Etiketter
Diet, Laga lätt, fett, kost, middag, Mina Recept, proteinrik
De senaste dagarnas middagar på diet är som jag brukar vilja ha dem; rätt så snabblagade och enkla, nyttiga, mättande och goa – och med högt proteininnehåll (mestadels av kolhydraterna äter jag i målen direkt före och efter träning – så ris, potatisar och pasta finns altså inte alltid med i mina middagsmål – skall skriva lite mer om just det snart).
Squash- och köttfärstuvning med kesella:
Squash- och köttfärstuvningen/grytan gjorde jag även hemma i Norge i sommar och vi fick verkligen smaken på den. Igår stekte jag 1 paket köttfärs (5 % fett) med grillkrydda på, skivade en jättestor squash/zuccini och lade skivorna under köttfärsen i stekpannan, kryddade med seltin och kajennpeppar, och krossade 3 stora vitlöksklyftor + egenodlad fräsh basilika över.
Så fick det hela stå och fräsa en liten stund tills squashen blev go och mjuk – Blandade till slut in lite ketchup (med mindre socker), vatten och lätt kesella till önskad konsistens. Serveras såklart med en klick kall kesella på toppen också. Gott bröd till detta måste vara himmelsk!
Stekning pågår!
Stekt kycklingfilet tillsammans med färsk kokt blomkål och paprikakrydda, en halv avokado samt citron blev dagens middag. Inte så superoriginellt kanske, men alltid lätt å laga och gott! Sitronen squeezar jag över kycklingen och avokadoen – ett fräsht och mättande mål!
Bra fett: Vitlöksoljan nedan gör man snabbt själv och kan förvaras ett tag i kylskåpet – passar till de flesta middagar/lunchar + grillad bröd i ugnen. 
Blanda rapsolja eller olivolja med massor av krossad vitlök och krydda med seltin/örtkrydda och persilja.
Löpning är härligt! Vad dietar du för, någon tävling eller bara för kroppens skull?
Hej Sofy! Du, jag tänkte ställa upp i Fitnessfestivalen i december, så det är därför jag dietar – i våras och sommar har det varit sommarformen som varit målet – nu blir det tävling
Nam, nam, det her så jo godt ut
Jeg ble ekspert på ulike “deffegryter” (som jeg kalte det) under diett selv.
Kylling m/løk, paprika, en masse krydder (inkludert paprika & chili) og kesam/kesella til passe konsistens er og en super blanding som metter bra!
Skal ta og prøve din en dag.. Fremover må nemlig Miss Eatalot skjerpe seg
Høres godt ut med kyllinggryta di Hanne!
Er jo så gøy å prøve seg frem med litt forskjellig snadder – det som er fint med squashen er at den kjennes mettende uten å ha så masse kalorier i seg og lett tar til seg smak fra annen mat..mums.. Men gryta/stuingen smakte hakket bedre med norsk karbonadedeig – den har nok mer smak enn kjøttdeigen her i Sweden.
Chili ja, det sa du noe – må i vei og kjøpe ferske – alltid godt å ha i kjøleskapet det.
Lykke til med skjerpningen – kommer til å gå strålende det – tror du kan en god del om mat jeg
Takk for tilliten
Joda, kunnskapen er der så absolutt, det gjelder vel heller å “practice what I preach” fremover. Merker jeg er mye flinkere til slikt når jeg bare har meg selv å ta hensyn til, men mtp at også kjæresten har ønsket seg bedre kosthold fremover går jeg en lys fremtid i møte
Fersk chili kan løfte mang en rett det, og så er jeg enig med deg ang. squashen. Den, sammen med rotgrønnsaker, er veldig fine ting å benytte når man trenger noe ekstra mettende! Rotmos i stedet for potetmos er grådig godt synes jeg, i hvertfall om du har “råd” til litt mer karbo
Mmmm…rotmost klinger helt klart lekkert i ørene her nå
Har også husmusen min her som har lagt om kostholdet sitt – men selvsagt ikke i samme grad som jeg da. Men han har blitt kjempeflink til å lage vettigt middagstilbehør som poteter/ ferske grønnsaker/pasta/guacamole etc som vi begge liker og kan spise – så steker han seg sin kotelett og jeg min kyllingfilet – går strålende det – så får man bare sitte her men vann i munnen når han koser seg med pizza en lørdagskveld..he..he