En ny version på en gammal favorit är denna näringsrika chokladmousse som både är snabblagad, proteinberikad, innehåller bra fetter från avokado, mättar gott i magen och har riktigt goooooo chokladsmak.
Inga ingredienser behöver värmas upp – och yaconsirapen kan ni förstås ersättas med agave, honung eller dylikt – dock menar jag yaconsirapen är med på att ge den djupa chokladsmaken. De vackra sydamerikanska incabärens (torkade physalis) lätt sötsyrliga smak tycker jag väldigt mycket om och är grunden till att jag använt som garnering här.
ll

ll
Ingredienser till 5-6 portioner:
- 2 avokado
- 1 dl proteinpulver naturell (utan tillsatser)
- 2-3 msk yakonsirap
- 4 msk sukrin
- 3 msk kakaopulver, eco
- 1/2 burk (250 g) kvarg naturell (0,3%fett)
- 1 tsk vaniljpulver, eco
- 1-2 msk färdigkokt kaffe/espresso (kan slopas)
- incabär till garnering
ll

ll
Så här gör du chokladmoussen:
- Skala & kärna avokado – och mosa den gott ihop med resten av ingredenserna med en handmixare.
- Skopa moussen ner i portionsglas och servera med t ex incabär.
- Kan käkas omedelbart eller stå i kylskåpet och vänta på någon lyckost.
ll

ll
Några flera recept på nyttiga chokladiga godbitar i bloggen:
- Frozen yoghurt: Hallon- och avokadoglass med mandelbiscotti och mörk chokladkrusidull
- Glutenfritt: Smält choklad-lava-kaka
- Laga nyttigare Nutella: Nougat-pålägg och nougat-tryfflar
- Näringsrik dessert: Banana Chocolate Avocado Peanut Butter Mousse
- Himmelsk god och nyttig avokado-chokladmousse med pistasch/kokosfluff
- Rawsome! Chokladdoppade cashewpraliner med pistasch- och mandarinsmak
- Baka nyttigare: Black Bean chokladtårta med banana cheese fyllning