte jag prova att ungstorka (i vanlig ugn) istället för att ugnsgrädda - i ett forsök på att behålla mest möjligt av näringsvärdet i ingredienserna. Jag gjorde den här läckra "godisdegen" på … Continue reading Nyttigare godis: Rosa mandelmunkar med vit kristyr

Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

I helgen gjorde jag lite rawfood påskgodis baserad på mitt tidigare pralinrecept - och självklart försvann godis-bumlingarna ungefär lika snabbt som de kom till ..ho..ho - ja för de smakar ju så gott, går lagom snabbt att göra och är riktig naturgodis som ju känns mycket bättre att servera både vuxna & barn istället för … Continue reading Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

Hemmagjord mandel-pannacotta med mörkt chokladhjärta och rosa icing hh Idag har jag roat mig lite på köket genom att göra mandel-pannacottas på hemmagjord mandelmjölk. När det var dags för det allra roligaste - att få dekorera - letade jag fram ett par bortgömda lådor fyllda med diverse sockersöta tårtdekorationer som används vid "special occations". hh … Continue reading Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

Tropisk litchi- och rambutansallad med ricottaost & hasselnötter

Den här enkla, söta och tropiska fruktsalladen har vi njutit av de senaste dagarna här hemma. Rambutan och Litchi köper man gärna färska i affären och skalar dem själv (de skall vara mogna då), annars finns de i "nödlägen" också färdigsskalade på burk (oftast i asienbutiker), men då rekommenderar jag att dela upp dem och … Continue reading Tropisk litchi- och rambutansallad med ricottaost & hasselnötter

Råenkelt: Hemmagjort macadamianöt-ost naturell

I went totally nuts... again! :mrgreen:Macadamia nut cheese ball naturell Min pojkvän brukar ibland sila av lite turkisk/grekisk yoghurt som vi käkar som läcker färskost till diverse rätter - sjukt gott! Nu har jag "lånat" hans process och gjort en nötvariant. Ja för inte blir den här läckra "färskostbollen" precis som makadamianötsmöret jag ibland har … Continue reading Råenkelt: Hemmagjort macadamianöt-ost naturell

Nyttigt festmåltid: Ugnsbakad vildlax och raw zucchinisallad

Well... look what the ❤cat dragged in! 😛 Nämmen, kanske inte just katten då, men snarare min ❤sussebass kom idag stormande in dörrarna alldeles sketaglad - han hade fått tag på 2 fina vildlax till oss! Ja tänk att man kan bli så glad för just detta då ..he..he 😆 Förut åt jag ju ofta … Continue reading Nyttigt festmåltid: Ugnsbakad vildlax och raw zucchinisallad

Low carb: Lime cheesecake på nötbotten med fräsch papayakräm till

Jovisst smakar ju "skumkakorna" gott - men ibland saknar jag en lite mer "massiv" känsla i lättare ostkakor - som gärna får smaka mer ost! Och helst med en "low-carb" botten - som jag den här gången gjorde på malda mandlar, pofiber & macadamianöt-smör (finns bl a en här hemma som inte gillar kexbotten). Blev … Continue reading Low carb: Lime cheesecake på nötbotten med fräsch papayakräm till

Video: Cake Pops påskägg med smak av mandellikör och vanilj doppade i mörk choklad

Det gick nestan åt fanders med dessa påskäggen då bl a dekorations-kristyren inte gjorde som jag ville, "karate"-smashade faktiskt ena ägget flatt i ett liite sekunds förbannelse, a li'l draaamaqueen alright ..hi..hi... 😳  ...vilket också gav en del spridda skrattskurar där ute på köket ... viktigast är ändå att dessa påskägg smakar alldeles underbart om … Continue reading Video: Cake Pops påskägg med smak av mandellikör och vanilj doppade i mörk choklad

Lättlagad: Superenkel passionsfruktsufflé utan socker

Gjort enbart på ingredienserna ägg, färsk passionsfrukt och canderelströ. 1 portion innehåller kring 200 kcal Mästerkocken Neil Perry's passionsfruktsufflé verkade bara så underbart enkel och läcker - så idag testgjorde jag 2 stk suffléer (dubblade receptet), men bytte ut sockret med canderelströ - ja både i smeten och till garneringen - (skulle förmodligen Neil inte … Continue reading Lättlagad: Superenkel passionsfruktsufflé utan socker

Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

Lite mera hjärtligt! Whohoo... jag kan nestan inte tro att jag fick till dessa cake pops rätt så ok på mitt första försök - hade ju läst att det kan vara lite knepigt att få till i början - but not! Gick ju som smort och smakar ju underbart! Cake pops är några riktigt charmiga … Continue reading Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

Galet skönt i Budapest

Igår kväll kom vi hem från en galet skön långweekend i härliga Budapest... ett axplock med bilder samt lite kommentarer från helgen i Budapest kan vi såklart bjuda på som lovat. Resten av bilderna håller på att laddas upp i ett par album online - länkarna finns längst nere i det här inlägget. Budapest by … Continue reading Galet skönt i Budapest

Hot Fruit 2: Ugnsbakad frukt med ricottakräm och rostade nötter

Åhhh vilken hott och sexy söndagsgodis..hi..hi ! 🙂 Tänkte först grilla eller woka frukten, men bestämde mig i sista sekund för att istället ugnsbaka dem i ca 15-20 minuter inuti ett par folieknyten på ca 250º ... det doftade verkligen underbart av alla de läckra kryddorna här igår kväll! Och särskild banan och ananas blir … Continue reading Hot Fruit 2: Ugnsbakad frukt med ricottakräm och rostade nötter

Mer nyttig snacks: Rotfruktschips

Kan nestan inte tro att jag inte provlagat den här goa snacksen förut, för jammen smakade detta gott för en saltsugen själ.. lite motvikt till söta snacks och mellanmål behövs ju ibland  😉 Och rätt nyttig är det då detta också. Jag tog osthyvelen och "skalade" 2-3 morötter samt en stor persiljerot i långa skivor/strips … Continue reading Mer nyttig snacks: Rotfruktschips

Snacks: Nigellas heta nötter – my way

Mmmm ja.. dessa nötter... nestan det bästa som finns... kaloririka ja jo... men med en rad hälsosamma egenskaper som att de bl a är bra för hyn, för musklerna och nervsystemet samt att de skyddar mot hjärt- kärlsjukdomar.. (läs mer om de näringsrika nötterna hos Sundhälsa.se) ..så jag tänker jag mer på alla fördelarna med … Continue reading Snacks: Nigellas heta nötter – my way

Fitnesshelgen i Karlstad – Del 2

Äntligen hemma! Jisses vilken kanonhelg.. jo, jag tycker faktiskt det även om jag inte drog hem några ädla metallar att tugga på ..hi..hi.. Jag är så stolt över att jag genomförde och hade så kul med mysiga människor, och att jag inte hoppade av som jag tänkte göra ett tag. Så är altså min nyborjartävling … Continue reading Fitnesshelgen i Karlstad – Del 2