Etiketter
Biotin, bjørkesukker, chocolate cake, glutenfritt, kokosmel, kokosnötsmjöl, lchf, Mina Recept, organic, sjokoladekake
… som nog även kan kallas kokostårta med chokladsmak eftersom den innehåller gott om kokos i form av kokosnötsmjöl*, kokosolja och kokosmjölk. Graden av “chokladnöjdhet” blev näst intill fulländad i smak – och blir nog total om man har äkta mörk chokladglasyr på eller apelsinmarmelad till fyllning … so, later folks … 
Ingen torr eller svampig dietsak det här nej, utan en mustig, maffig och matig läckerbit. 1 generös tårtbit (100 g) = 175 kcal
Jag ville inte “sabba” den här läckerbiten genom att forsöka göra den så “smal” som möjligt – det är ju inte alls meningen man skall äta sig mätt på den här.. utan njuuta en bit … ja eller två då.. kan bli något svårt att bromsa efter bara 1 tårtbit trots att den ger en maffig mättnadskännsla
Jag har som vanligt i huvudsak (med några undantag) använt mest möjligt naturliga ingredienser som jag gillar i tårtan – en salig bladning av ekologiskt, fair trade, low carb, laktosfritt (om du skippar apelsinkrämen), glutenfritt, rawfood etc. Tårtan innehåller 9 hela ägg – vilket jag tycker är med på att gör tårtan till en riktigt näringsrikt njutning med en underbar konsistens! Don’t be afraid of the egg yolks folks! 
Ingredienser till själva chokladtårtan:
- ca 40 g kokosolja ( kallpressad, extra virgin)
- 75 g kakaopulver (ekologiskt)
- 100 g kokosmjöl* (rawfood/fair trade)
- 9 rumstempererade ägg (ekologiska)
- 1 dl kokosmjölk, lätt
- 80 g björksocker* (rawfood) + 15 g hermesetas
- 1 ms äkta vaniljpulver (ekologisk)
- 2 ts bakpulver
- 1 ts seltin
hh
Apelsinostkrämen är precis den samma som till morotstårtan – fast nu addade jag också lite färskpressad apelsinjuice i .. tårtan “dekorerades” med ca 100 g apelsinostkräm som jag spritsade på med en spritspåse ..mmmm!
hh
[Klick to enlarge]
Så gjorde jag:
Först värmde jag kokosoljan lätt i en kastrull och rörde in kakaopulvret och kokosmjölken. Lät det stå och svalka sig lite. Emellanåt vispade jag ihop äggen, det söta, salt samt vaniljpulvret och blandade så kakaosmeten ner i äggsmeten (här använde jag matberedaren). Till slut blandades kokosmjölet och bakpulvret gott ihop och addades försiktigt i smeten under omrörning.
Smorde en springform med kokosolja samt lite kakao, hällde smeten i formen och gräddade tårtan mitt i ugnen på ca 175°C i kring 35 minuter.
hhFick lite associationer till julkransarna vi brukar hänga på dörrarna under julen, fast den här “kransen” får nog njutas liiiite extra
Info -ref.
- Kokosnötsmjöl – 1 hel matsked innehåller ca 30 kcal och 10 g fibrer. Naturligt fri från gluten och fytinsyra. Kokosmjölet innehåller 20 % fullvärdigt protein (alla essentiella amonosyror)
- Näringsvärde per 100 gram kokosmjöl:
Kcal: 187
Protein: 20g
Fett: 10g
Kolhydrater: 4g
Fibrer: 61g
- *Björksocker - ungefär samma låga GI-värde som ett salladsblad – med 40% mindre kalorier än vanligt socker och 75% mindre kolhydrater. 1 tsk = 4 gram = ca 10 kal. Ger inte karies och gör kroppen basisk. Behöver inte insulin för sin omsättning vilket gör den till ett utmärkt val för diabetiker.
hh
Chokladtårtans näringsfördelning (inkl apelsinkräm)
ÅHHHHHH herregud, det ser ju jättegott ut!!
Thank’s Cam – bästa nyttiga chokladtårtan jag provat tills nu
Oh dear, oh dear! Så nära inpå tävlingen och du frestar mig med denna ögonfröjd! Även om den inte är så kalorifylld som den ser ut så vågar jag mig inte på den just nu, utan får vänta till veckan efter tävlingen. DÅ, DÅ ska den bakas och ätas.
Ruskigt sugen på choklad jag blev nu. Undrar om jag vågar äta en low carb choklad i helgen…?
Har du några roliga recept med julsmaker nu när advent närmar sig? Morotskakan smakade i och för sig pepparkaka.
Jag är tokig i jul-stolle, men den måste jag vänta med tills efter tävlingen. Något sånt som du kanske kan experimentera fram om du har lust?
Hejsann Alexandra!
Nä du skall nog inte baka chokladtårtor så nära på tävlingen, kan bli svårt att hålla sig till bara den ena tårtbiten när man först börjar…hi..hi.. men nu e det inte alls långt kvar – bara att stå ut de sista veckorna, för det kommer du bli glad för på tävlingsdagen
Jo det finns nog en och annan julrecept från förra året här i bloggen, (säkert några galna eftersom jag man befann sig på slutet av dieten då..ha..ha..) jag får nog se till att samla ihop dessa i en grupp så att det går å hitta dem här. Har inte kommit igång med julbaket än, men det ser jag fram till att få göra snart – då blir det recept här såklart
Vad i hela friden är jul-stolle?..hi..hi.. det måste jag nog googla fram lite info om… låter som nåt man säkert kan experimentera villt med..me like!
Lycka till de sista veckorna Alexandra – hoppas man får se lite fina bilder på dig från tävlingen
Du är helt crazy, och med det menar jag på ett bra sätt. Du får allt så himla gott, nyttigt, näringsrikt och så konditorimässigt vackert! Du är så duktig att det är helt otroligt. Den där kokoskakan bara måste jag testa!
hå..håå.. ååå vilken skön kommentar från dig Anna! Tack för den!
Ja man blir nog lite koko med maten ibland, och särskild uppfinnsam blev man när man befann sig på slutet av fjolårets diet …hi..hi (tänker bl a på julmustpuddingen *skratt*) men den här kakan e av den bättre sorten som egentligen inte smakar så “nyttigt”. Hoppas verkligen du kommer gilla den Anna! 
Tack för det utförliga receptet! Tänkte först att det där kändes som en riktig kaloribomb men det var ju faktiskt inte särskilt farligt.
Varsågod Jonas!
Nähä du, ingen kaloribom detta – om man låter bli att äta hela tårtan på en gång förstås…hi..hi. De flesta ingredienserna e bra och rätt så näringsrika – men jo, ordet chokladtårta ger oss ju onekligt en association till riktiga kaloribomber, måste hitta ett något nyttigare namn åt denna tårtan kanske
Ja precis. Men det är bra när det kommer nyttiga alternativ till traditionellt onyttiga saker, sånt gillar jag
Gillar jag med Jonas