Mmm…yum! Dessa currykryddade portionsgrätenger gjorde jag för ett par dagar sedan på diverse restmat jag hade i kylen… blev såklart gott.. cuz I just love the taste of curry!
hh
1 st portionsform (kring 170 g) innehåller ca 135 kcal
Näringsfördelning per portionsform: Kolhydrater: 9 g – Protein: 12 g – Fett: 5 g
kk
Ingredienser:
- Ca 500 g blomkålsris (2 blomkålshuvud)
- 200 köttfärs (5% fett)
- 2 ägg
- 25 g russin
- 1 tärnad äpple
- 1 dl lätt kokosmjölk
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 finhackad klyfta chalottlök
- 50 g riven vitost (5% fett)
- Kryddor/smak: Curry, Mangocurry, riven muskotnöt, salt, peppar.
gg
hh
Så gjorde jag:
Blomkålsrisen: körde blomkålshuvuderna i köksmaskinen så jag fick finfina gryn. Skall du bara ha dem som tillbehör så blanchera dem snabbt eller ånga dem några minuter i micron. Till gratängen behöver blomkålsrisen inte “kokas” i förskott då de ju blir det i gratängformerna. Ha dem råa i smeten 😉
Den stekta köttfärs blandades ner i blomkålsrisen. Så rörde jag in båda äggen, den hackade chalottklyftan, kokosmjölken, det finhackade äpplet och pressade vitlöksklyftan. Kryddade lite efter smak med kryddorna i receptet.
Till slut smorde jag 4 eldfasta portionsformar (ramekins) plus en liten rund eldfast form med lite rapsolja, fördelade smeten i dessa och fördelade den rivna osten över. Stektes på ca 200 grader mitt i ugnen i kring 30 minuter.
Ready to dig in! 😛
hh
hhKatten brukar ju ibland följa med på vad jag håller på med i köket.. bra nyfiken e han.. och kanske lite småsugen..hi..hi 😀
gg
*Gott som mellanmål dessa minigratänger – bara att ta ut från kylen och värma upp. Eller varför inte slopa köttfärsen och istället ha portionsgratängen som tillbehör till kyckling, lam eller tofu.
kk
Receptets näringsfördelning;
jj
hh
Flera lätta gratäng-förslag i den här bloggen:
hh
- Lättlagad: Ost- och bacongratinerad blomkålsmos
- Proteinrika minigratänger med räkor och ost
- Bobotie – fruktig sydafrikansk köttfärsgratäng med goda kryddor och mango-chutney
- Laga lätt: Squash-soppa m/kyckling och broccoligratäng
De där små gratängerna ser väldigt goda ut, Liss. Perfekta att ha med som reskost, kan jag tänka mig. Den idén lånar jag gärna framöver 😉
Ha det bra./ Birgitta
LikeLike
Tack för det Birgitta – ja när du nämner det så e det ju riktigt finemang att även ta med sig – kan ju låna en micro i de flesta kiosker, annar sgår det att äta kallt också :D.
LikeLike
Hejsan!
Kul läsning och inspirernade blogg!
Kika gärna in på min om du har lust 🙂
Ha en fin dag!
Kram
LikeLike
Tack så mycket Alma – härligt å höra!
Skall nog få till att kika inom dig med vetja 😀
Trevlig helg tjejen!
LikeLike
ser smågalna UT skulle det stå..
LikeLike
Haha kattfiluren står o spanar på maten 😀 Devon Rex-katter är jättefina, dom ser lite smågalna på ett härligt sätt!
LikeLike
ha..ha.. ja du såg honom… han e ju så himla nyfiken på allt den lilla gamla sötnosen, ett av rasen Devon-Rex:s särskilda egenskaper tror jag – så vid matlagning dyker han upp och spanar på vad jag gör – kollar väl om allt går rätt till, om han då inte får tokspel emellanåt – händer alltid nåt roligt med honom i huset…hi…hi 😆
LikeLike
Oj så gott det låter, och ser ut!! Detta måste jag prova =)
LikeLike
E ju gott detta Ika. Just do it! he..he.. 😀
LikeLike
Å nå ble jeg sulten… 😀
Ser kjempegodt ut!
Litt spesielt med det søte oppi, men det gjør seg sikkert veldig godt sammen med karri 🙂
LikeLike
Blir ganske godt med det søte i Hanne – try it! Minner litt på Bototien, og den er jo en god og velkjent rett 😉
God helg på deg jenta 😀
LikeLike