Vad man inte skall ha i salladen
De flesta vet redan vad man kan använda för att göra en riktigt god sallad. Men vissa ingredienser skall man absolut inte ha i.
Som t ex den rätt så giftiga bölmörten (Henbane) som den brittiska TV-kocken Antony Worrall Thompson föreslog i sallader i hälsotidningen Healthy and Organic Living. En ört som bl a kan ge hjärtklappning, yrsel, dimsyn, oro och hallucinationer. Inte något att servera anyone.
Så ibland får man tänka till lite när man skall göra mat med nya och ”konstiga” ingredienser”. Till exempel kan vissa ingredienser som både saffran och linfö vara giftigt i för höga doser. Men sånt kan man lätt ta reda på online. T ex har Giftinformationscentralen en lista över växter man kan kolla upp för att känna sig på den säkra sidan.
Mer om ovanstående artikel kan du läsa här (på norska) samt på engelska.
Categories: Kosthåll
Senaste kommentarer