Etiketter
Gårsdagens utsvävning på köket resulterade i en supergod matkombination! Riktigt läckra och gyllene fiskbiffar med rivna sötsyrliga morötter och hemmagjord lättremoulad till – hela målet nedan innehåller ca 283 kcal och mättar magen en bra stund:
Pojkvännen kom åter en gång hem med några kilo färsk fisk, och som han även stekte upp för mig…ååa vilken lyx! Jag behövde bara blanda lite här och där och steka på till läckra fiskbiffar… så nu har man en rad goa och nyttiga mål att se fram till .. gärna med nykokt potatis till…yum yum
Fiskbiffarna blev gjort på följande ingredienser:
- Ca 1,2 kg stekt sej (eller annan vit fisk) m/fiskkrydda, salt & peppar
- 3 ägg
- 50 g hackad gul lök
- 1/2 dl sojasås
- oregano/persilja
- rapsolja till stekning (jag klarade mig på 12 g)
Alla ingredienserna ovan blandades och stektes som biffar i oljan på lagom värme… blev en rejäl hög stora biffar som kommer räcka hela helgen.
Recept på lätt remoulad:
- 2 dl lätt kesella
- 20 g lättmajonnäs
- 5 g lake från kaprisburk – ev några kapris också
- lite färskpressad limesaft
De rivna morötterna smakade jag till med lite vitvinsvinäger, saft från lime/citron samt några droppar sött. Det placerades i kylen för att bli gott och kallt. Passar perfekt till fisk!
Nammmm… Det er så godt
Ser Rimi skal ha tilbud på steinbitkaker her, men det slår jammen ikke hjemmelagede..nam nam
Råkost er perfekt tilbehør, og remuladen var heller ikke dum. Jeg pleier bruke kesam til det meste så lenge det er til meg selv, og der kan du jammen blande inn det meste av gode smaker!
Varme, og helst litt mektige, måltider er luksus på diett. Jeg er veldig glad i salater med magert kjøtt/egg/fisk til, men når man kan diettere med “hverdagsfølelsen” i magen ved å spise mer kokte grønnsaker, rotmos, fiskekaker, magre burgere osv, da burde i grunnen valget være enkelt… hehehe
Ja dette ble virkelig snadder..en kanon kombinasjon av hverdagsmat…tror det må være sojasausen som gjorde susen i fiskebiffene- ja du vet hvor godt det lukter i huset med nystekte fiskekaker
Ja takk og pris for at kesamen/kesella finnes – kan jo brukes til allt – synd for de som ikke liker den da – heldigvis er jeg vokst opp med ei mor som elsker husmannskost og alt som har med norsk rømmegraut, ekte geitost og hjemmelaget cottage cheese å gjøre – dette smittet heldigvis over på dattera – men akkurat nå i ligth-versjoner..hi..hi
Gleder meg til å få testet de falaflene dine med litt youghurtdressing!!
De falaflene faller veldig lett fra hverandre når man bruker kikerter og ikke kikertMEL, bare så det er sagt.. men formet til flate burgere og stekt så de er lett sprø på utsiden er de nydelig gode, og litt lettere å håndtere
ok….er jo bra å vite det…da blir det nok å prøve med de flatstekte burgerene av rene kikerter…:-)