Beetroot mania: Rödbetsmoothie och rödbetsallad light
Kom över en påse ekologiska rödbetor i affären här om dagen. Så igår blev det till att jag kokade upp hela påsen och testlagade ett par ”rätter” my way = lättare… mmmm, va gott det smakar när man gör det själv från botten av…
Nykokta rödbetor på hög.
Rödbetsalladen i lättversion blev en success och innehåller: kokta tärnade rödbetor, kokta morötter i bitar (eller gärna äppelbitar), Apetina fetaosttärningar (3% fett) lätt kesella samt lite lättmajonnäs, hackad röd lök, seltin, färsk limesaft och ev några droppar sött. Otroligt läckert till f ex grillad kycklingfilé!
1 portion rödbetsallad (200 g) innehåller ca 114 kcal
Rödbetsmoothien nedan gjorde jag på rödbetor, lätt kesella, Granny Smith-äpple, färsk riven ingefära, lite vatten, färskpressad limesaft och ev ett par droppar sött i.. lite detox-alike:
Kan nestan inte vänta tills jag får testlaga den berömda och läckra Borsjtj rödbetssoppan!! Då skall det vara färska rödbetor i. Rödbetan är ju förövrigt både kalorifattig och har en rad gynnsamma effekter på hälsan.. läs gärna mer om beetrooten här (norsk text).
Rødbeter gir rååå farge
Så en fiskerett en gang hvor sausen var farget med rødbetsaft.. SINNSYK kontrast til den hvite fisken 
Morsomt å tisse rosa?
Ha..ha… ja herregud asså… kvakk jo til litt i morges under morgendoaletten… lurte ett sekund på om jeg hadde fått en alvorlig sykdom eller noe – hadde jo helt glemt at man tisser rosa av rødbetene… hi..hi..
men jeg er helt enig du – de setter en utrolig flott farge på maten… og alt annet de måtte komme borti 
Åh va himmelskt gott det ser ut! Måste testas! Länkar in receptet på min blogg så jag hittar det
Kör du äpplena till smoothien genom en juicepress först?
Du, jag körde allt i bländaren tills det blev et något tjock shake av hela grejen – så jag använde ingen juicepress nej – tycker det blir matigare och goare med hela frukten i.
Hoppas det kommer smaka Ofelia