Baka nyttigare: Rosaröd Valentine’s-tårta med krämost light

Nu kommer ni få en overdoze av rosa och röda söta bakelser!

För i slutet på det här inlägget kan ni som inte fått nog av det söta frossa i mina tidigare Alla Hjärtans-recept – alla i en lite nyttigare tappning.

ll

Dagens rosaröda bakverknyttig rosa röd alla hjärtans tårta ala lissfit

llllll

Äntligen en lugnare dag med ett lätt träningspass på gymmet och den sedvanliga promenixen t/r. Hade det mysigt i köket och gjorde diverse rosaröda godbitar idag på en och samma smet – och i en lagom nyttigare tappning inspirerad av den originala “red velvet-cake“.

Tyckter både färgen och smaken passar in bra nu i dessa för-alla-hjärtans-dag-tider.  Lite hallon och “peelad” mörk choklad som topping gjorde smaken “complete”.  Jag fick en liten tårta, en minitårta samt 2 fina cupcakes/muffins av smeten. Man gör väl som man vill med den här smeten – men glöm bara inte att smörja 😉

ll

valentines cupcakes muffins ala lissfit

ll

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 msk kokospalmsocker
  • 2 msk sukrinmelis
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 dl hasselnötsmjöl
  • 1 dl yoghurt naturell (3,5%)
  • 1 dl kokosmjölk, lätt
  • 1 tsk vaniljarom
  • en nypa salt
  • röd/rosa karamellfärg eller lite rödbetjuice (jag använde Wiltons’s Rose)

ll

Riktigt matig, glutenfri och mustig – och lång mer “hjärtvänlig” än vanliga recept.valentinhjerte cream cheese frosting bringebær ssjokolade ala lissfit

ll

Så gör jag:

  1. Vispar ihop äggen med sukrinmelis och kokossocker.
  2. Addar yoghurt, kokosmjölk och vaniljarom.
  3. Blandar de torra ingredienserna och vispar dem ner i äggsmeten.
  4. Blanda in pyttelite karamellfärg tills du blir nöjd med färgen.
  5. Smörjer formerna jag vill använda med lite rapsolja.
  6. Häller smeten i och gräddade största tårtan på 180 grader i ca 30 minuter (cupcakes i max 15 min)
  7. Svalka på galler och spritsa på eller bred over krämosten.
  8. Garnera med färska hallon och gott med “peelad” mörk choklad.

ll

Dagens tips: Använd en vanlig potatisskalare och “peela” mörka chokladen – så får du fina krulliga chokladspån till garnering 🙂

peeling av choklad garnering ala lissgit

ll

ll

Lite bilder från dagens rosaröda kökspyssel:alla hjärtans recept bild collage lissfitll

llll

Här kan du spana in några av mina tidigar Valentines-kreationer i mer eller mindre nyttigare tappningar:

Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag

cake-pops-valentindagen

Valentine’s Cupcakes med hallon och lemon cream cheese frosting

healthy valentines cupcakes lissfit

Nyttigare Alla hjärtans dag-dessert: Röda hallon- och granatäppel-hjärtan med cashewgrädde

alla-hjc3a4rtans-dag-gelehjc3a4rter-med-cashewgrc3a4dde-ala-lissfit

Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting

pavlova-light-cream-cheese-ala-lissfit

Glutenfritt: Smält choklad-lava-kaka

lava-kaka-choklad-ala-lissfit

Hjärtliga pannacottas på mandelmjölk

raw-mandel-pannacotta-mc3b6rk-choklad-rosa-frosting

Advertisements