Ja vad gör man på semester när det regnar nestan hela dagen? Efter en “promenix-mission” på eftermiddagen blev det myskväll med senaste Underworld-filmen og en impulsiv hemmagjord pizza med bl a squash och grov botten. Extra mysigt blev det när man tända några värmljus medan det åskade utanför. E sommar på vestlandet det

Pizzafyllet gjorde vi på bl a mager stekt köttfärs/karbonadedeig, stekta kycklingfilébitar och squashtärningar från 1 stor squash blandat med lite ketchup (man får ju ta det man har) och massor av oregano, majskorn och ananasbitar toppad med 10% ost.

Den grova pizzabotten gjorde vi snabbt (ingen gäsning behövs) på 3 dl havregryn m/kruskakli, 6 dl sammalt vetemjöl/grahamsmjöl, 3 ts bakpulver samt rapsolja, lite kallt vatten och seltin. Hela härligheten stekte vi i ugnen på 220 grader i ca 30 minuter. Mmmmättande!