De fick inte ligga så länge i fred dessa fruktiga godbitar efter jag tog ut dem från ugnen förra helgen. Nygräddade, söta och väldoftande av läckra kryddor avnjöts päronen ljumna med nötost och glass. Lätta att göra, få ingredienser och såklart den efterrätt av den nyttigare sorten. Något att njuta under kommande helgen kanske?

Ugnsbakad päronhalva med en kula macadamianöt ost = 105 kcalPortionen ovan innehåller ca: Kolhydrater 14 g – Protein: 1,19 g – Fett: 4,62  g

Ingredienser till 6 portioner:

• 3 stora mogna päron
• ca 40 g smör, minilätta (valfritt)
• vatten

Strösselblandning:

• 15 g kokossocker, raw (ger en underbart god smak här) alt rårörsocker
• malen kardemumma & kanel
• Rivet citronskal

Toppingförslag:

• En kula hemmagjord macadamianöt ost naturell
• Apelsinglass eller vispgrädde
• Lätt kesella/creme fraische med lite hemmagjord müsli/nötströssel över.

Så gör  jag:

Först skalar jag päronen med en vanlig skalare (går veldigt snabbt & smidigt), halverar dem och gräver ut kärnan med en sked. Så placerar jag päronhalvorna i en lättsmord eldfast form och häller några deciliter vatten i botten av formen.. och fördelar till slut en liten klick smör i gropen av varje päronhalva.

Vidare blandar jag kokossockret, kardemumma och kanel och strösslar blandningen över päronen och formen (så att lite strössel hamnar i vattnet = söt päronsky) och drysslar lite rivet citronskal över till slut. Gräddas i ugnen på ca 180 °C i kring 40 minuter ..tick tack.. tick tack..

När päronen är riktigt mjuka tas de ur ugnen och får svalka sig något. Lagom ljumna klickade vi på lite nötost och apelsinglass (for my boys) och ösade över lite sky från eldfastformen – time to dig in! Oh joy!

Päronbilder – the making [Klick to enlarge]

Några  flera varma fruktrecept-förslag i bloggen:

• Lätt kanderade och ugnsrostade vindruvor med turkisk yoghurt och valnötter
• Lätt och julig dessert: Ugnsbakade bär med mandelcrunch och saffranskräm
• Hot fruit 3: Ugnsbakade bananer med vaniljkesella och pekannötter
• Hot Fruit 2: Ugnsbakad frukt med ricottakräm och rostade nötter
• Hot fruit: Wokade äpplen med kokos- och saffranskräm