Hem > Ekologiskt / Rawfood, Foto, Kosthåll, Recept > Lättlagad: snabba och grova saffransbaguetter

Lättlagad: snabba och grova saffransbaguetter

Ett matigt och gott mellanmål: nygräddat saffransbaguett fylld med ricottaost, mager salami, gurka, körsbärstomater och mini-mozzarellas toppad med lite flingsalt och tamarirostade pumpafrön:


Ja igår kväll blev man extra sugen på att göra lite egen brödmat igen – och snabblagade (=bakpulver) baguetter/småbröd lät då riktigt läckert för både mun och mage …och likså julens favoritkrydda; saffran.. :razz:

Saffransbaguetternas ingredienser:

  • 2 dl dinkelmjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 dl bovetevlingor
  • 1 burk lätt kesella
  • ca 1 1/2 – 2 dl kokosnötjuice
  • ca 2 ts bakpulver
  • seltin
  • saffran efter smak

Till toppingen:

  • Linfrön
  • Svarta sesamfrön (rawfood)
  • Solroskärnor
  • Kokosnötjuice (rawfood)

Först blandade jag allt och formade degen så till små baguetter samt några runda matbröd – skärde därefter några skåror ovanpå baguetterna och prickade bröden med gaffel. Till slut penslade jag med kokonösjuice och ströade över lite svarta sesamfrön, solroskärnor och linfrön. Gräddades i ugnen på ca 200 i ungefär 12-15 min.

En annan läcker variant: runda saffransbröd med ricottaost (6,5 % fett) och en klick apelsinmarmelad (utan tillsatt socker)…  ricottaosten är en favorit i dessa dagar, men byt den ut med lätt kesella om du lider av fettångest ;-)

  1. Maria homie
    20 december 2009 kl 19:49 | #1

    Hey honey!
    Åhh, vad goda dina bröd såg ut! Varför ringde du inte MIG!!!…haha…;D
    Har du haft en mysig helg? Tänkte gå upp tidigt och träna imorgon. Vid ca 07:00. Är du med?=)
    Kramar //M

    • 20 december 2009 kl 21:49 | #2

      Hello babe!

      Jajamennsan va gott det blev! Lovar att bjuda in dig nesta gång ;-) En lugn och fin helg ja… höll på att frysa fingertopparna av mig på väg hem efter julmarknaden i lördags och Fritz kissade i min koffert imorse :mad: så jag får köpa ny tills vi skall åka iväg… hi..hi. Hoppas du själv haft mysigt och njutit helgen också!

      Du, jag har redan avtalat att träffa Jossy vid 8 på gymmet och visa lite övningar…men räknar med du fortfarande är där när vi kommer dit (jag måste kanske promenixa dit också) …so see you then woman! :D Kram kram

  2. 20 december 2009 kl 19:44 | #3

    Så veldig godt ut ble sulten,,,

    • 20 december 2009 kl 21:39 | #4

      Ja da er ett av målene oppnådd…å friste andre ..hi..hi :D

  1. No trackbacks yet.