Hemmagjord müsliblandning serverad med turkisk yoghurt – smarrig frukost/kvällsmål/mellis!

Ja återigen har det varit inslag på nyheterna om de üüübersockrade frukostblandningarna i affärhyllarna. Men det borde väl idag knappast vara någon nyhet för folk flest, då detta med jämna har varit under lupen i en rad år nu.

Iallafall, här har ni en lite nyttigare version som jag igår valde att söta med “kokospalmsirap”.  Efteråt kunde vi njuta en crunchy, halvsöt och nyttig frukostblandning/müsli/granola spetsat med torkade äppelskivor som jag “ugnsbakade” dagen innan.l

ll

Torkade äppelchips med kanel

ll

Jag använde lite rester jag hade kvar av diverse favoritingrediensert – du använder såklart dina favoriter

ll

Ingredienser till crunchy müsli:

• 4 dl fiberberikade havregryn
• 2 dl cashewnötter, naturell
• 1 -2 dl gojibär, torkade
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl skalade sesamfrön
• 1 dl riven kokos
• 1 dl gula linfrön
• torkade äppelchips, i bitar
• 1 tsk kanel

ll

Kokossirap:

• ca 3 msk kokospalm socker (el honung/agave/yacon)
• ca 1 dl vatten
• 1 tsk vaniljpulver, eco

ll

ll

My way to cruncy müsli:

1. Dagens innan gjorde jag ugnstorkade kaneläpplen. (Framgångssättet är ganska likt som med rotfruktschipsen) (Går att köpas också)
2. I en bunke blandar du havregryn, hackade cashewnötter, lingrön, sesamfrön, pumpafrön, kokos och kanel. (Gojibär och äppelchips sparas till efter gräddningen).
3. Värm upp vattnet och rör in vaniljpulver och kokospalmsockret tills det är upplöst.
4. Svalka “kokossirapen” något och blanda den gott in i havregrynsblandningen.
5. Sprid havregrynsblandningen jävnt över en bakpappersklädd plåt.
6. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 45 minuter. Vänd på müsliblandningen ett par gånger under gräddningen.
7. Efteråt låter du blandningen få avkylas – och blandar in gojobären och äppelchipsen.
8. Förvaras i lufttät burk 1-2 veckor.

ll

Lättrostade nötter och frön smakar så mycket mer – utnyttja detta i din müsli!