Foliebakade päron med vispad lättgrädde

Jag har ugnsbakat päron förut, men ikväll ville jag testa att baka hela päron där skivorna fortfarande hänger ihop för att sedan kunda vridas till en snygg “swirl” vid hjälp av stjälken. Det blev då faktiskt inte så värst, dock inte precis samma resultat som jag nyss såg i mitt favoritmatprogram, men sånt får man nog träna lite mer på. Smakar gott gör det oavsätt.

ll

Kvällens läckerbit:

Varm kokossocker/kanel-kryddade päron tilsammans med en rejäl klick vispad grädde – toppad med lite hackade valnötterbakade paron med valnotter vispad gradde lissfit

ll

Ingredienser:

  • Fasta päron m/stjälk
  • kokospalmsocker
  • kanel
  • vispgrädde (20% fett)
  • sukrinmelis
  • valnötter

ll

Skala, skiva och ströa…bild recept skivade bakade paron ala lissfit

ll

Så gjorde jag päronen:

  1. Först kapar jag av lite av botten på varje päron så att de kan stå själva och skala dem.
  2. Med en liten och skarpt kniv skivar jag päronen diagonalt, men låter dem hänga ihop i toppen.
  3. Placerar päronen på aluminiumfolie och ströar/gnider lite kokossocker och kanel på päronen.
  4. Packar alufolien gott ihop kring päronen och sätter dem i en ugnsfast form (ev en stekplatta)
  5. Gräddades nederst i ugnen på ca 190 grader i ca 35-40 minuter – lite beroende på hur fasta päronen är.

ll

Serveras gärna varma tillsammans med grädde och lite av “päronkaramell-spadet” från gräddningen.

ugns bakade paron med valnotter vispad gradde lissfit

ll

Et par päronrecept jag varmt kan rekommendera:

Nyttigare kycklingsallad med vindruvor och valnötter

Dagens kycklingsallad med smakliga och näringsrika ingredienserLissfit chicken sallad walnuts grapes

ll

Mmm… dagens goaste måltider blev den här vackra och näringsrika salladen/röran. Ett enkelt sätt att göra ett tråkigt kycklingbröst lite mera intressant, idag blandad tillsammans med något sött (vindruvor), något knaprigt (valnötter), något bittert (selleri) och något som binder ihop allting (yoghurtdressing)… spetsad med färsk persilja som ger det där lilla extra på smaken.

Det går sjävlkart bra att enbart använda turkiskt/grekiskt youghurt som “dressing” om man vill – fast lite lyxigare smak blir det med ett par extra smaksingredienser i – se nedan. It’s your choice. Alla mått är ungefärliga då jag inte mätte alla ingredienserna.

ll

Ingredienserna till dagens kycklingsallad – tyckte de grymmt läckra valnötterna skulle få vara hela i den här salladen för en rejäl chewiness 😉 recept ingredienser kycklingsallad lissfit

ll

Dagens ingredienser till kycklingsallad:

  • 2 kycklingfileter, ugnsbakade & tärnade
  • 2 dl valnötter, hela
  • 2 1/2 dl vindruvor, halverade
  • 2 stjäklar stångselleri, skivade
  • en halv finhackad rödlök
  • en stor näve finhackad persilja

Garnering

  • Salladsblad av Romansallad

Yoghurtdressingen:

  • Ca 6-8 msk turkisk youghurt (3% fett)
  • 2 msk spad/lag från smörgåsgurka
  • 1 msk lätt majonnäs
  • Seltin & peppar

ll

Blev riktigt snyggt att använda några blader romansallad i salladsskålen vid serveringrecept vindruvor, valnötter selleri kycklingsallad lissfit

ll

Приятного аппетита

ll

Några flera recept på sallader och röror i bloggen:

Tjocka bananvåfflor – nyttiga och glutenfria

Dagens nygräddade och proteinberikade bananvåfflor med smält mörk chokladrecept glutenfria banan våfflor preoteinberikade ala lissfitVåffeltorn med “Inca-trappor”

ll

Ni är extra många som kikar på mina nyttiga våffelrecept här i bloggen idag – ja för våffeldagen it is!

Jag hoppas ni hittar något ni gillar, annars kanske den här tjocka, goa och proteinberikade bananvåffeln kan vara något att kalasa på idag? Näringsrika, matiga …och utan socker/sötningsmedel samt glutenfria och laktosfria!

ll

Snabbt, enkelt, glutenfritt, laktosfritt, nyttig …och matigt gott! What else do you need today??? Really!glutenfree banana waffles ala lissfit recipe close up

ll

Jag fortsätter mitt banankorståg – och i det här våffelreceptet har jag utgått ifrån mina Proteinpannkakor med banan och kokos – men justerat lite och bl a bytt ut kokos med mandelmjöl.

OBS! Jag gör som vanligt mina våfflor i mitt belgiska våffeljärn, och vet därför inte helt hur smeten beter sig i vanliga våffeljärn, ni får testa och se helt enkelt.

ll

Mumsbiten…  adda gärna en klick lätt grädde eller glass…  and you’r in heaven!banan sjokolade vaffel bit lissfit

ll

Ingredienser till ca 5 tjocka matiga våffelhalvor:

  • 2 mogna bananer
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 ägg
  • 1 dl vassle proteinpulver, naturell utan tillsatser
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • Mörk choklad (86%), smält

Kokosolja eller rapsolja att smörja järnet med

ll

I bet your kidz will love them too! 😉oppskrift banan sjokolade vafler ala lissfit

Några flera våffelrecept i bloggen for all you wafflelovin’ Ladies and Gentlemen:

ll

Glutenfritt: Mandel- och proteinscones med hallon

glutenfritt protein mandel scones med hallon ala lissfit

ll

Dessa blev dagens läckra mumsbomber – och eftersom det är fredag och äntligen helg så lyxade jag til det med lite sockerfri kristyr på – awesome!

Fjorårets hallonplock drogs fram från frysen och gav en riktigt smarrig och lätt syrlig smak till dessa massiva scones. Snabbt, näringsrikt och gott!

ll

Lyxar till det med lite sockerfri kristyr på sconesen idag – så glad det är helg!recept glutenfrie protein mandel scones med hallon ala lissfit

Ingrediender till ca 10 stk scones:

  • 5 dl mandelmjöl
  • ca 1 1/2 dl vassle poteinpulver naturell
  • 3 msk sukrinmelis
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kokosolja, smält
  • 1 1/2 tsk vaniljarom
  • 1 dl hallon, frusna eller färska

ll

Vill du ha lite högare scones så kan det vara smart att ta hjälp av några lättsmorda portionsformar/ramekinssunne glutenfrie protein mandel scones med hallon ala lissfit

ll

Så gör jag dessa glutenfria scones:

  1. Först blandas mandelmjöl, proteinpulver och bakpulver i en bunke.
  2. Så vispas äggen tillsammans med vaniljarom och sukrin i en annan bunke.
  3. Blandar så ner äggblandningen i mandelmjölblandningen och tillsätter kokosoljan.
  4. Till slut blandar jag försiktigt ner hallonen.
  5. Jag får en lätt klibbig deg – och låter den stå och mumma sig i 15-20 minuter (så torrt & vått hinner “smälta ihop”).
  6. Tar så hjälp av en sked för att forma degen till bollar.
  7. Lägger bollarna på en bakpappersklädd plåt och plattar till dem lite.
  8. Gräddas mitt i ugnen på 180 grader i kring 20 minuter.

ll

Dagens sconesbakning i bilder:bild glutenfria protein mandel scones med hallon ala lissfit

Proteinrik konfekt: Pistaschfyllda chokladpraliner

Wow, ni gillar verkligen mina goji-proteinbars – de blev poppis som bara den kan jag lova. Najs indeed! Idag blev jag sugen på lite mera av den sorten, dock i en något annan tappning – nämligen som pistaschfyllda chokladpraliner. Tadaaaaa…

Dagens proteingodis: Pistaschfyllda chokladpralinerPistaschfylld chokladkonfekt ala lissfit

ll

Jag använde ein isbitform av silikon, ja ni kanske känner igen den eftersom de finns i de flesta affärer, det funkade finemang.

Dock fick jag slut på mörka chokladen (hade bara 1 platta), så ha gärna en extra platta för hand om du vill täcka alla praliner anständigt! *ler*

ll

konfekt ala lissfit choklad pistasch yacon mandel protein

ll

Ingredienser till ca 26 stk praliner:

  • 1 1/2 dl pistaschnötter, naturell
  • 1 dl vassle proteinpulver, naturell utan tillsatser
  • ca 3 msk vatten
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 2 msk yacon-sirap (el agave/honung)
  • ca 1 tsk vaniljarom
  • ca 8-10 droppar pistaschessens (kan slopas)
  • 1-2 mörka chokladplattor ( 86% cacao)

ll

nyttig recept godis konfekt pistasch fyllda proteinrika  chokladkonfekt ala lissfit

ll

Så här gjorde jag pistaschpralinerna:

  1. Först fick pistaschnötterna ligga och blötgöra sig en stund i vatten.
  2. Mosade så pistaschnötterna, pumpakärnorna och vatten med en handmix till en nestan “slät” massa.
  3. Blandar ner mandelmjöl, proteinpulver, yacon sirap och smakar till med essenser i massan.
  4. Sätt massan i kylskåpet en stund så allt får mumma sig gott.
  5. Ta fram en silikonform för isbitar eller dylikt om du har som kan användas till små pralinformar.
  6. Smält chokladen i vattenbad och häll lite smältchoklad i varje lilla pralinform.
  7. Trilla små kulor av pistaschmassan och lägg en i varje pralinform (inte tryck dem ner, då kan pralinen bli jobbig att få ur formen).
  8. Töm resten av chokladen över varje pralin så de täcks bäst möjligt.
  9. Placera silikonformen i kyskåpet ca en timme.
  10. Ta ut silikonformern och tryck pralinerna försiktigt ur formerna och placerad dem i små cupcakes-formar.
  11. Förvaras i kylskåpet…   så länge det varar…..

ll

Legolas verkar vara rejält sugen på lilla pralinen.. eller leka med en pistaschnöt kanskekatten vil ha nyttig godis protein tryfflar pistasch mandel yacon choklad ala lissfit

ll

ll

Låt mig få bjuda dig på lite flera nyttiga godisrecept i min blogg:

Lättlagad: Bananabrulée med knäckig kokossocker topping

Igår kväll gick jag visst bananas igen…  ja för det finns ju många av oss som tokgillar varm banan eller hur? Så jag tänkte, varför inte en näringsspäckad creme brulee-liknande av bananer?

Serveras bäst varm/ljummen med knäckig topping…banana creme brule ala lissfit

ll

Jag ville gärna prova med kokospalmskocker till knäckig topping, och undrade ju på hur det skulle reagera på brännarvärmen – och jammensen blev resultatet fiiina gyllena pärlor av kokossockret – möjligens inte 100% lika knäckigt som vanligt socker, men ganska så nära skulle jag vilja seja.

Har förövrigt provat klassisk creme brulée i Paris, men tycker nestan den här smakar snäppet bättre! *ler*

ll

I julas fick jag då min önskade torch/brännare i julklapp – med invigde den fassiken inte föränn igår! Bättre sent än alldrig ja.

tourch brännare creme bruléHans up for the brulé-weapon!

ll

Ingredienser till ca 4 stk bananabrulées:

  • 2 mogna bananer
  • 4 äggulor
  • 3 msk turkisk yoghurt (3%)
  • 1 msk sukrin
  • 2 msk minimjölk
  • 1 tsk vaniljarom
  • 1 tsk konjakessens (ev rom-, mandelessens)
  • Kokossocker till topping
  • Kokosolja till smörning av former

ll

Close up: Knäckande läcker topping på kokospalmsocker – looking gooood ain’t it!bananbrulé med kokospalmsocker ala lissfit

ll

The easy way to bananabrulé:

  1. Mosa bananerna gott med hjälp av en gaffel (eller handmix)
  2. Värm upp bananmosen i en kastrull tillsammans med 1 msk minimjölk.
  3. När bananblandningen börjar bubbla drar du kastrullen av plattan.
  4. Vispa ihop äggulorna, 1 msk minimjölk och sukrinmelisen – och blanda ner vanilj- och konjakessens.
  5. Blanda försiktigt och stegvis bananblandnignen ner i äggblandningen.
  6. Tillsätt yoghurten och blanda allt gott.
  7. Häll smeten i 4 lätt smorda portionsformar.
  8. Grädda i vattenbad mitt i ugnen på ca 140-150 grader i krin 30 minuter.
  9. Serveras bäst varm med knäckig kokospalmtopping, lite frukt/bär ….och glass?
  10. TIME TO GO BANANAS! 😛

ll

Banan creme brulé med kokospalmsocker ala lissfit

ll

Tips!

Lyxa till det med 1-2 skedar av en proteinrik glass (se recepte nedan), så  har du en smarrigt och näringsrik lyxefterätt!

Bränn kokospalmskocret i flera varv/lager – så får du lättare en knäckig topp utan att svartsvida sockret (Det går att använda toppgrillen i ugnen ochså)

Kan fint göras dagens innan och uppbevaras i kylskåpet – värms upp i mikro/ugn og “torchas” innan servering.

ll

llll

Nyttiga glassrecept:

Glutenfritt: Tjocka proteinpannkakor med banan och kokos

Gårdagens tjocka hjärtliga pannkakor…visst ser de väl smarriga ut! protein pannkakor kokos egg banan ala lissfitNaturligt söta pannkakor

ll

Ja vad mer kan man önska sig att tugga på en fredagskväll än riktigt enkla, tjocka, glutenfria, nyttiga och nygräddade små pannkakor??

Tjocka pankisarna kräver bara 4 enkla ingredienser som man ofta redan har i matskåpet, eller faktiskt bara 3 ingredienser om du inte har proteinpulver (men skippa isåfall 1 egg).

ll

Igår blev det pankishjärter, idag pankisstjärnor serverade med hemmagjord mangokräm och turkisk youghurt.star recept protein pannkakor kokos egg banan ala lissfit

ll

Under stekningen använde jag  stjärnformad och hjärtformad äggformar i silikon för att hålla formen och tjockleken på pankisarna – vilket ju gick finemang!

Kom bara ihåg att steka dem på ganska låg värme så inte paniskarna brinner sig (Jag hade plattan på styrke 3 av 12).

ll

A star was borned.. and  now it’s gone *big smile*pannkaka yoghurt mango ala lissfit

ll

Ingredienser till ca 6 tjocka pannkakor:

  • 2 mogna bananer
  • 3 ägg
  • ca 2 dl riven kokos
  • ca 1 1/2 dl vassle proteinpulver, naturell

rapsolja till stekning

ll

bild collage protein pannkakor ala lissfit

ll

Så här gör jag tjockisarna:

  1. Först mosas bananerna i en bunke vid hjälp av en gaffel.
  2. Vispar stegvis ner äggen, kokosen och till slut proteinpulvret.
  3. Smörjer både stekpannan och äggformen med lite rapsolja.
  4. Lägger äggformen i stekpannan och häller pannkakssmet i formen.
  5. Steker på ganska låg värme tills läckra gyllenbruna färgen visar sig.
  6. Innan jag vänder pannkakan tar jag försiktigt av formen.
  7. Svalkar pankisarna på galler (om inte det finns sötmonsar i huset som vill ha på monemangen förstås)

ll

Bra budgetmat: Dagens ägg, kokos och bananer såklart!

Prottepulvret går att skippa om du tar bort 1 ägg i receptet 🙂

4 ingredienser pankisar lissfit

ll

Flera recept på både pannkakor, crepés och plättar i bloggen:

TREVLIG HELG PÅ ER!

Homemade: Crunchy müsli med nötter, frön, goji och torkade kaneläpplen

Hemmagjord müsliblandning serverad med turkisk yoghurt – smarrig frukost/kvällsmål/mellis!nyttig müsli ala lissfit

Ja återigen har det varit inslag på nyheterna om de üüübersockrade frukostblandningarna i affärhyllarna. Men det borde väl idag knappast vara någon nyhet för folk flest, då detta med jämna har varit under lupen i en rad år nu.

Iallafall, här har ni en lite nyttigare version som jag igår valde att söta med “kokospalmsirap”.  Efteråt kunde vi njuta en crunchy, halvsöt och nyttig frukostblandning/müsli/granola spetsat med torkade äppelskivor som jag “ugnsbakade” dagen innan.l

ll

Torkade äppelchips med kanel ugnstorkade äppelskivor kanel ala lissfit

ll

Jag använde lite rester jag hade kvar av diverse favoritingrediensert – du använder såklart dina favoritermuesli granola frukost flingor ingrediens ala lissfit

ll

Ingredienser till crunchy müsli:

  • 4 dl fiberberikade havregryn
  • 2 dl cashewnötter, naturell
  • 1 -2 dl gojibär, torkade
  • 1 dl pumpafrön
  • 1 dl skalade sesamfrön
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl gula linfrön
  • torkade äppelchips, i bitar
  • 1 tsk kanel

ll

Kokossirap:

  • ca 3 msk kokospalm socker (el honung/agave/yacon)
  • ca 1 dl vatten
  • 1 tsk vaniljpulver, eco

ll

müsli granola m goji torkade applen sesam pumpa cashew havregryn kokos lissfit

ll

My way to cruncy müsli:

  1. Dagens innan gjorde jag ugnstorkade kaneläpplen. (Framgångssättet är ganska likt som med rotfruktschipsen) (Går att köpas också)
  2. I en bunke blandar du havregryn, hackade cashewnötter, lingrön, sesamfrön, pumpafrön, kokos och kanel. (Gojibär och äppelchips sparas till efter gräddningen).
  3. Värm upp vattnet och rör in vaniljpulver och kokospalmsockret tills det är upplöst.
  4. Svalka “kokossirapen” något och blanda den gott in i havregrynsblandningen.
  5. Sprid havregrynsblandningen jävnt över en bakpappersklädd plåt.
  6. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 45 minuter. Vänd på müsliblandningen ett par gånger under gräddningen.
  7. Efteråt låter du blandningen få avkylas – och blandar in gojobären och äppelchipsen.
  8. Förvaras i lufttät burk 1-2 veckor.

ll

Lättrostade nötter och frön smakar så mycket mer – utnyttja detta i din müsli!hjemmelaget musli fukostblanding  ala lissfit

Glutenfritt: Upp-och-ner mandelkaka med karamellpäron

Karamelliserade, inbakade päron i bottentoppenglutenfree up_side_down cake almond caramel pear ala lissfit

Tycker väl själv att jag kunde haft i liiiite mera päron, men det blir gott oavsätt  🙂

 

Idag har jag gjort en matig “upside-down-cake”. Lite nervpirr blev det förstås när den “karamellbotten” skulle avdukas – men det gick som en dröm! Kakan smakar fantastisk gott av de karamelliserade bakade päron som bakas in i botten. …eh toppen. Du kan se fram till en glutenfri, lättlagad och smarrigt god kaka.

Päronen kan ersättas med t ex ananas, äppel eller persika. Det roliga är ju att man får göra kakans “tårtmönster” innan den gräddas, man kan göra det så enkelt eller så avanserad man vill, och använda fantasin.

ll

Kakan suger åt sig av “karamelliseringssirapen” medan päronen badar i denglutenfri opp ned mandel kake karamell pærer ala lissfit

ll

Ingrediser till upside-down-cake med päron:

  • 3 stora päron
  • ca 3 1/2 dl mandelmjöl (ca 150 g)
  • ca 3 msk sukrinmelis
  • 4 ägg
  • ca 1/2 tsk mandearom
  • 1 tsk kanel
  • ca 1 msk rivet citronskal
  • en nypa seltin

Karamelliseringssirap:

  • 2 msk ekologisk honung
  • 1 msk yacon sirap
  • 1-2 msk margarin

ll

Serverad med vispad vaniljgrädde (20 % fett)glutefri up och ner mandel tårta karamell päron ala lissfit

Får du ångest av att käka et tårtbit utan proteinpulver i så kan du antingen stå över, dricka en protteshake till eller käka en vaniljkesella med prottepulver i till kakan.

ll

Så här gick det til:

  • Först smorde jag en kakform (20 cm i diameter) gott med sesamolja.
  • Klipper därefter ut ett runt formad bakpappersark som placeras i kakformens botten.
  • Värmer upp honung och yacon sirap – och lät det småsurra i 6-7 minuter.
  • Tar kastrullen bort från plattan och blander ner smörklicken.
  • Häller så sirapsblandningen ner i kakformen och fördelar den utöver botten innan den tjocknar/stelnar.
  • Skalar och skär ut de runda “bottendelarna” av päronen och placerar dem på karamellsirapen i kakformen
  • Vispar de 4 äggvitorna stela medan jag blandar ihop äggulor, sukrinmelis, salt, mandelmjöl, kanel och rivet citronskal.
  • Blandar försiktigt in (stegvis) de stelvispade äggvitorna i kaksmeten och häller den så över päronen i kakformen.
  • Graddar kakan mitt i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.
  • Testar så om kakan är färdiggräddad och låter den så vila på galler.
  • När kakan är avkyld tar jag bort sidstycket på formen, vänder kakan på en tallrik och tar försiktigt bort botten och bakpapper.
  • Vid den här tidspunkten vill du nog gärna käka lite av kakan tillsammans med lite vispad vanilgrädde!

ll

In case you want to: Klick To Enlargebilder recept upp och ner mandel kaka karamell paron lissfit

ll

Och glöm nu inte att prova det här riktigt smarriga päron-receptet nedan:

Lättlagad efterrätt: Ugnsbakade päron med kokossocker och macadamianöt ost

ugnsbakade paron med kokossocker och macadamia nöt ost ala lissfit

Nyttigare kalasgodis: Popcorn-bollar med jordnötssmör och kokos

Kunde ju inte låta bli att trycka i mig en sånn här läcker “popcornbomb” direkt efter kvällens löpmil ute i den dalande snön. Sååå jävligt frestande bomber…

Och flera går nog åt under kvällen då jag milt sagt älskar popcorn i alla dens former – helst med ostkrydda på, men den här söööta popcorn-variant går då verkligen inte av för hackor!  Kalasgott!

ll

Knapriga, fluffiga, sega, söta……. they got it all! popcorn bollar kokos sesam yacon jordnot ala lissfit

ll

Ingredienser till 10-12 stk stora popcornbollar:

  • ca 12 dl färdigpoppad popcorn, hemmagjord såklart
  • 2 msk honung
  • 2-3 msk yacon sirap (ev agave)
  • 3 msk ekologiskt jordnötssmör, crunchy
  • 1 dl riven kokos, torrostad
  • 2 msk skalade sesamfrön, torrostad
  • 1/2 tsk vaniljpulver

ll

Come closer darrling… popcorn balls yacon sirup coconut peanut butter sesame ala lissfit

ll

Så här gör du fina mumsiga popcornbomber:

  1. Mät upp färdigpoppad popcornmengde i en bunke.
  2. Värm upp honung, yacon sirap och jordnötssmör i en liten kastrull.
  3. Låt blandningen få småsjuda ett ögonblick under omrörning – och tag så kastrullen av plattan.
  4. Torrosta gärna sesamfrön och den rivna kokosen ihop – men inget must.
  5. Häll söta blandningen över popcornet och tillsätt kokos, vaniljpulver och sesamfrö.
  6. Ta ett par plastpåsar/hanskar på dina händer och blanda allt lätt ihop.
  7. Forma och pressa ihop fina “runda” bollar och placera dem i muffinsformar.
  8. Sätt popcornbollarna i kylen 1-2 timmar så de får stelna ihop.
  9. Ready -Set- Go!

ll

Nämnde jag kalasgott? Det gick heller inte att ta kort på alla 12 popcornbomber då flera försvann spårlöst under mystiska omständigheter…bilder popcorn bomber kokos sesam peanøttsmør ala lissfit

Snabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk chokladspån

Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit...

För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig och snabblagad efterätt – cu’z that we like! 

ll

Längre ner står det hur jag gjorde en vacker “frostrand” med lite sukrinmelisbringebær avokado sjokolade alle hjerters dag dessert ala lissfit

Jordgubbar kan lätt ersätta hallon här, bara de är färska. Avokadon vill man gärna ha i då den ger en lite krämigare konsistens. Kanske lite citronmelissa också vore toppen.. eller varför inte lyxa till det med en klick Mildas vispgrädde (20% fett) om du har? mmmm!

Här serverar du din darling bl a bra fetter från avokadon, antioxidantrika hallon samt den mörka chokladens hälsosamma flavanoleräkta kärlek direkt till hjärtat❤ 

ll

Ingredienser till ca 4 portioner i glas:

  • 2 små korgar färska hallon (ca 250 g)
  • 1 mogen avokado
  • ca 1 msk sukrinmelis (eller annat sött)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • Mörkt chokladspån (86% cocoa)

ll

Från dagens hjärtliga kökspysselraspberry avocado chokolate valentines dessert ala lissfit

ll

Så gör du:

  • Lägg serveringsglasen i frysen en halv timme.
  • Sölj hallonen och blanda dem med avokadoköttet, surkinmeliset och vaniljpulvret. Använd en stavmixare och mosa till kräm.
  • Ta ut glasen och doppa glaskanten i lite sukrimelis som du har ströat ut på en liten tallrik.
  • Skeda “krämglassen” upp i glas, garnera med hallon och kanske lite äpplen – och spåna lite mörk choklad over (med en potatisskalare eller rivjärn).

ll

Ha en superskön Alla Hjärtans Dag!

Hugs & Kisses out..❤

Ostgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris

Idag blev det härligt färgrika savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris – med en något mexikansk vrid på kryddorna!

Då passade det perfekt ihop med en läcker guacamole och hemmakokta borlottibönor – toppad med gratinerad lättost!

ll

savojdolmar guacamole borlotti beans ala lissfit

ll

Jag använde savojkål istället för den typiska vitkålen eftersom savojen går snabbara att bearbeta/grädda, smakar lika gott ..och inte minst för att den ser så himmla färgrik och sexig ut – kolla själv på bilden. Borlottibönorna kokar vi själv och fryser in i portionspåsar – bara att ta ut och tina upp under lite varmt vatten.

Inga mått användes idag, så ni får smaka er fram med kryddorna.

ll

Snygga färggranna savojdolmar redo att gräddas…savojkål dolmar ala lissfit

 

llIngredienser till ca 12 dolmar:

  • 12 savojblad, förvällda
  • ca 3 dl kycklingfärs (stekt)
  • ca 3 dl riven blomkål, rå
  • 1 stor vilökskyfta, pressad
  • 2 ägg
  • 1/2 gul lök, rå
  • ca 2 dl riven lättost, (5-10 % fett)
  • Olja (raps, oliv, sesan)

Kryddor:

  • Kajennpeppar
  • Stark paprikakrydda
  • Chiliflakes
  • Nacho ostkrydda
  • Salt & Peppar

ll

Mitt recept på Guacamole

Dagens köksbilder….cale rolls savoy chicken cauliflower rice ala lissfit

ll

Så här gjorde jag:

  1. Skärde/skalade försiktigt loss 12 blader av savojkålen.
  2. Förvällde bladen i bara några minuter i kokande lättsaltad vatten.
  3. Snittade bort den tjocka bladnärven i mitten på alla bladen.
  4. Stekte kycklingfärsen och finhackade löken i lite olja och smakade till med salt och peppar.
  5. River blomkålen och blandar den med kycklingfärsen.
  6. Blandar ner äggen och pressade vitlök i kycklingblandningen.
  7. Smakar till med kryddorna i listan ovan (eller andra mexikanska kryddmixar).
  8. Fördelar ca en matsked fyllning på varje blad och rullar ihop till små paket.
  9. Lägger dolmarna i en lättsmord eldfast form och gräddar mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
  10. Tar ut formen och ströar riven ost över och gräddar i ca 5 minuter extra tills osten smält.
  11. Ta ut och servera dolmarna tillsammans med smaskig guacamole och borlottibönor.

ll

Nygräddade dolmar med ost…savojkål dolmar ostgratinerade ala lissfit

ll

Insider-look efter gräddning…l looks like rice doen’t it?kåldolmar med kyckling blomkål fyllning dissection alla lissfit