Low carb: Krämig blomkåls-risotto med kokos och räkor

Blomkål är bara så himmla gott - och kan användas till allt möjligt. Själv tycker jag om att använda den t ex som ersättning för ris och dylikt (kolla mina tidigare recept på blomkålsris nedan). Kvällens tillbehör: "Cococauli-risotto" med koriander ll Ikväll blev det blomkålsris i en helt ny tappning - som en sorts risotto [...]

Advertisements

No-bake proteinbars med goji, peanut butter och mörkt chokladtäcke

Gudooomligt goda och näringsrika bars. Warning! Don't make'm if your home alone! 😉 Dessa gudomligheter gjorde jag innan dagens benträning på gymmet. Väl tillbaka igen var det bara att täcka godbitarna med smält mörk choklad (85% cocoa ) och toppa med soltorkade gojibär. Matiga proteinbars som smakar 1000 gånger bättre än köpta - och ont  [...]

Rawesome no-bake chokladtårta med ljummen hallongubbsylt

ll Lördagskvällens mest råa och syndiga inslag ...som jag bara MÅSTE dela mer er på monemangen! En riktigt matig tårta med underbar chokladsmak gjort på bl a mogna avokados, nötter och kakao. Vill du ha en högre tårta gör du en dubbel chokladfyllning - men skär isåfall upp smalare tårtbitar! Oooh yeah, visst finns det [...]

Coconut ice cream cookie light

..mmm.. dagens riktigt härliga efterrätt - svalkande, söt, sommrig och knaprig - visst är väl glass och cookies den perfekta kombination! Ice cream cookie med hemmagjord kokosglass och kokosströssel Kommer ni förresten ihåg det superenkla recepet på Sandwich glass där ni enbart behöver 3 ingredienser?? Rekommenderas varmt om ni inte vill prova er på den [...]

Nyttiga mandel- och havrecookies med frön och kakaonibs

Efter gårdagens regniga cykel- och löppass blev det lite mysig småbakning på köket igen - en riktig fröjd att svepa ihop något snabbt, gott och näringsrikt spontant utifrån från vad man kan hitta i skafferiet precis där och då. Och har du inte en viss ingrediens nedan så går den nestan alltid att ersättas av [...]

Low carb frukostmuffins med bacon, fetaost och rosmarin

Det blev nygräddade och glutenfria frukostmuffins på oss den här morgonen. En trevlig variation av den goda klassiska kombinationen av ägg, ost och bacon på tallrik - och så blir dessa matmuffins snäppet enklare att ta med sig t ex som mellanmål .. och jädras vilken smarrig smak baconet ger! 😛 hh Ingredienser till ca [...]

Fiberrikt och näringsrikt Chia-Bananbröd med rå kakaonibs och valnötter

Ibland gör jag mat som har ett visst "andamål", som t ex detta lilla "energibrödet" som jag gärna tar en bit eller två av en stund före eller efter gymmet, en löprunda eller annan kardioträning som kräver lite extra energi av mig. Har fått fram en bra och näringsrik ingredienskombination till mitt lilla energibröd - [...]