Tag Archives: kolhydrater

Glute’s och quad’s on carbs

28 måndag Feb 2011

Posted by in FitMom's, Fitness

≈ 14 kommentarer

Etiketter

, , , , , ,

En rumpa & lår-bild från lördags förmiddag efter en stor frukost bestående av min sons bakade scones med lätt ricottaost på. :razz: De snabba kolhydrater började så smått att poppa ut i kroppen, något som alltid fascinerar mig varenda gång jag käkar extra kolisar – när kroppen går från majskorn till popcorn. Höll som vanligt ett skarpt öga med det hela – till senare användning. ;)

Mommy on carbs

Jag är ett fans av “den där schwungen” som quadriceps, svanken och gluteus “formar” (know what I mean?)- en sånn där schwung som riktigt vältränade body-fitnesstjejer brukar ha när de bl a poserar – för mig är det ett vackert tecken på att man gjort sin hemlexa på gymmet under benpassen, och inte bara svammlat en massa teori.

Jo jo, vi vet ju att det är “helheten” som räknas, men välformade lårmuskler och gluteus på fitnesstjejerna – trots att de är nerdeffade – ja DET är något av det mest kvinnliga i body fitness – for me anyway ;)

Lättlagad low-carb mellis: Knyte av grillad kalkon med ägg och ricottaost

07 fredag Jan 2011

Posted by in Diet, Laga lätt, Glutenfritt, Mina Recept

≈ 6 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , ,

Ett smarrigt mellanmål igår kväll blev dessa überläckra “knyten”. Riktigt snabba (om man står ut att vänta på gräddningen förstås) och superenkla att göra på ingredienser många av oss brukar ha i kylen.

Näringsfördelningen har en balans som tilltalar mig – högare protein- och fettinnehåll samt lågare på kolhydrater. Smakar riktigt mums och funkar utmärkt som både mellis, litet frukost- eller kvällsmål eller som tillbehör till annat. Gör flera i samma veva – för de går åt! :razz: hh

1 läcker portion innehåller ca 179 kcal – kan lätt lyftas ur sina portionsformar och serveras “nakna” som nedan Per portion: Kolhydrater: 3,69 g – Protein: 19,64 g – Fett: 9,3 g

hh

Ingredienser till 1 portion:

  • 4 tunna skivor (55 g) grillad kalkon (jag använde Bröderna Nilsson’s)
  • 1 ägg
  • 1/2 liten körsbärtomat i bitar
  • 1 stor matsked Ricottaost (10% fett)
  • 1 matsked Milda Mat grädde (4% fett)
  • hackad färsk bladpersilja, seltin och peppar

hh

..eller varför inte servera dem i sina små coola ungsformar med ett litet lock till (finns på Rusta för 20;- per st)

Så gör du:

Sätt ugnen på kring 180 grader. Smörj en  liten eldfast ramekin / portionsform lätt med lite sesamsolja (eller raps-/olivolja), lägg kalkonskivorna ner i formen så de formar en “kopp” (täcker botten och väggar), knäck i ägget (forsök gärna att hålla den läckra gulan hel), lägg så tomatbitarna, ricottaosten och bladpersiljan på och ringla till slut grädden över.

Toppa med salt och peppar efter smak. Gräddas  i ugnen i kring 15-20 minuter – lite beroende på hur du vill ha gulan. Ta ut formerna och låt dem stå och vila en liten stund innan de serveras mumsigt ljumna.. mmm!

hh

Tips:

  • Önskar du sänka fettinnehållet i målet kan du istället använda Apetina osttärningar (3 % fett) – de smakar helt underbart varma!
  • Det går lika bra med vanlig kokt skinka eller annat skivad kött så länge det är tunnt nog att kunna formas till en liten “kopp” i formen.
  • För lite mera kolhydrater så servera gärna med ugnsrostade brödskivor och/eller ugnsrostade rotsaker (sötpotatis, palsternacka, persiljerot, morot, amandiepotatis)

hh

Näringsfördelningen för 1 portion:


Söta rösti på råriven sötpotatis och palsternacka

28 torsdag Okt 2010

Posted by in Diet, Laga lätt, Mina fotos, Mina Recept

≈ 18 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Som den sötpotatis-lover man är så blev den ett sjukt läckert val att använda som ingrediens i gårdagens rösti. Tillsammans med palsternackan och lök blev det ett rysligt gott tillbehör tillsammans med nestan allt vad man skulle vilja välja av goa proteinkällor (som vääldigt ofta blir goa kycklingfileter här hemma).  Passar mig bra t ex efter träningspasset :razz:   *Och – toppad med lite pumpapuré (gjort på enbart ugnsbakad butternut squash) kan dessa rösti även gå för en söt liten efterrätt (se bild längre ner).

hh

Nygräddad och hjärtligt söt rösti

Mitt lilla rösti-hjärta ovan (ca 40 g) innehåller kring 35kcal

Kolhydrat: 5,53 g – Protein: 0,86  g – Fett: 1,02 g

hh

Ingredienser till rösti:

  • 2 stora sötpotatisar (ca 1100 g)
  • 2 stora palsternackor (ca 500 g)
  • 2 stora ägg (ta fler om du behöver fastare konsistens)
  • 1/2 – 1 medium röd lok, finhackad
  • 10 g sesamolja & 10 g rapsolja
  • färsk persilja & koriander, finhackad
  • ca 10 g olja till stekning (inräknad)

gg

Krydda med:

  • havsalt, färskriven peppar & muskotnöt

hh

Läckra råvaror

hh

Så här gjorde jag:

Först skalade jag sötpotatisarna och palsternackorna och körde dem i matberedaren tills finriven konsistens. Därefter blandade jag in äggen, finhackad lök och persilja, lite koriander och kryddade så efter smak. Blev en rejäl portion smet! Smeten blandades gott och fick stå och mumma sig lite, därefter stekte jag dem försiktigt i lite olja under lock. Drömmer om att få steka dessa i riktigt smör nån gång för ytterligare mmummelum.. :razz:

hh

Ett väldoftande och läckert syn i stekpannan

kk

Ja gissa vem som alltid har en ugnsbakad butternut squash för hand (i kylen) – sesongens läckraste matvara- så himla gott till det mesta vet ni – ja även på rösti! :D

 

Näringsfördelningen på röstismeten:

Kolhydrater kvällen innan långpass

23 lördag Okt 2010

Posted by in Mina fotos, Träning, Träningspass

≈ 16 kommentarer

Etiketter

, , , , , , ,

Idag blev det åtgerigen ca 100 minuters cykel-, löpning- och powerwalkpass – dock orkade jag inte många sprintar idag … kan bara fastslå att om jag inte laddar extra med kolhydrater kvällen innan sånna här långpass så blir det ju inte lika intensivt och bra som tidigare. Visst äter jag lite kolisar några timmar innan, det hjälpte mig nog igenom passet – men hujeda mej vad slut jag kännde mig när jag cyklade hem igen.. lagom  skönt och djävligt ..he..he :lol:   men man måste ju orka cykla hem igen.. hi..hi  ..så nu vet jag iallafall skillnaden!

Dagens gladfisbild knipsad med mobiltelefonen “Ute på tur, aldri sur” säger man i Norge, och det kan väl stämma eller hur?  ;)

Vad det gäller gymträningen så går den på fram ibland – i onsdags blev det ett riktigt bra benpass där jag jobbade mig upp till 2 set med 260 kg x 8 reps och toppade med 8 reps på 270 kilo (PB) innan ett kort dropset :D    ..fast då fick jag lägga en extra matta under svansen – annars börjar det klia där på natten vetja …hi..hi..  någon annan än jag som har det så??

Bild från onsdagens benpress

 

Jag har några trevliga saker på gång för tiden emellan all jobb och träning, ser verkligen fram till de nämrsta veckorna och månaderna nu – och jag lovar såklart att återkomma om detta när det e dags i bloggen.. ;9

Annars har vi shoppad hem ingredienser till 2 riktigt smaskiga och enkla “maträtter” jag ser fram till att få göra – och som jag såklart delar jag av mig till er här i bloggen så småningom…baka baka waka

Nu e det fan soffläge som gäller – fortsatt trevlig helg alla! :D

Laga lätt: Pannkakstorn med vaniljkesella och hallonbär – glutenfritt

14 fredag Maj 2010

Posted by in Diet, Laga lätt, Glutenfritt, Mina Recept

≈ 15 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , , , ,

Pannkaks-tornet nedan blev gårsdagens smarriga kvällsmat – lagom snabblagad och proteinrikt. Och eftersom det fanns flera Facebook-vänner som blev alldeles övertygade om att jag bulkar & gottar mig rejält när de såg bilden nedan – så får jag nu lägga ut detta änkla receptet här så ni vantrogna får se ..he..he  ;-) Tycker även att den här smeten ger en veldigt god konsistens på plättarna… lite tjocka blev de också… me like alot…mmmm!

jjjjjjjj

Ingredienser till ca 6 st små pannkakor/plättar;

  • ca 200 g äggvita
  • 1 st äggula
  • 1 dl yoghurt naturell, lätt
  • 20 g pofiber
  • ca 1 ts vaniljsocker/bakpulver
  • Canderelströ efter smak
  • Några droppar vaniljarom
  • Lite kanel

lll

Jag stekte 6 st pannkakor (3 st per omgång) i några droppar rapsolja (oljan brukar jag gnida ut i stekpannan med en liten tofs kökspapper). Vaniljkesellan blev som vanligt gjort på ca 150 g lätt kesella med vaniljarom och sött efter smak (fast kesella utan smakar går också utmärkt för den som vill det ha mindre sött!).

Hämtade fram frusna hallon som jag tinade sakta i mikron och drysade lite sött över. Så varvarde jag med småpannkakorna, vaniljkesellan och hallonbär till ett högt torn. Gott! :razz:

kkkkkkkkkk

Hela småpannkaksröran innehåller 233 kcal totalt – med energifördelningen;

kkkk


Några tidigare recept på pannkakor & plättar:

 

Low-carb mandelbröd a la foccacia

08 torsdag Apr 2010

Posted by in Ekologiskt / Rawfood, Glutenfritt, Laktosfritt, Mina fotos, Mina Recept

≈ 6 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , ,

I ursprungsreceptet användes rätt så mycket krossade linfö, vilket jag inte tyckte var någon bra idé – istället blandade jag finmalda nyttiga mandlar (kör dem i kaffekvarnen på 1 2 3) samt lite pofiber – vips så hadde man ett gott “foccaciabröd” lågt på kolhydrater och fylld med bra fetter.

Försvann ju rätt snabbt ur brödkorgen dessa bitarna :D

Ingredienser:

  • 100 g malda mandlar (kaffekvarnen eller en bra bländare funkar bra)
  • 50 g pofiber (glutenfritt kostfiber)
  • 30 g kallpressad rapsolja, eco
  • Ca 1 dl vatten
  • 3 äggulor + 5 äggvitor vispad ihop, eco
  • 1 ms canderelströ (eller annat sött)
  • 1 ms bakpulver
  • 1 ts salt/seltin

kkkkkkkkkkkk

Den gamla kaffekvarnen gör fortfarande bra nytta för sig:

kkkkkkkkkkkkk

Så här gjorde jag:

Blandade allt det torra i en bunke, addade olja, vatten och till slut de lättvispade eggen och blandade gott. Vidare hällde jag smeten i en form klädd med IF YOU CARE-bakplåtspapper – skall nog använda en lite större form nesta gång. Stektes mitt i ugnen på 180 – 200 °C i ca 25 minuter.

jjjjjjjjj

Jag körde med kesella & lågkalori hallonsylt på, min son tyckte brödet blev godast med vitost, och Eirik blev då rätt så nöjd med sin Cantadou Light färskost med vitlök/örter som pålägg:

Visst visar energifördelningen nedan att brödreceptet innehåller gott med fett – men bra fett…särskild från mandlar! Och ibland får man (iallafall jag) ju välja om det är mest kolhydrater eller fett som är “önskad” den dagen (förutom proteinet såklart). Och; bred på ett gott lag kesella så blir det ju också mer proteinrikt.

 

 

Ska bli kul å få laborera ytterligare med det här receptet – det tål ju att tänjas lite på smakar, former och innehåll ;-)

øøøøøøøøøøø

Några tidigare inlägg om mandlar:


Att följa någon form för diet året runt finns bara inte i min värld

06 onsdag Jan 2010

Posted by in Hälsa, Kosthåll, Mina fotos, Visste du

≈ 20 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , ,

Så har man fått vara mätt i magen under en hel månad nu efter tävlingen. Ja nestan som man varit rädd för att överhuvudtaget känna tecken på lite hunger. .he..he. Att en del fitnesstjejer ofta önskar behålla sin tävlingsform efter tävlingen ville jag inte själv låta mig påverkas av – vet ju att jag har behov för att få äta helt fritt en stund och “återställa” kroppen till norrmalen igen. Att forsöka förbättra min symmetri/muskelutveckling under året är såklart önskvärd, och något jag bäst gör med kaloriöverskott.


Ungefär 10 av de ca 11 kilos jag “deffade” bort är nu tillbaka på kroppen igen…  visst kändes det lite spooky när man börjar packa på sig igen, men att följa någon form för diet året runt finns bara inte i min värld – men det betyr heller inte att jag låter kakorna ta över ..he..he..  det finns ju en gyllene middelväg att landa på :-)

Under helgen började jag reducera intaget av godis och dylikt – ganska enkelt för att jag känner jag har fått min behövliga dos med “tomma kalorier” och annat snusk – nu smakar det bäst med den vanliga vettiga maten jag gillar bäst och som jag vet håller mig i “norrmal form”… självklart med ett och annat undantag.. vad vore väl livet utan ..ha..ha ;-)

Äter altså fortfarande en del av den maten jag käkar på diet (magert kött, fisk, grönsaker, keso/kesella etc), fast nu i större mängder i tillägg till mer bra fett och kolhydrater så att det skall gå ihop med träningsmängden framöver.

Tycker också det är viktigt att få äta vettig mat som just JAG gillar – och inte sitta och forsöka stoppa i mig grejer som inte smakar bara för att någon säger det är nyttigt, smalt eller hälsosamt bla bla. E ju alldeles onödigt med all den bra mat det finns att välja på idag.  Skall jag känna mig riktigt mätt och belåten efter ett mål så måste det också smaka bra!

Visste du:

  • att jag alldrig hade “bantat” i hela mitt liv när jag hoppade rakt in i min första tävlingsdeff 2007?

Never eat more than you can lift.

Miss Piggy

Grova kryddiga pizzamuffins

15 söndag Nov 2009

Posted by in Kosthåll, Mina fotos, Mina Recept

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , , ,

Funderar du på att göra nåt ganska grovt och eldigt ikväll? Jaddå kan jag nog rekommendera dessa matiga pizzamuffins som jag gjorde i fredags under min “carb-up”-dag.

pizza muffins 3

Jag utgick från ett vanligt matmuffins-recept, och eftersom jag kände för lite pizzasmak så körde jag på med diverse ingredienser i den kategorien – och med mycket kryddor! Önskas mindre grova pizzamuffins byter du ut med lite lättare mjölsorter. Hoooly pongo va skönt att få baka lite utan att behöva väga en enda smule! :D

Ingredienserna jag använde:

  • 3 dl dinkelmjöl, fullkorn
  • 2 dl grahamsmjöl
  • ca 400 g stekt köttfärs (5%) blandad med ketchup
  • 2 ägg
  • 2 ts bakpulver
  • ca 2 – 3 dl mellanmjölk
  • 3/4 dl rapsolja
  • 1 påse parmesanost (paesano)
  • Apetina osttärningar

Massor av goda kryddor:

  • Paprika
  • Kajennpeppar
  • Garam Masala
  • Kött & Grillkrydda
  • Oregano el Pizzakrydda

Till toppings:

  • riven ost (10 %)
  • oregano
  • lite ketchup

pizzamuffins2

Först blandade jag torra ingredienser för sig och de blöta för sig, så blandas allt gott ihop. Innan jag hällde smeten i muffinsformarna lade jag några Apetina osttärningar i varje form. Använd gärna dubbla muffinsformar eller placera enkla formar i en stor stekform för muffins (det gjorde jag).

Toppade med riven ost, lite ketchup och oregano. Gräddas i ugnen ca 15-20 min på 200°C.

pizzamuffins1

*I tell you …. utöver fredagskvällen blev det riktigt coolt å känna med fingertopparna längsmed kroppen efterhand som den blev hårdare.. inte var jag så vääldigt fluffy dagen efter heller, ett gott tecken det :-)

Otroligt spännande med kolhydrater tycker jag – när man lär sig hur de kan användas till sin fördel – Carb’s Are Not The Devil!! Skulle alldrig vilja utesluta det från min dagliga kost!

Ha en supadupa härlig söndag folks!

Carbs and cardio morning

13 fredag Nov 2009

Posted by in Diet, Laga lätt, Kardio, Tankar, Träningspass

≈ 8 kommentarer

Etiketter

, , , , , , ,

Gooood morning! :D

Ja så var man vaken vid 4 på morgonen igen… inte så mycket annat å göra då än å veva igång dator, kaffekvarn och crosstrainer och köra ett härligt svettigt kortpass.

Jag och Ellen DeGeneres körde våra show tidigt imorse:

liss morgon kardio

Efter 5 dagar med rätt så lågt kolhydratsintag är det i dag dags att fylla på …känns skönt pirrigt i magen nu! Är inte helt säker på hur mycke jag borde fylla den här gången …vill ju inte äventyra att formen börjar ta sig bra… men fylla på borde jag ju.

Ni som följer min blogg en stund vet redan att jag alltid sköter både min träning och diet på egen hand, det har jag gjort varje gång nu … har altså ingen coach eller tävlingsbiff som håller mig i handen eller är insatt i hur jag ligger till nu.

Kan nog ibland sakna att ha ett “orakel” man kan fråga om allt och stödja sig till, å andra sidan växer och utvecklas jag ohört mycket både i kropp & knopp genom att få mer förtroende till mig själv här och använda de kunskaper jag faktiskt besitter… so let the carb’s in girl- don’t be afraid of them! ;-)

Vägde mig förresten innan kaffekoppen slank ner – och vikten har nu gått ner till 59 kilo – inte så långt kvar nu folks! :D

☆ Önskar alla mina bloggbesökare en toppenbra fredag! ☆

Videosnutt: peppy och tufft benpass efter lördagens carb-up

01 söndag Nov 2009

Posted by in Diet, Laga lätt, Mina fotos, Mina träningsvideos, Träningspass

≈ 9 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Tjohooo va härligt pigg och stark man känner sig idag!! Det är ju så här man borde få känna sig varje dag :D

Igår hade jag full vilodag, och höll extra koll på hur snabbt min kropp reagerade på det ökade kolhydratsintaget jag hade … lite vetskap som jag tänker använda mig av vid kolhydratsladdningen inför Fitnessfestivalen.

Dagens lilla vattenpausbild

november benpass

YAHOO! Blev ett superbt benpass idag som jag är ruskigt nöjd med … värmde upp med 4 set knäböj och körde därefter minst 8 set benpräss där jag hela tiden hängde på flera vikter. Väl uppe på 200 kg körde jag 3 set innan jag successivt strippade vikterna neråt igen och körde high reps tills jag blev alldeles yr … och mitt onda knä höll hela vägen!! Inte ett knyst :cool:

Avslutade med 3 set sittande lårcurl på 60 kilo och dropset. Emellan ovanstående benövningar blev det i tillägg 3 olika övningar för vaderna …

Och såklart bjuder jag på några glimt från dagens härliga benpass på video – något fluffy kanske, fast annars peppy som fan:

Originalvideon ligger på Vimeo

Önskar alla mina underbara läsare en härlig vecka! :D

Butter och bitchig brutta utan vettiga carbs

08 torsdag Okt 2009

Posted by in Den mentala biten, Diet, Laga lätt, Träningspass

≈ 6 kommentarer

Etiketter

, , , , ,

Ja fy va bitchig jag känner jag varit imorse ..var en morgongnällig mamma med noll koll på vart allting ligger och slänger i hemmet … även en stackars telefonsupport fick handtera onödigt mycket fustration då jag halvt på gråten bara skrek ut WHY???!! :???:  Och självklart kommer alltid det dåliga samvetet som brev på posten efter en sånn start på dagen…

Jag blir låg av att ligga lågt för länge på kolhydrater – även dagens avslutande armhävningar blev väl rätt så  låga ja..he..he:

bitchiga liss

Att jag inte kunde köra lika bra som vanligt under morgonens träningspass på gymmet gjorde det inte bättre.. glömde ju även att ladda gott innan passet då jag skulle skynda skynda skynda iväg, lite minikeso räcker inte långt … bara dumheter det ni.

Uff ja.. altså, jag är ju inte hungrig eller nåt… för mig är en sådan dag bara ett tydligt tecken på att jag nu behöver mer kolhydrater! Jag kan inte gå för länge utan att fylla på med vettiga kolhydrater (räcker inte med enbart grönsaker), det lärde jag mig från förra dieten, fast ibland kommer dessa skyfall lite bardus på när dieten annars rullar fint på. Ja ja, ibland trillar man dit.

Snabbt på och snabbt av kan man seja.. :mrgreen:   och man även tar lite lättare till tårar om man blir ledsen för nåt..    So tomorrow it’s time to let da carbs flow … för imorn åker vi till Budapest! Skall bli gott att få tänka på nåt annat några dagar :-)

Dagens low-carb fajterfejs på gymmet:

bitchiga lissen triceps fajtSorry för lite dåligt ljus på bilden, blir ofta lite skarpt motljus på gymmet.

Triceps shot och bananris mellis

13 torsdag Aug 2009

Posted by in Kosthåll, Mina fotos, Mina Recept, Träningspass

≈ 6 kommentarer

Etiketter

, , , , ,

Fyllde på med extra kolhydrater under gårsdagens vilodag … och körde ett härligt 40-minuters bröst- och tricepspass idag… tog en bild i garderoben efteråt, och visst börjar väl triceps kika fram liiite under späcket? Anyhow, gynnsamt ljus och lite extra kolhydrater hjälper ju även lite på motivationen ..he..he.. börjar bli mer nyfiken på vad mer som finns under..

triceps 13 august

Dagens post-workout mellis innan duschen: steviasötad lätt-kesella blandad med lite kokt basmatiris, bananskivor och världens goaste Ingefära  & Apelsinmarmelad – super direkt efter träning!

bananappelsinris

Ha en spectacular dag folks! :D

Ovo-vegetariska grillade filéer

29 torsdag Jan 2009

Posted by in Kosthåll, Mina Recept, Råläckert

≈ 2 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Titelen låter lite väl avancerad..he..he.. men de gick lätt som en plätt att snabbsteka till middag. Kikade inom Mollys hälsoblogg och blev sugen på att testa sojafileer… som en skönt break från quorn och liknande.

Så det blev sojafiléer från Hälsans Kök, och tillsammans med en halv avokado, färsk, kokt blomkål och mikrad sötpotatis, så blev en riktig god och nyttig middag 2 dagar på raken. Även min son tyckte filéerna smakade gott.. och det säger ju litt.. tror de kan passa gott även som hamburgare  ;-) Yummy sweet potatoes!

sojafileer-300x232

Dietmat: Low-carb måltid (200 kcal)

18 måndag Aug 2008

Posted by in Diet, Laga lätt, Kosthåll, Mina Recept

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

11:00: Gårsdagens smakliga kvällsmål: Stekt kycklingfilé m/färska, kokta grönsaker och avokado.

17-august0008-kveldsmat

Ingredienser:
100 g stekt kycklingfilé
50 g kokt blomkål
50 g kokt broccoli
30 g avokado
Krydda: kajennpeppar och kycklingkrydda
Portionen ovan innehåller totalt ca 200 kcal fördelat enligt följande:

kyllingfilet-graph

Gråt, ösregn och palsternacka

17 söndag Aug 2008

Posted by in Den mentala biten, Diet, Laga lätt, Hälsa, Kosthåll, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

11:13: Shiat vad humöret kan svänga under dagen nu för tiden. På gårsdagens förmiddagpromenad såg allting riktigt svart och hopplöst ut.. igen.. och tårarna började trilla tillsammans med ösregnet… yea, a real cliché I know.. hi..hi. Fast ibland kan det kännas rätt ensamt att hålla på med det här. Så det händer att jag saknar att köra någon sorts lagsport istället.. där ville det åtminstonen finnas lite lagsportande att få stöd av.
Kvällspromenaden blev lyckligvis motsatsen. Solen kikade fram, gott humör var igång med att sprida sig ut i kropp och själ tillsammans med kolhydraterna, hade ju en uppfylingsdag igår.. och som med säkerhet var nödvändig. Jag väntade också med köra benpasset tills idag, då jag känner mig stärkare dagen efter en high-carb dag. I går var de som spaghettigelé.
En matbild från gårsdagens kolhydratsmiddag; Lite stekt kyckling (80g), fullkornsbulgur (150g) och en hög med ugnsbakade palsternacker (150g)… blev ju rena gourmémålet för mig som magen också blev mätt på (ca 300 kcal) ;-)

Bröst- och tricepspass, powerwalk och high-carb

13 onsdag Aug 2008

Posted by in Diet, Laga lätt, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

17:42: Det blev banne mej ett ok styrkepass i dag med, bröst och triceps. Känner mig snabbt svag under passen i dessa dagar.. har lite motvilja mot att sänka vikterna.. lite dumt, för det behövs ju nu.. kräver nog lika mycket “disciplin” det som att höja dem ..hi..hi.
Har börjat få lite ont i andra låret med nu, på baksidan, nog på grund av alla promenader… men har hittat ett lite konstig sätt att gå på så det inte känns så mycket.. lite Kalle Anka-style kanske..heh.. får hoppas det håller helt fram nu då.
Här finns dagens bröst- och tricepspass nerskrivet. Inga bilder från dagens träning tyvärr, ibland tränar jag och Eirik på olika tider.

Har också en high-carb-dag i dag efter 3 lågdagar.. fast nu höjer jag inte kcal-intaget lika mycket som tidigare.. verkar funka ok… so far..
Det blir mestadels spaghettini av fullkornspasta, fiberhavregrynsgröt, riskakor, lite bönor och quornbitar.. låter kanske inte så lyxigt för många, men det smakar ju riktigt gott nu…I promise!  ;-)

Dietrecept: Quesadillas light

02 lördag Aug 2008

Posted by in Diet, Laga lätt, Mina Recept

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jag har som sagt högdag i dag och forsöker få i mig gott med kolhydrater av den lite bättre sorten. Inte så svårt när man älskar brödmat ;-)

Blev så hungrig efter dagens träningspass (och så orkade jag inte vänta på att fullkornsriset skulle koka klart) så jag sopade ihop kylskåpsrester till lättlagade “quesadillas light” på mitt eget sätt (bild nedan):

jjjjjjj
Ingredienser:llllllll
2 stk tunnbröd med fullkorn och linfrö (Polarbröd)
95 g köttfärsås av stekt köttfärs (5% fett) med lite ketchup light, hackad färsk chili och vitlök
20 g hårdost (10% fett)
Oregano

jjj

Legg den varma “köttfärsåsen” på ena tunnbrødet, toppa med ost och lite oregano och tryck på det andra tunnbrødet. Låt det stå tills osten hinner smälta lite och skär upp i 4 delar. Attack! :-) Smakar underbart när man är på diet iallafall.

jjjjjjjj

Ovanståend recept innehåller totalt ca 350 kcal fördelad som följande:


Regn och zombieträning

02 lördag Aug 2008

Posted by in Den mentala biten, Diet, Laga lätt, Hälsa, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

17:55: I dag kände jag mig inte 100% pigg när jag gick iväg till dagens rygg- och bicepspass i regnväder. Även om jag fått i mig 2 doser havregrynsgröt och några riskakor innan.
Så det gick rätt slött och segt på gymmet. Blev nestan lite avundsjuk på de andra som tränade hårt som vanligt ..hi..hi. Att jag kom mig hem igen berodde nog på ett par dinkelriskakor som jag lagt i säcken innan… visste väl hur det ville bli… he..he
Tröttheten kan nog bero på att jag precis haft 2 lågdagar jag faktiskt har känt mig bra och pigg, men att det den 3 high-carb dagen nog tar sin tid för min kropp att ta till sig kolhydraterna som nu… och det märktes ju.

Vågen står fortfarande ganska still i dessa dagar, och i dag blir det ju ytterligare vätska i kroppen efter påfyllning av massa kolhydrater utöver dagen och kvällen.
Kanske inte så bra för “psyket” just nu att kika sig i spegelen, men mat måste man ju ha ;-) I morgon blir det ny lågdag där jag tänker öka fettintaget lite mer än vad jag legat på tills nu…
Här finns dagens zombiepass för rygg- och bicepspass nerskrivet. Återkommer snart med dagens smaskiga lunch ;-)

Ligger högt på kolisar och lågt i solen

30 onsdag Jul 2008

Posted by in Kosthåll, Mina fotos, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , ,

16:40: Bild ovan: En skön förmiddagspromenad blev det såklart i dag med. Det var ju fanden så varmt, så där det fanns möjligheter smatt jag in på skogsstigar för att få skydd bland träderna. 240 kcal förbrända på ca 45 minuter, och i kväll blir det mer..
Och så var det så härligt att vakna och få trycka i sig en rejäl dos havregrynsgröt till frukost efter 3 lågdagar. Utöver dagen blir det mer kolisar, det är ju högdag i dag, och då vill jag ha i mig ungefär 60 % kolhydrater, så kcal-intaget höjs lite i dag ja …but, I don’t mind.. :-)

Min charmiga och goa vän Fritz the Cat kan konsten att kombinera “a hot spot in the sun” och fläkten, för så här brukar han ligga och mysa på eftermiddagarna i värmen.

Jessica Mendoza’s post-workout smoothie

30 onsdag Jul 2008

Posted by in Kosthåll, Mina Recept

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

11:46: Softbollstjärnan och OS-aktuella Jessica Mendoza delar med sig av sin smoothie-recept som hon brukar dricka efter sina träningspass:

1 kopp blåbär
1 medium banan
1/2 kopp jordgubbar
1 ms jordnötssmör
1/2 kopp sojamjölk
1/2 kopp isbitar (valfritt)

Kör alla ingredienser i mixaren och servera.
Innehåller: 366 kcal per portion
Kolhydrater: 60.5 g
Protein: 10.3 g
Fiber: 9,5 g
Fett 11 g (1.7 g mättad fett)

Axelpass och kvällspromenad

29 tisdag Jul 2008

Posted by in Mina fotos, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , ,

22:25: Tredje dagen jag ligger lågt på kolhydrater, och det känns riktigt bra. Dagens axelpass blev också en höjdare tycker jag, det tog ungefär 55 minutter och tillsammans med cykel t/r blev det 470 kcal förbrända.
Kvällens 55-minuters powerwalk var både svalkande och uppfräschand, och jag förbrände ytterligare 300 kcal … det går ju som en lek med nya skor ..hi..hi :-) I morgon skall det jammen smaka med lite kolisar, yapp!
Dagens bild från gymmet:

Här finns dagens axelpass och powerwalk nerskrivit. Take care!

Promenad- och löprunda

28 måndag Jul 2008

Posted by in Kardio, Löpning, Träningspass

≈ Kommentering avstängd

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

22:26: När temperaturen började sjunka lite utpå kvällen gick jag i väg på dagens långpromenad. Kände att jag inte helt hade den vanliga studsen, gnistan och rytmen som jag brukar när jag promenerar, det gick lite trögt ..
Så det blev löpning på skogssträckorna för att höja tempot. lite intervall igen .. ganska så skönt var det, trots att jag ligger lågt på kolhydrater just nu.. ja, vore det inte för alla insekter och myggor som forsökte ta sig in i ögon och mun ..he..he.. tvi!
Jag gjorde inte av med så mycket mer än vanligt faktiskt, 540 kcal på 90 minuter… Skönt ändå att komma hem och duscha och knaska lite kyckling. Snart väntar en dietkaka (av ägg) med chokladsmak … kom ju över en paket ekologisk kakao i affären i dag som nog säkert kommer falla i smak, oh yeah! :-)

Fettsnål glass; Melonsorbet

10 torsdag Jul 2008

Posted by in Kosthåll, Mina Recept

≈ 4 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

melonsorbet-180x300 Kom precis över den här frestande godbiten som nog skulle smaka gott på en vanlig dietdag, särskild när man gjort den själv. Flera liknande recept med kakaosmak, frukt och jordgubbbar hittar du via länken längre ner.

Ca en halv liter glass eller 6-10 pinnar
300 g melonkött av galia, honungsmelon eller cantaloupe
Saft av en halv citron
3 äggvitor
3 msk akaciahonung
Korn av en halv vaniljstång

Tillberedning
Mosa melonköttet tillsammans med citronsaften (ev i en liten mixer). Äggvitorna vispas till hårt skum med akaciahonung och vaniljkorn och blandas sedan med det mosade melonköttet. Frys den färdiga sorbeten i en glassmaskin tills den är halvt fryst. Lägg därefter glassen i pinnglassformarna och frys tills den är helt fast. Alternativt kan sorbeten sättas in direkt i frysen i formarna och frysas från flytande form.

Energi per 100 g: 58 kcal
Fett: 0,1 g/2 %
Protein: 3,0 g/21 %
Kolhydrater: 11,0 g/77 %

melonas

Om du inte har någon glassmaskin kan glassen frysas in i frysen. Då ska du röra i glassen varje kvart tills den har den konsistens du önskar. För den som inte är rädd för lite mera (nyttigt) fett i passar det nog perfekt att blanda in lite hackade nötter.

Dietrecept: Tonfiskröra med fullkornsris

21 lördag Jun 2008

Posted by in Kosthåll, Mina Recept

≈ 2 kommentarer

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Den här lilla rätten går kanonsnabbt att göra, ett litet must när man väl hunnit bli för hungrig.. för då finns ju faran för att stoppa i sig första bästa godisbiten. Under diet finns det alltid kokt ris här hemma, samt tonfisk och tomat på burk i matskåpet. Så fyll upp matskåpet med basisingredienser!

Kajennpeppar och vitlök är ju också känd för att boosta förbränningen lite och fisken/kesellan bjuder på massor av proteiner. Att det inte ser ut som en maträtt från en 5-stjärnig restaurant får du leva med, men det ju smakar lika gott! :-)

Dagens lunch blev altså tonfiskröran nedan m/fullkonsris:

tunfiskrora-300x235

Ingredienser:
50 g kesella lätt (mager kesam)
1 st burk lätt tonfisk i bitar (ca 140 g)
100 g krossade tomater
5 g rapsolja

1 krossad vitlöksklyfta
kajennpeppar
oregano

Tillbehör:
50 g fullkornsris (kokt)

Så gör du: Stek vitlöken litt i oljan innan du lägger i tonfiskbitarna och krossade tomater. Krydda på med kajennpeppar och oregano och rör in kesellan til slut. Vips klart!

Hela resepten inkl, fullkornsris innehåller ungefär 382 kcal fördelad som i diagrammet nedan:

tunfisk-graph-300x231