Tiiidigt uppe idag…. och brrrrr va stenkallt det är utomhus om morgonen! Vågde nestan inte blunda under den kyliga cykelturen ifall ögonen inte gick att öppna igen ..hi..hi. Blev iallafall ett långt och extra trevligt morgonpass tillsammans med söta Jocy som önskade sig lite träningsinspiration för rygg och triceps.

På slutet av passet tog vi en kort sväng på löpbandet, jag joggade och Jocy körde powerwalk innan jag fräsade iväg på cykeln hemåt igen.. bara älskar att få träna på morgonen… it’s unbeatable!

trallalalala

En av helgens goaste kokospannkakor ever blev till flera smakliga mellanmål. Ingredienserna: en massa äggvitor, 3 äggulor, kokosnötjuice, dinkelmjöl, vaniljsocker, lite sötningsmedel och såklart kokosflingor.  Gräddades i … yes that’s right ..gott kokosnötsmör!  Toppade med fräsch cantaloupe-melon, minikeso, Yacon sirrrappen och citronmelissa:

trallalalala

“Vintertipset”: Skaffa dig en fet rånarmössa – eller Finlandshette som vi kallar det i Norge -  kamuflera med en vanlig mössa över… riktigt skönt att slippa skamfrysa på kinder och näsa…  glöm bara inte att ta den av när du skall i banken eller på posten!

Kung Pao Chick!

Lite mera pannkakor:

• Laga lätt: Mesquite-pannkaka med kakao och blåbär
• Ava Cowan’s pannkaksrecept
• Dietrecept: Chokladpannkaka
• Fibrex-pannkakor