En bit camembert samt en dash lingonsylt blev råläckert tillsammans plättarna en fredags kväll – har jag fått en “twisted” matsmak?:

Gårsdagens saftiga godbitar hittade jag receptet till i boken Gott utan som jag tidigare skrivit lite om. Jag dubblade ingredienserna i receptet så att det blev en maffig hög med gyllene plättar, och experimenterade lite med vad som kunde smaka gott till. Och vilken läcker färg plättarna fick!

Ingredienserna:

• 4 rivna morötter
• 2 rivna palsternackor
• 4 ägg
• 2 dl majsmjöl (eller majsstärkelse)
• 4 dl sojadryck (Alpro light)
• 1 – 1 1/2 ts seltin
• 1 msk kallpressad rapsolja (el mjölkrfri margarin)
• Lite rapsolja till steking

Råkostplättarna är fria från gluten, laktos, mjölk, vete

kkk

För den som räknar kalorier: 1 st råkostplätt innehåller ungefär 75 kcal med näringsfördelningen: Protein 3,38 g – Kolhydrater 8,78 g – Fett 2,85 g

kkk

Också lättkesella och getost (President) smakade gott till – man får nog prova sig fram med liknande produkter utan laktos – eller bara käka dem utan nåt extra till

kkkk

Tidigare relaterade inlägg om plättar:

Fibrex-plättar

Äppelplättar