Hot Fruit 2: Ugnsbakad frukt med ricottakräm och rostade nötter

Åhhh vilken hott och sexy söndagsgodis..hi..hi ! 🙂

bakad frukt med krem

Tänkte först grilla eller woka frukten, men bestämde mig i sista sekund för att istället ugnsbaka dem i ca 15-20 minuter inuti ett par folieknyten på ca 250º … det doftade verkligen underbart av alla de läckra kryddorna här igår kväll! Och särskild banan och ananas blir galet goda när de värms upp 😛

Ingredienser:

  • 1 färsk ananas i skivor
  • 2 färska mangos i bitar
  • 2 bananer i bitar
  • 1 äpple i bitar
  • apelsinbåtar från 2 apelsiner

Kryddor:

  • Stjärnanis
  • Kanel
  • Kardemumma
  • Kryddnejlika
  • Färskriven ingefära

fruktknyte

Färskostkräm:

  • Lätt kesella
  • Ricottaost
  • Lättfil
  • Fruktsaft från folien eller några droppar sötningsmedel/fruktsocker

Till garnering torrostade jag snabbt lite kokosflingor, pinjekärnor och valnötter i wokpannan. Blev riktigt läckert på.

kokos nuts rost

Tidigare relaterade inlägg:

Hot fruit: Wokade äpplen med kokos- och saffranskräm

Advertisements

6 Comments

  1. Vilken härlig kryddmix du har till din fruktblandning. Ricotta har blivit en favorit hos mig med, den är så krämig och god.
    Ha det bra./ Birgitta

    Like

    1. Gor morgen Birgitta! Ja verkligen…det doftade jul i hela lägenheten här…och smakar ju så gott med varm frukt.

      Jo man lyxade till söndagskvällen med lite ricottaost – jag är helt sams med dig här ja, tycker mycket om kesella som dip/sås, men den har inte helt den samma goa konsistensen som ricottan nej 🙂

      Like

What's on your heart sweetie?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s