Har länge haft lust att göre Pavlova utan vanlig socker- och idag var det dags. Skillnaden från vanlig maräng är att Pavlova har majzena i – vilket nog gynnade den här smeten med att få en luftig och fin konsistens.
Fräschade till det med min cream cheese frosting och färska hallon – och det blev så gott! Såpass nöjd med dem att jag kommer använda receptet till en mängd luftiga tårtbottnar framöver! How about a cake tower!!
ll
Min version av Pavlova light “tårtbotten”, cream cheeese frosting och färska hallon
ll
På receptet nedan fick jag fram 3 pavlovas + ett litet hjärta. Proteinrikt, glutenfritt och smaskigt fräsch med färska bär till även om det inte är sesong.
En liten del av “Frostingen” färgades rosa – det gör du antingen med rosa/röd karamellfärg eller en liten bit rödbeta. Något för Alla Hjärtans Dag nesta månad?
ll
Glad i hjärtan – och i rosa.. ..och i det söta.. my way..
ll
Ingredienser till Pavlova light:
- 4 stora äggvitor
- 1 msk kokospalmsocker
- 2 msk sukrinmelis
- 1 msk majzena
- 2 tsk ättika
- 1 tsk vaniljarom, droppar
Färska hallon (eller gärna andra bär/frukt)
Sockerfri cream cheese frosting (receptet)
Min nya favorittårtbotten – pavlova light
ll
Så här gjorde du:
- Först piskar du äggvitor och ättika till hårt vitt skum medan du mot slutet gradvis blandar in sukrin, kokospalmsocker, vaniljarom och majzena.
- Ta en bakpappersklädd plåt och bred ut 3 till 4 pavlovas rundeller – forsök att få lite höjd på dem.
- Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 minuter – därefter sätter du plåten lite högre i ugnen och gräddar några minuter på 180 grader så att dina pavlovas får en fin gyllene färg. (Passa på – ni ser kanske att jag själv glömde ut mina lite för länge på slutet).
- Medan dina pavlovas gräddas gör du frostingen genom att följa mitt enkla recept.
- Slå ugnen av och öppna ugnsdörren på glänt – och låt dina pavlovas bli stående i ugnen för att avkylas.
- Ta dem ut och njut dina fina bakverk med ögnonen.
- Servera godbitarna med cream cheese frosting och färska bär (eller frukt).
Dig in & enjoy!
One thought on “Pavlova light med sockerfri cream cheese frosting”
Comments are closed.