Här kommer äntligen receptet på de jättegoda chokladcookies som jag vet att flera väntar på hela veckan. Jag har skrivit upp den dubbla portionen jag gjorde nedan .. farligt goda!

Jag letade och hittade ett grundrecept som skulle ge lite seghet i mitten, och det blir kakorna också om du inte trycker dem för platta innan stekning.

Och eftersom man inte är så förtjust i vanlig blockchoklad, så det blev istället 3 sorter vi själv tycker är goda. Hacka bitarna i lagom storlek så att de inte hinner smälta helt bort när kakorna steks

Ingredienserna jag använde (NB! Dubbel portion nedan – halvera allt nedan om du inte behöver närmare 40 kakor):

400 g smör

400 g florsocker

1 dl Ohoj kolasås (ljus sirap kan också används)

500 g vetemjöl

4 ts vaniljsocker

3 ts bakpulver

5-6 ts kakao

400 g choklad (jag blandade  1pk Marabou Mjölkchoklad, 1 pk remium’s Dark Milk och 1 pk Bak&Dessert Knäckchoklad

Smör, florsocker och kolasås piskades till en luftig smörkräm, därefter siktades allt det torra i och blandades ihop, och till slut skyfflades all hackad choklad i. Kakorna stektes på ca 180 grader i ca 15 minuter.

Det krävde lite disciplin att stå och hacka chokladhögen och inte få äta av det.. men dagarna efter gick det på tok kan jag lova ..hi..hi:

På plattan: om jag lät bli att trycka kakorna för platta så blev de läckert sega i mitten:

Mitt i baket: Det blev ju efterhand en del kakor ja, och minst hälften följde såklart med till Karlstad och funkade fint som backstage-godis för den som ville ha. Kakorna tål även att frysas om man vill spara till senare.

Yum! Smakar ju som bäst helt nybakade med lite hjärtevärme i