“Stora” hjärtat är fylld med 100 g sötad Philadelphiaost light – hur mycket kcal hela tallriken innehåller får du nog själv räkna ut 😉

He..he ..ehmmmmmja.. blev bara lite sugen på något fruktigt tillsammans med cashewnötterna idag – och efter lite idéboosting (och självklart lite inspirerad av den kommande Valentindagen), så blev det här resultatet; Söta röda gelehjärtan av Pauluns “superjuice” tillsammans med läcker grädde baserad på cashewnötter naturell – gottigott för sugen själ! 😛

100 g hjärter innehåller ca 63 kcal

hh

Ingredienser till röda gelhjärten:

• ca 6 dl av Paulúns Hallon & Granatäpplejuice (eller annan juice du föredrar)
• ca 1 pk agar agar pulver (12 g)
• ca 30 g björksocker (man får smaka sig fram till sötman beroende på vilken juice man tar)

[Klick to enlarge]

Så gjorde jag gelehjärtan:

Först värmdes juicen upp (utan socker och tillsatser) i en panna (jag låter det inte koka, bara nestan) och blandar in agar agar-pulvret under omrörning tills det löst upp sig.

Smakade till med björksocker – extra sötma behövs i den här juicen då den går åt det “syrliga” hållet. När blandningen börjar kallna stelnar den snabbt, så precis innan hällde jag blandningen i hjärtliga istärningformar samt en liten hjärtform (allt silikonbelagd). När juiceblandningen kallnat & stelnat e de klara! 😀

Gelehjärtens näringsfördelning:

hh

Cashewgrädde – för oss som älskar cashewnötter!

Ingredienser till cashewgrädde:

• ca 100 g cashewnötter naturell
• vatten

• ca 25 g björksocker
• 45 g Pure Whey proteinpulver (utan smak & tillsatser/Great Earth)
• 150 g lätt kesella
• 1/2 ts vaniljpulver, ekologiskt
• en liten nypa saffran
• vatten

Så här gjorde jag cashewgrädden:

I går kväll dränkte jag cashewnötterna i vatten och lät dem stå i kylen under natten. I morse hällde jag nötterna i köksbländaren och täckte dem precis med kallt vatten och körde tills det blev krämigt. (Det här är basisen till cashewgrädde).

Så ville jag ha lite extra protein och lite mer smak i, och mixade in vaniljpulver, proteinpulver, lättkesella, lite saffran och lite vatten till en fin och gräddig konsistens… och smakade till med björksocker på slutet. Mmmmmmm… gillar verkligen cashewsmaken i bakgrunden! 😛

[Klick to enlarge]

Cashewgräddens näringsfördelning:

 

 

Ett axplock av relaterade recept i bloggen:

• Gulliga Cake Pops med vitt chokladöverdrag för Alla hjärtans dag
• Valentine’s Cupcakes med hallon och lemon cream cheese frosting
• Himmelsk god och nyttig chokladmousse med pistasch/kokosfluff
• Laga lätt och läckert: Vanilj- och saffranspudding bombad med granatäppelkärnor