Rawesome no-bake chokladtårta med ljummen hallongubbsylt

ll

Lördagskvällens mest råa och syndiga inslag …som jag bara MÅSTE dela mer er på monemangen! En riktigt matig tårta med underbar chokladsmak gjort på bl a mogna avokados, nötter och kakao. Vill du ha en högre tårta gör du en dubbel chokladfyllning – men skär isåfall upp smalare tårtbitar!

Oooh yeah, visst finns det gott om fett i den här chokladtårtan – fast bra fetter från både valnötter, mandlar och avokado. Och det är INTE meningen du skall käka hela själv *skratt*  Servera gärna tillsammans med ljummen hemmagjord hallongubbsylt som självklart höjer smaksupplevelsen ytterligare😛

ll

Close up pic… blev du lite sugen?

ll

Ingredienser till chokladfyllningen:   

  • 2 mogna avokado
  • 50 g kakaopulver, eco
  • Ca 30 g raw kokosolja, smält
  • 1 msk ekologisk honung
  • 1 msk agavenektar
  • ca 1/2 dl kallt vatten
  • 1 tsk vaniljpulver, eco
  • havssalt, en nypa

ll

Ingredienser till nötbotten:

  • 100 g mandelmjöl (eller mala mandlarna själv)
  • 50 g valnötter
  • 12 urkärnade dadlar, eco
  • en nypa halvssalt

ll

Ingredienser till hallongubbsylt:

  • 300 g hallon & jordgubbar
  • 1 msk sukrinmelis
  • 1 tsk arrowroot
  • 1  msk färskpressad apelsinjuice
  • 1 msk färskpressad citronjuice

ll

ll

Och så här gör du:

Börja med nötbotten. Först lägger du valnötterna i blöt 4-5 timmar för att frigöra enzymerna i dem. Så använder du en kaftig köksmaskin till att blanda ihop dadlar, mandelmjöl, salt och valnötter till en lättarbetad nötmassa. Tryck ut nötmassan i en mindre springform och placera formen i frysen medan du gör chokladfyllningen.

Kör alla ingredienserna till chokladfylningen i en kraftig köksmaskin tills du får en tjock och smidig chokladmassa. Ta nötbotten ur frysen och bred chokladfyllningen över botten. Placera därefter chokladtarten i frysen igen i ca 1 timme – så är den klar till att skäras i. Det går även bra att låta tarten stå och packa sig i kylen under natten … om du klarar vänta förstås.

Hallongubbsylten gjorde jag när det fanns ca en kvart kvar kvar av tårtans frystid genom att värma upp bären i en kastrull tillsammans med sukrinmelis, arrowroot, apelsinjuice och citronjuice.  Blanda lätt ihop och servera ljummen tillsammans med choklatårtan. Bellissimo!

ll

Några flera avokadorecept i min blogg:

5 thoughts on “Rawesome no-bake chokladtårta med ljummen hallongubbsylt

What's on your heart sweetie?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s