Kanske blir det utbildning inom kostvetenskap på universitet?
Ja nu håller jag verkligen tummarna – är så spänd på om jag kommer in! Under oktober tog jag steget och sökte in mig på 2 univeritetskurser inom kostvetenskap och näringslära, bl a i ämnet födoämnesöverkänslighet vid Umeå Universitet, och hoppas nu på att mina något ringrostiga norska papper & meriter har tillräcklig behörighet.
En bild från dagens triceps-stretching på gymmet:
Ibland känner jag att det här med ”tävlingsdiet” krockar något med min grundläggande uppfattning om vad vettig mat & hälsa är – särskilt eftersom huvudsyftet med en tävlingsdiet oftast är att ”se bra ut på scenen” bara för en kortare stund. Å andra sidan skulle jag absolut inte vilja vara förutan utmaningen och all lärdom jag tagit till mig under alla åren jag haft intresse för träning, mat & tävling och allt kring detta …. that’s for sure!
Men det finns så ohört mycket mer intressant med mat än att räkna kalorier .. och jag har faktiskt en liiiiten ”dröm” om att på något sätt kunna hjälpa andra människor med sin kost och välmående i andra syften än att ”bara” se bra ut, människor med allergier, intolerans, fetma, diverse sjukdomar etc…
Jag har stor tro på mat som medicin… och njutning! 
Att mina små experiment med ekologisk mat, närproducerad mat, rawfood, superfood etc dyker upp i min blogg med jämna mellanrum är nog en del av mitt behov för att också själv prova, fela och på så sätt ständigt läre mig mer.. fast utan att behöva göra det för avancerad så att man blir förvirrad och tröttnar..
Ibland lyxar vi till kaffet med lite färska kaffebönor i kaffekvarnen – älskar mina dagliga koppar kaffe – och bara dens underbara doft får mig på G… mmmatens harliga värld
Tror jag kan ställa ganska starkt genom att ha en lagom dos med egen erfarenhet, passion för mat, lassvis med nyfikenhet i tillägg till en – förhoppningsvis – solid utbildning … blir yr bara vid tanken på hur mycket intressant det finns att lära sig!
Så vi får hoppas nu då… kanske jag efterhand vågar mig in på en dietist- utbildning? Wooh hoo…hold your horses girl… one step at the time. Kommer iallafall hålla mina trofasta bloggbesökare uppdaterad om jag kommer in …vore i såfall himla roligt att få blogga om det man lär sig under utbildningen!
Keep your fingers and toes crossed for me! 
Tycker absolut du ska följa din lilla dröm att hjälpa folk med kost! Vi är nog många som suktar över dina mumsiga matbilder, och sen din härliga inställning till kost och träning, håller med om att det ska vara roligt!
Formen verkar ta sig bra, byxorna börjar se tomma ut
Kram!
Hejsann goa Stina!
Tack för din sköna uppmuntran gumman – ja det där med kosten är ju en hel värld i sig eller hur – vore så kul å få kombinera intresse, kunskaper med utbildning till lite mer än att bara ”gå ner i vikt” – Vi får se om jag kommer in…annars får jag söka till hösten igen.
Tänk att de ju nu bara är ca 2 veckor kvar tills vi befinner oss i Göteborgs gryta… hoppas du mår bra på dieten och att saker och ting rullar bra på… glädjer mig till att träffa dig igen!
Kramar
Va kul att du ev ska börja plugga. Läser själv kostvetenskap på Göteborgs universitet
Jammen oj! Dig skulle man gärna vilja prata mer med!
Hur långt har du kommit i din utbildning och trivs du med ämnen?
Har inte kommit in på att läsa näringslära och sådan än. Nu har vi läst ”grundläggande” kurser som Maten i samhället, vetenskapliga perspektiv och metoder, fysiologi, kemi. Nu är vi inne och läser biokemi som vi antagligen kommer koppla mer till kosten än vad vi gjort innan. En läkare kommer även lära ut sjukdomslära kopplat till kost vilket ska bli intressant!
Nu börjar jag trivas riktigt bra med ämnena. Kändes till en början som jag ev. var lite fel ute, då vi fick börja med att gå igenom olika matkulturer och sådant. Men det var förstakursen, som jag antar ska vara grundläggande och så att man ska få en överblick över att kosten inte ser likadan ut överallt.
Men som sagt väldigt roligt att plugga det som intresserar en och kul med engagerade lärare!
Finns även ett program på GU som heter hälsopromotionsprogrammet med inriktning på kost. Där detta jag läser är deras andra år (av tre) och man får då en filosofie kandidatexamen kostvetenskap. Den kursen jag läser är fristående och leder då inte till någon direkt examen.
Å va det låter roligt… och vilka breda och omfattande kurser du får vara med om…verkar som att det finns hur mycket som helst att lära sig om kost … bra å höra att du trivs och att du hitt en del att se fram till… blir så mycket lättare att plugga då
Skal kika runt lite vad som finns mer mer framöver, både Stockholm och Uppsala lär ha en rad kostutbildningar man kanske kan pendla till… men får först se vad Umeå Universitet säger, om jag kommer in på en av deras distanskurser… härligt att sånt erbjuds även i det här emnet.
Tusen tack skall du ha för denna info Sofie…sporras ju ännu mer nu
Jeg tror nok det å la være å overkomplisere ting kan være nøkkelen til mye godt ja. Jeg blir så stressa når jeg leser folk som dissekerer kostholdet sitt ned til hvert eneste lusne mineral (som forøvrig bare nesten er en spøk) og jeg tror nok at mange haddde kommet veldig godt ut av å lære seg LITT, men ikke henge seg opp i all slags mulig småting.
Kostholdsforbedringer har jo gjort langt mer med forventet levealder og livskvalitet enn noe annet (riktignok kom en god del hygieniske forbedringer omtrent samtidig, så ALL æren er nok ikke på plass der) så at et ordentlig kosthold er viktig, er det ingen tvil om!
Ja dæven du… har lest mange rare spørsmål og små mikroskopiske partikkelfunderinger om både trening og kosthold som friske folk haker seg opp i som om det var på liv og død ..he..he – men muligens er det en periode mange må igjennom når de så gjerne vil lære seg mer om trening og kosthold og helst vil ”gjøre alt rett” på en gang…. vet jo at det ikke så lett å sortere ut hva som er viktig og mindre viktig for de som ikke helt vet hvem og hva de skal lytte til, men ting tar jo sin tid uansett, også det å prøve seg frem og finne et kosthold man trives med … det er jo nettopp hele denne prosessen som er intressant…synes nå jeg da ..he..he
Jepp
Det er veldig interessant, så lenge man klarer å opprettholde ”driven” til å faktisk gjennomføre det, og ikke gir opp på halvveien. Mat og kosthold er kjempespennende 
Krysser alt jeg har!!
Takk og bukker for det Hilde… bare du ikke får kramper nå da
Hej igen Liss! Självlart skall du följa ditt hjärta , det är alltid rätt!
Ditt intresse för kaffe talar till mig igen:-) Jag är ganska säker på att du skulle gilla det jag har på den fronten.
Du har inte hört av dig men jag tror det beror på att du har mycket att stå i!
Om du är nyfiken, dra dig inte för att kontakta mig!
Hälsningar Jens.
Hej hej Jens!
he..he..ja man är visst lite surrig i huvudet för tiden…lovar å skicka dig min adress på en gång nu så att jag äntligen får testa ditt goa kaffe – behövs lite extra pepp till morgonpromenaderna
Hälsning Liss
Heia, heia
Jeg klarer stadig vekk å rote meg borti kostholdsdiskusjoner, og hver gang opplever jeg det samme; alt skal gjøres så forbasket komplisert!
Jeg tror virkelig på at det enkle er det beste, og det er mye av grunnen til at jeg liker bloggen din så godt!
Så lenge man er fornuftig, og tar høyde for de hovedtingene vi VET er særdeles gunstig (som en variert kost med lite mettet fett, mindre sukker, godt med fiber, vitaminer osv og selvfølgelig mer sunt fett/omega 3) så har ikke alle disse småtingene så mye å si.
Eneste gangen man virkelig har nytte av slikt pirk må være til en spesialtilpasset diett ved sykdom…
Jeg krysser fingrene jeg også
He..he.. er jo bare kjekt å få diskutere litt kost med andre intresserte …tar kommentaren din som en flott komplimang jeg Hilde…godt å vite at jeg ikke skriver for mye ”gresk” i bloggen…hi..hi.
Og nok en gang er vi ganske enige… å granske hver partikkel i alle matvarer er en tung vei å gå for ”å oppnå det optimale” i hver minste ting en foretar seg – så mye slupere å ta tiden og den voksende nysgjerrigheten til hjelp og først lære seg de enkleste basiskunskapene … … skal jo heller ikke så mange endringen til i kostholdet for å få positive effekter hos folk flest – og det baller jo allikevel på seg etterhvert som man utvikler seg – for mye på en gang både når det gjelder trening og kost kan jo desverre kvele en spirende intresse …litt trist egentlig… men handler det f. eks. om sykdom, allergi og lignende så er det klart man bør være mer nøyaktig som du sier… og det er vel her det begynner å bli litt ekstra intressant synes jeg
…
Kryss i taket til deg for kryssingen