Det har varit en bra dietvecka, och det har inte alls varit svårt att hålla det kaloriintaget jag bestämt mig för med maten jag har ätit. Utmaningen ligger nu mest i att fortfarande göra maten smaklig, nyttig, mättande och inte för tidsödande…trots att kaloriintaget successivt blir lägare.

Här kommer iallafall lite fler bilder på några av den senaste veckans stora och små mål (klicka på bilden för att förstora dem):

Tar även med dagens senaste läckra mellanmål: Sötad mini keso med hjortronsylt (sötad själv med Stevia) samt eco paranötter och mullbär + eco vaniljpulver :

Het broccolisoppa med ägg, räkor och lätt kesella – gjordes på ungefär samma sätt som squashsoppan – blev många enkla och proteinrika snabbmål på den här broccolibasen också:

Sötad mini keso/lätt kesella med blåbär, Inca-bär och skalade sesamfrön:

Kokt torsk med otroligt goda rotgrönsaksblandning och en klick minilätta smör:

Läcker guacamole till diverse rätter: mosad avokado, ketchup (m/mindre socker), vitlök, lime och lätt kesella:

Squash blir ofta med i ett och annat mål för tiden – här wookas den med olja, seltin, curry och garam masala:

En klassiker: Stekt kycklingfilet med rotgrönsakblandning och avokado:

Het broccolisoppa med kräftstjärtar, Apetina ost-tärningar (3% fett) och såklart en klick lätt kesella:

Supergott: Ugnsbakat kalkonbröst i skivor med quacamole och currysquash:

Och såklart sötad minikeso/kesella med äppelmos, Inca-bär och raw kokosflarn:

Ibland tar ”dietgourmeten” i mig paus och jag går loss på  det som måtte finnas i kylsåpet just där och då – (men som ändå är både näringsrikt, mättar och smakar): Mager köttfärs (5%) med ketchup (mindre socker) samt potatis kryddad med oregano:

Stekt kycklingfilet, currysquash samt ekologisk sötpotatis som min pojkvän hade hittat i butiken här omdagen:

Rawfood orgie – sötad minikeso med karobpulver & kakaopulver samt eco raw paranötter och kokosflingor:

Ikväll skall jag hålla mig långt undan allt som handlar om dietmat – det är nämligen dags för min efterlängtade ätarkväll ! Vi skall bl a gå ut och äta en bättre middag i kväll – sen bär det väl hem för att njuta diverse bakelser från bageriet… holy crap va gott det skall bli!