Laga lätt: Tilapia stekt i kokosnötsmör med skaldjursröra till
En riktig spontant middag blev det idag, men gott blev det! Tinade upp några frusna tilapiafileter och stekte dem snabbt i lite kokosnötsmör som jag fick hem i senaste rawfood-lådan…
Gjorde också en stor bunke läcker salladsröra med kräftstjärtar och räkor i som tillbehör … underbart gott, lätt och såklart nyttigt!
På tallriken nedan: 1 stekt tilapiafilet (ca 100 g) med lite färskpressad lime över samt 250 g salladsröra. Totalt ca 210 kcal (proteinrikt)
Salladsrörans ingredienser:
- 250 g lätt kesella
- 20 g lättmajonnäs
- 10 g kapris m/kaprislake
- ev några droppar sött/fruktsocker/Stevia i
- 1 riven morot (140 g)
- 1 finhackad kinakål (450 g)
- 1 rivet syrligt äpple (60 g)
- 150 g kräftstjärtar
- 100 g räkor
Så här gjorde jag: Blandade först de 4 första ingredienserna till en liten röra och smakade till med örtkrydda & peppar + några droppar Stevia. Så blandades resten av ingredienserna in efterhand som de revs/hackades och till slut adderades räkorna och kräftstjärtarna.
Läckra tilapiafiléter stekt i 5 gram raw kokossmör:
Kokossmöret (nedan) smakar skitgott altså! Blir kul å prova det i en smaskig smoothie, dip eller i nåt läckert bakverk ..en dag… wohooo vad min fantasi börjar löpa amok här nu ..hi..hi .. 
Mina tidigare inläggg om Tilapia-fisk:
Videorecept: Linda Cusmano’s Tilapia-tips
Yam, yam.. Tilapia har jeg faktisk ikke smakt, men hører det skal være godt!
Du fikk prøvd deg på hjemmelaget salat igjen ja, har tenkt en del på det der siden italiensk-salat-diskusjonen vår..
Må lage noe sånt selv snart
Den må du jo få testet vettu…fine frosne fileter som går raskt å steke og som passer til litt av hvert…
Og yess…det var den italienske salaten vi snakket om tidligere som inspirerte litt nå… prøvde først den typiske oppskriften til kesellarøren” i lettversjon, men det smakte ikke godt asså, så jeg gjorde heller noe ala det jeg tidligere har laget og som jeg selv liker…og det ble jo ganske godt da..he..he