Etiketter
diet, kalorisnål, kcal, Mina Recept, pomegranate, pudding, saffranspudding, smalmat, utan ägg, vaniljpudding, vanilla, vegetariskt
Ja så har man då äntligen fått prova agar agar i maten. Några av er kommer nog ihåg att jag gärna ville byta ut det animalska gelatinet och shoppade därför hem några påsar av det vegetabilska gelämnet agar agar som framställs ur rödalger – och visst gjorde det samma nyttan! 
kkkkkkkkk
Vanilj- och saffranspudding täckt med granatäpple och toppad med lite citronmelissa. 1 portion pudding (100 g) innehåller ca 44 kcal
øøøøøøøøø
Gjorde en rätt så kalorisnål ”basispudding” för att se hur agar-pulvret ”uppförde” sig – ett paket agar (12 g) skall passa till ca 1 l vätska – fast jag använde lite mindre vätska bara för säkerhetskull – vilket gav en fast och lätt konsistens, och inte minst en sjukt god smak! Saffran + vanilj = säker vinnare! Blir garanterad flera läckra versioner på det här receptet framöver 
llllllllll
Ja se bara vad lite morgonsol kan göra med läckra gulfärgen (jämförd med bild nr 1 tagen i ”skuggen”)
kkkkkkkkk
Innredienser till puddingen:
- 8 dl (upp till 1 L) minimjölk
- 1 pk agar-agar (12 g)
- 10 g canderelströ (blir lagom söt)
- 1 minipaket naturlig vaniljaroma (Oetker) /eller 1 vaniljstång
- En nypa saffran för god smak och vacker färg
- Kärnor & saft från 1 stort moget granatäpple
kkkkkkk
Så gjorde jag;
Kokade sakta upp mjölken och vispade in agar-pulvret så att det löste upp sig. Drog kastrullen bort från plattan och vispade in canderelströ, vaniljarom och en nypa saffron. Hällde röran i kalla glas & skålar och lät stå några timmar – stelnar lika bra i romtemperatur.
Tips! Om du inte vill ha ”saffransfläckar” i puddingen så löser du upp saffranet i lite hett vatten innan det hälls i mjölkblandningen.
jjjjjjjjj
