Snabb och proteinrik chokladmousse

En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak. Inga ingredienser behöver värmas upp – och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt – dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den […]

Read More

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars – de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning – nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa… Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpraliner ll Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner […]

Read More

Nyttigare godis: Rosa mandelmunkar med vit kristyr

Igår mosade jag ihop en söt och god “konfektblanding” lite ala rawfood – och spetase den med en skopa proteinpuver naturell. For första gången tänkte jag prova att ungstorka (i vanlig ugn) istället för att ugnsgrädda – i ett forsök på att behålla mest möjligt av näringsvärdet i ingredienserna. Jag gjorde den här läckra “godisdegen” på […]

Read More

Nyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag

I helgen gjorde jag lite rawfood påskgodis baserad på mitt tidigare pralinrecept – och självklart försvann godis-bumlingarna ungefär lika snabbt som de kom till ..ho..ho – ja för de smakar ju så gott, går lagom snabbt att göra och är riktig naturgodis som ju känns mycket bättre att servera både vuxna & barn istället för […]

Read More

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

Hemmagjord mandel-pannacotta med mörkt chokladhjärta och rosa icing hh Idag har jag roat mig lite på köket genom att göra mandel-pannacottas på hemmagjord mandelmjölk. När det var dags för det allra roligaste – att få dekorera – letade jag fram ett par bortgömda lådor fyllda med diverse sockersöta tårtdekorationer som används vid “special occations”. hh […]

Read More

Tropisk litchi- och rambutansallad med ricottaost & hasselnötter

Den här enkla, söta och tropiska fruktsalladen har vi njutit av de senaste dagarna här hemma. Rambutan och Litchi köper man gärna färska i affären och skalar dem själv (de skall vara mogna då), annars finns de i “nödlägen” också färdigsskalade på burk (oftast i asienbutiker), men då rekommenderar jag att dela upp dem och […]

Read More

Råenkelt: Hemmagjort macadamianöt-ost naturell

I went totally nuts… again! Macadamia nut cheese ball naturell Min pojkvän brukar ibland sila av lite turkisk/grekisk yoghurt som vi käkar som läcker färskost till diverse rätter – sjukt gott! Nu har jag “lånat” hans process och gjort en nötvariant. Ja för inte blir den här läckra “färskostbollen” precis som makadamianötsmöret jag ibland har […]

Read More